Da li kupiti štednjak pod pritiskom?
Neki stariji kuhinjski aparati nikada ne izlaze iz stila. Oni koji se rijetko vraćaju. Kuhinjski štednjaci su različiti - možda ste poslednji put videli u kuhinji svoje bake, a oni su sada najnoviji aparat "it".
Novi modeli za kuhanje električnih tlaka iz Tfal, Cuisinart i Instant Pot nude elegantnu i udobnu opremu koja pomaže kućnim kuharima da naprave zdrava i ukusna jela bez napornog vremena kuhanja.
Ako ste razmišljali o kupovini jedne od ovih kontrakcija, naučite nešto više o njima pre nego što odlučite da li ih trebate dodati u vašu kuhinju koju morate imati.
Šta je kuhanje tlakom?
Kuhari za tlak izgledaju kao spori štednjaci, ali dolaze sa čvrstim poklopcem koji se može zaključati. Kada se aktiviraju, stvara se komora vruće pare koja brzo i ravnomerno kuva hranu. Oni su prilično jednostavni za rad i novi modeli imaju jednostavne biranje i modove kako bi osigurali odgovarajuće postavke kuvara. Sigurnosni mehanizmi su takođe unapređeni kako bi se izbjegle eventualne šanse za eksploziju vruće hrane.
Mnoge rebootne verzije opremljene su višestrukim funkcijama - pored kuvanja pod pritiskom, mašine imaju modne načine za sporo kuhanje, kuvanje pirinča, sušenje, pađenje i stvaranje jogurta.
Kuvanje sa toplom i visokim pritiskom pare zvuči alarmantno. Ovaj metod je brz, zgodan i zdrav. Visoka toplota i brzo vreme kuvanja pomažu zadržavanje vitamina i drugih hranljivih materija koje se ponekad uništavaju duže vrijeme kuhanja.
Korišćenje šporeta za pritisak je takođe dobro za vaš račun za energiju, pošto većina jedinica koristi do 70 posto manje energije od drugih zajedničkih uređaja, kao što su spori kuhinjski aparati.
Ako tražite zdravije kuvanje, ali nemate vremena, kuvanje pod pritiskom može biti rešenje. Osnovni metod kuvanja je neverovatno jednostavan - baciti sveže sastojke i ostaviti mašinu da radi ostalo.
Osnovni sastojci uključuju povrće, proteine (kao što su meso, živina ili pasulj), zajedno sa ojačivačima ukusa kao što su začini, sosevi, čorbe i sveže bilje.
Kupujte šporet sa visokim lancem ili online. Cijene se kreću od 80 do 200 dolara. Izaberite onu koja odgovara vašim potrebama - neki modeli višeg nivoa uključuju glasovnu komandu i Bluetooth tehnologiju, ali vam možda nije potrebno.
Recepti za tlačne posude
Štednjak na pritisak ima snagu da bez napora izbegne velike i znatno teže rezove mesa. Pot pečenje je automatski aparat za go-to za ovaj uređaj, ali takođe vam može pomoći da isprobate manje očigledne sastojke sa lakoćom. Sušeni pasulj može se pripremiti bez namakanja preko noći i serija domaće pileće biljke može biti spremna da uživa u manje od jednog sata.
Možete napraviti širok izbor zdravih i brzih recepata za svako doba dana. Evo kako bi izgledao PM prema PM-u.
- Probudi se u grupu cisnatih oštrica od cimeta sa cimetom za 10 minuta.
- Za ručak pripremite začinjenu i vegčastu posudu čili od nule za manje od 25 minuta.
- Serija nežnih korejskih roštilja tacos je spremna za večeru za nešto više od sat vremena.
- Zadovoljite svoj slatki zub s nežnim i parfimisanim krumpirima ili posudom kremastog pirinča od pirinča za 20 minuta ili manje.
Čelični rezani zrno tlaka
Služi 4
Sastojci
1 čašasti rezani zob
2 ½ čaše vode
½ kašičice mlijeka cimeta
1 žlica turbinada ili smeđi šećer
¼ čajna kašika kosher sol
Sveže voće za posluživanje (bobice, rezana banana, seckana jabuka)
Upute
- Prskati unutrašnjost šporeta sa visokim pritiskom.
