Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 149
Masti - 13g
Carbs - 4g
Protein - 3g
Ukupno vremena 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Usluge 16
Ova ukusna torta za kafu sa malim ugljenim karamelom je veoma napunjena, jer je napravljena od bademovog jela . Ako vam se ne sviđa krem sir, možete ostaviti taj sloj ili koristiti manje krem sira (pogledajte ispod). Takođe je ukusno sa malinom umesto borovnice.
Sastojci
- 3 šolje bademovog obroka
- 1 1/2 čaše zamjene šećera (tečnost ili u prahu, vidi dole)
- 3 jaja
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 čaša putera (4 supene kašike), rashlađeni i posečeni na male komade
- 1/2 čaše pavlake
- 2 kašičice ekstrakt vanile ili 1 kašičica svake vanilije i badema ekstrakta
- 2 kašike ulja
- 6 unci krem sira
- Sol
- 1 čaša svježe ili smrznuto (ali ne odmrznuto) borovnice ili maline
Priprema
Kafa je pripremljena u tri sloja. Ako koristite stojeći mikser, možete koristiti istu posudu ako napravite slojeve u redosledu - samo ih uklonite u odvojene posude dok ne budete spremni za sastavljanje.
- Peć za pregrejanje do 350 F. Maslac ili ulje 9X9 inča (spreju za kuhanje je u redu).
- Streusel Topping: Mješavajte 1 šolju bademovog brašna, 1 kašičicu cimeta, 1/2 čaše zaslađivača, štapiće soli i 4 kašike putera. Pričvršćivanje na stojećem mikseru radi dobro - želite da smeša ostane mekana. Možete koristiti pastu, noževe, sve što radi. Ali, ako se sve skupe, ne brinite - samo srušite na vrh kada dođe vreme. Ovo je jedno područje u kojem sam koristio zaslađivače u prahu, ali sam nedavno našao da tekućina sukraloza (nulti ugljeni hidrati, bez okusa) dobro funkcionira.
- Cream Sirovi sloj: miks krem sir, 1 jaje i 1/4 čaše za zaslađivanje. Ako želite tankiji sloj krem sira, možete koristiti 4 oz. umesto 6. Smeša neće biti debela i ravnomerno sipati preko sloja kolača.
- Sloj torte: Mješavajte suhe sastojke: 2 šolje bademovog brašna, praška za pecenje, soda za sjeme, 1/2 cajun čajem kašike, soli kašičice i 3/4 čaše, ako koristite prah. Zatim dodajte pavlaku, ulje, ekstrakte, tečni zaslađivač ako koristite pavlaku i 2 jajeta i dobro se mešajte. U ovom trenutku, možda ćete želeti da dodate 1 do 2 žlice vode, u zavisnosti od konzistentnosti. Želite da testo bude dovoljno gusto za održavanje ostatka, ali ne previše glupo - lako bi trebalo da ga lako šaljete u tanjir. Obično dodam oko jedne žlice vode.
- Sastavljanje: Širite sloj kolača u posudu i šipajte krem sir na vrhu (ako je veća količina kremnog sira, nećete moći ravnomjerno širiti, ali to je u redu). Potom posipajte borovnice na kajmakom i streusel na vrhu.
- Pečemo oko pola sata, ili dok se zubica ne ubaci u bobicu izlazi čisto. Ako koristite termometar, trebalo bi da bude oko 155 F u centru.
- Hladiti i urezati na 16 komada.