Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 165
Masti - 5g
Carbs - 10g
Protein - 20g
Ukupno vrijeme 40 min
Priprema 10 min , Cook 30 min
Serviranja 6
Palak piletina je ukusna začinjena indijska piletina sa salatom od spanaća. Možete ga služiti kao srdačni glavni kurs sa basmati rižem ili hlebom, kao što je naan. Brzo je pripremiti ako imate sastojke na ruci.
Želite da putujete u indijsku namirnicu kako biste dobili sveže curry lišće, garam masala, crne kardamom bake i indijski crveni čili prah (slično zemlju cayenne paprika, koju možete zamijeniti). Iako možete napraviti posudu bez svežih listova kora, dodaju oštar element koji se ne nalazi u suvom curry prahu.
Jednom kada imate sve sastojke založene, uživate u pravljenju ovog jela i drugih jela sa indijanskim začinjenjem.
Sastojci
- 1 kilogram bez kosti, pileće grudi bez kože koje se prerežu na kocke (oko jednog inča za jedan inč)
- 1 žlica biljnog ulja
- 7 svježih curry listova
- 2 lista lova
- 1 držite cimet
- 2 crne kardamonske pločice
- 4 karanfilića
- 2 šolje seckane luk
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica uzgaja svež koren đumbira
- 1 čašu paradajz sos
- 1/8 kašike kurkuma
- 2 kašičice korijander prah
- 1/2 čajne žličice garam masala (indijska začina mešavina)
- 1/8 kašike indijskog crvenog čilija u prahu
- 1/2 kašičice soli
- 5 žlica sečenih svežim cilantrom
- 1 pakovanje smrznute špinaste špiljeće (10 unci)
Priprema
- Ako koristite smrznut spinak, odmrznite i izvadite svu vodu iz nje. Posuda će mnogo bolje da se probije ako se voda odvoji. Odložite dok ne pozovete dole.
- Isecite luk i paradajz (ako koristite sveže paradajz).
- Mlijepo lignje i đumbir korijte ako koristite sveži beli luk i đumbir umjesto što ste pripremili.
- Poskupite listove svježeg kora u ulja 20 sekundi, dodajte cimet, crni kardamon, karanfilić, lišće lova i pripremite još 20 sekundi.
- Dodajte luk i kuvajte do zlatne boje.
- Dodajte đumbir, beli luk i paradajz sos. Obrišite ovo u posudu, a zatim dodajte kurkum, korijander u prahu, garam masala, crveni čili prah, sol i polovinu cilantra. Stir
- Dodajte piletinu. Pecite kuvano smešom u tavanu sve dok voda nestane iz piletine i povrća isparava, oko 10 do 15 minuta.
- Dodajte špinat i kuhajte dok se piletina ne raste i kuva.
- Ukrasite sa ostalim cilantrom.
- Poslužite sa basmati rižem ili sa hlebom kao što su chapati, roti ili naan.
Napomena o nivou toplote
Količina začinjene toplote u ovom jatu određuje crveni čili prah i garam masala. Najlakše je povećati ili smanjiti količinu crvenog praha čili koji koristite da biste ga dobili do odabrane količine toplote. Neke garam masaline su više začinjene od drugih, ali takođe dodaje nekoliko ukusa koje želite u posudi.
Pratnja: Palakova piletina obično se služi zajedno sa jogurta raita i jela od povrća.
Ostaci mogu biti ponovo zagrejani u mikrotalasnoj rerni za ručak ili za predstojeće večere.