Satiety u suštini znači "zadovoljan" posebno kada se govori o jedenju. Takođe se podrazumijeva da će pojedinac ostati zadovoljan neko vrijeme. Ovo je važno u ishrani sa niskim sadržajem karabina, jer je to vrsta dijete koja teži da zadovoljava organizam sa manje hrane nego mnoge druge vrste dijeta za gubitak težine.
Izgovor: sa-TY-eh-tee
Takođe poznati kao: punoća, satira
Zajednička greška : setiety
Satiety je ključni koncept u ishrani sa niskim sadržajem karabina. Svaka studija o ishrani sa niskim sadržajem ugljenih hidrata pokazala je da ljudi smanjuju broj kalorija koje konzumiraju, iako ne svesno pokušavaju da jedu manje. Ovo se pokazalo istinitom čak i do 6 godina kasnije, pošto je izgubljena težina održavana.
Satiety i nisko-ukusne dijete
Ponovo i ponavljam, ljudi kažu da ono što im se najviše svidja u ishrani sa niskim sadržajem ugljenih hidrata ne oseća se gladnim kao i ranije. Ljudi kažu stvari poput "Osjećam se normalno oko hrane" i koliko su sretni da stalno razmišljaju o hrani između obroka. Takođe je uobičajeno prijaviti oštro smanjenje želje za hranom, još jedan deo sitosti.
Ne znamo u potpunosti kako dijete sa niskim sadržajem karabina dovode do povećane sitosti. Postoje preliminarni dokazi da smanjenje ugljenih hidrata u ishrani utiče na neke hemikalije u našim telima koja regulišu apetit, možda u suprotnom načinu smanjenja kalorija.
Takođe znamo da je sve ostalo jednako, kada se ugljeni hidrati zamenjuju mastima (ali kalorija ostane isti) ljudi su manje gladni . (Takođe je tačno da sve ostalo jednako, ugljeni hidrati koji su više glikemiji takođe promovišu više gladi od ugljenih hidrata koji su manje glikemični.)
Drugi mogući faktor je u tome što diete sa niskim sadržajem ugljenih hidrata imaju tendenciju da ublaže metabolizam manji od niskokaloričnih dijeta.
Iako mi stvarno ne znamo kako su ove stvari povezane, u važnoj studiji gde su ljudi trošili vreme na tri različite dijete dok su pokušavali da održe gubitak mase, prijavili su se da se osećaju manje gladni na ishrani sa niskim sadržajem ugljenih hidrata nego ni malo masti ishranu ili tzv. nisko-glikemijsku ishranu (ja kažem "tzv." jer je ishrana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata po definiciji manje glikemična od većine "nisko-glikemičnih dijeteta".)
Primeri: Za mnoge ljude, plodovi (visoki-carb, niski proteini i masti) neće imati tendenciju da promovišu trajno sate. Snack kao što su salata od tune sa celerom, koja uključuje proteine i masti, ima tendenciju da proizvodi viši nivo sitosti, čak i za isti broj kalorija.