Odeljenje za nacionalnu akademiju nauka, inženjerstvo i medicinu, zdravstvo i medicinu određuje koliko od svakog minerala potreban vam je svaki dan, kao i tolerantni gornji nivo unosa (UL), što je najveći unos koji je siguran.
Evo trenutnih UL-ova za šest glavnih dijetetskih minerala:
Kalcijum
Kalcijum je neophodan za jake kosti i zube, zdravo krvarenje krvi i funkciju nerva i mišića.
Preporučeni dnevni iznos je od 1.000 do 1.200 miligrama za odrasle. UL je 2.500 miligrama dnevno. Redovno konzumiranje više od ove količine može dovesti do većeg rizika formiranja kamenca u bubregu i problema sa bubrezima. Previše kalcijuma može uzrokovati hiperkalcemiju (nivoi kalcijuma u krvi su previsoki). Mlečni alkalni sindrom se može desiti nakon uzimanja velikih količina kalcijuma, obično u obliku anti-kiselina na bazi kalcijum-karbonata.
Hlorid
Hlorid pomaže u održavanju vaših telesnih tečnosti u ravnoteži. Institut za zdravlje je odredio adekvatan unos (AI) kao 2,3 grama dnevno za većinu odraslih, sa malo manje starosti. UL je 3.6 grama dnevno. Prolazak preko ove količine svakodnevno može povećati krvni pritisak kada je kombinovan sa natrijumom (soli su pola natrijuma i poluhlorida).
Magnezijum
Magnezijum je potreban za hemijske reakcije koje se javljaju u vašem telu. Preporučeni dnevni iznos je 400 do 420 miligrama dnevno za muškarce i 310 do 320 miligrama dnevno za žene.
UL je 350 miligrama dnevno, ali za razliku od drugih minerala, uključuje samo dodatni i farmaceutski unos, ali ne iz izvora hrane. Potrošnja više od UL svakog dana može izazvati dijareju.
Fosfor
Fosfor je neophodan za normalne ćelijske membrane, rast kostiju i proizvodnju energije. Preporučeni dnevni dnevni boravak je 700 miligrama dnevno, a UL je 4.000 miligrama dnevno za većinu odraslih i 3.000 miligrama dnevno za odrasle starije od 70 godina.
Redovno konzumiranje više od ove količine može oštetiti vaše kosti i otežati apsorpciju kalcijuma od hrane.
Kalijum
Kalijum je neophodan za normalnu ravnotežu tečnosti. Adekvatni unos je podešen na 4,7 grama dnevno. Medicinski instituti nisu postavili UL za ovaj minerali, ali uzimanje velikih količina dodataka kalijima može izazvati hiperkalemiju, koja je previše kalija u krvi i može biti vrlo opasna.
Natrijum
Natrijum je potreban za ravnotežu tečnosti. Adekvatni unos se kreće od 1,2 grama do 1,5 grama dnevno za odrasle. UL je 2,3 grama dnevno i lako ga je doseći kada konzumirate hranu visoku u obrađenoj hrani. Redovno konzumiranje više od ove količine može povećati krvni pritisak.
Obično se ne morate brinuti da pređete preko UL-ova za bilo koji od ovih glavnih minerala, osim ako uzimate velike doze dodataka ishrani - teško je preći preko UL-ova iz izvora hrane samo. Ako uzimate dijetetske suplemente, obavezno pročitajte uputstva na etiketi i razgovarajte sa svojim lekarom ako imate bilo kakvih zdravstvenih stanja.
Izvori:
Nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicina, zdravstvo i medicina. "Dijetetski referentni tablici i aplikacije". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.