Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 363
Masti - 25g
Carbs - 12g
Protein - 23g
Ukupno vrijeme 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Usluge 2
Mnogi ljudi naručuju salate Cezara u restoranima u pokušaju da jedu zdravo, ali obično imaju puno zdravije opcije kada jedu. Između sira, krutona i kremastog preliva u većini Cezar salata, zasićene masti i natrijum se mogu brzo dodavati.
Ako volite Cezar salate, ne brinite. Još uvek ih možete uživati kod kuće i učiniti ih mnogo zdravijim sa nekoliko jednostavnih promjena. Jedan od najlakših poteza je da napravite svoj vlastiti zdrav Caesar dressing. Ovaj recept je jednostavno oblačenje koje koristi grški jogurt bogat proteinom, za dodatnu kremastost bez dodane zasićene masti. Beli luk, dijon senf i dodir parmezanskog sira dodaju puno ukusa bez sav natrijuma koji ćete obično naći u većini flaširanih preliva - i nema sardona!
Još jedan način smanjenja natrijuma u vašoj Cezar salati bez žrtvovanja ukusa jeste da napravite sopstvene krutone sa punim pšeničnim hlebom. Koristite visokokvalitetni parmezan sir koji se grizete tako da ćete dobiti samo malo ukusa.
Sastojci
- 4 šolje zelene salate Romaine, seckano
- ¼ luk čaša, tanko rezani
- 2 kašike sveže naribanog parmezanskog sira
- 1 (8 unce) pileća prsa na žaru, rezane
- 1 isecite ceo pšenični hleb
- Sprej za maslinovo ulje
- penušav česen u prahu
- 3 kašike nefatnog grejnog jogurta
- 2 karanfilića
- 1 kašika dijon senfa
- 1 kašičica worcestershire
- 3 kašike limunovog soka
- 1/2 kašičice sveže napuknute crne paprike
- 2 kašike parmezanskog sira
- 3 kašike maslinovog ulja
Priprema
- Da napravite kruton, zagrejte pećnicu do 400 ° C i isecite kruh na kocke. Prskanje maslinovim uljem i posipanje prahom od belog luka. Širite u jedan sloj na ploče za pečenje obložene folijom. Pečemo 10 do 15 minuta, ili dok su krutoni zlatni i hrskavi, mešajući svakih nekoliko minuta.
Da napravite oblačenje, dodajte sve sastojke (jogurt kroz parmezan sir) u blender i mešajte do glatke. Polako masirajte maslinovo ulje dok se mešavate sve dok nemate glatku konzistenciju. Nalijte u posudu i spremite u frižider dok ne budete spremni za upotrebu.
Da bi napravili salatu, dodajte romaine u veliku posudu. Dodati rezani luk i parmezan. Sipajte u oblačenje i bacite na kaput. Posuti s krutama i podeliti na 2 ploče. Vrh sa piletinom na žaru i odmah služite.
Varijacije i izmene sastojka
Ovaj recept može poslužiti kao osnova za sve potrebe Cezarske salate. To je ukusno, ali ako vam se sviđa složena salata, slobodno je dodati više povrća, ili na vrhu s orasima ili čičmama . Možete takođe koristiti i drugi protein umesto piletine, od kozice ili ribe do zrna, ili čak i vegetarijanskog proteina poput tofu ili pasulja. Budite kreativni!
Za gluten bez kruha bez glutena. Za vegetarijanske, izostavite piletinu i koristite vegetarijanski protein po vašem izboru.
Saveti za kuvanje i služenje
Ako biste želeli da spakujete ovu salatu na ručak, ostavite je odjeću i mešajte ga kada ste spremni za jelo.