- Ostavite oves, vodu, cimetom, šećerom i solima u šporet i mešajte.
- Zaključajte poklopac i postavite na HIGH pritisak u trajanju od 10 minuta. Koristite metod brzog oslobađanja (pogledajte uputstvo za upotrebu u uputstvima). Serve sa prelivenim svježim voćem.
Štednjak tlaka Veggie Chili
Služi 4
Sastojci
2 kašičice biljnog ulja
1 šolja seckana luka
1 karanfilići seckani beli luk
1 kašika čili u prahu
1 kašičica mlevene kume
1 (14-oz) moze zamrznut paradajz
1 može crni pasulj, isprati i isušiti
1 šolje narezane pečurke
1 zelena paprika, narezana
1 kašičica kosher sol
3 šoljice od povrća
Predloženi nadopunjavanje: kockast avokado, običan grčki jogurt, rezan siromašni sir
Upute
- Postavite šporet na pritisak na funkciju sauté; toplino ulje i suté luk i beli luk do mirisa, oko 3 minuta.
- Dodajte čili prah i kumin, praćeni konzerviranim paradajzom, crnim pasuljem, pečurkama, paprikom i solima. Dodajte povrću i mešajte.
- Zaključajte poklopac i postavite na HIGH pritisak u trajanju od 12 minuta. Dozvolite oslobađanje prirodnog pritiska (ovo će trajati oko 10 minuta). Okusiti za začini i poslužiti željenim nadevom.
Pritisak Štednjak Korejski roštilj Tele goveda
Serves 12
Sastojci
1 kašičasto ulje
4 kilograma kostiju sa kostima
1/2 čajne žličice kosher soli
3 kašike lagano upakovane smeđi šećer
2 kašičice uzgajaju đumbir
1/4 čaša smanjen natrijum sojin sos
1 žlica Sambal Oelek
1/2 luka, rezani
12 kukuruznih tortilja, zagrejano
Savremeni sugestije: sveži cilantro, rakotvoreni kupus, kockast paradajz, narezani jalapeno, krečni klinovi
Upute
- Grejno ulje u štednjacu na funkciji sautéa. Ako vaša mašina nema funkciju sautéa, koristite veliki tepihe na stovetop-u, a zatim ih prebacite na šporete pod pritiskom.
- Pečenje s solju i bacite sa svih strana.
- U zasebnoj čaši kombiniraju smeđi šećer, mleveni đumbir, soja sos, Sambal Oelek i luk; dobro se miješa.
- Kada se meso poprska sa svih strana, dodajte sos i vodu od 3/4 čaše.
- Zaključajte poklopac i postavite na visoki pritisak 75 minuta. Dozvolite oslobađanje prirodnog pritiska (oko 15 minuta).
- Otvoriti poklopac, urezati i poslužiti omotanim u tortilu i obložiti željenim vrhovima.
Kuhinjski krperi za čišćenje tla
Služi 4
Sastojci
2 šolje sok od belog grožđa
2 ½ čaše vode
sok od jednog limuna
1 cimet štapić
1 zvezdasti anis
4 kruške
Upute
- Dodajte sok od grožđa, vodu, limunov sok, štapić cimeta i zvezdasti anis na posudu štednjaka.
- Odlučite kruške (ostavite stabljike) i odmah stavite u tečnost. Ako nema dovoljno tečnosti da pokrije kruške, dodajte još vode ili sokova.
- Zaključajte poklopac i postavite na HIGH pritisak u trajanju od 8 minuta. Dozvolite oslobađanje prirodnog pritiska (ovo će trajati oko 10 minuta).
- Pažljivo uklonite kruške pomoću klešta i služite toplo ili hladno.
- Opciono: nakon što su kruške kuvane i uklonjene, koristite funkciju sautéa kako biste sapunili preostalu tečnost kako biste ga koristili kao sos.