Leptir bez recepta za lignje od cinka

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 161

Masti - 7g

Carbs - 19g

Protein - 4g

Ukupno vremena 35 min
Prep 20 min , Kuh 15 min
12 komada (1 muffin)

Ovi kolačići sa lanenim sjemenkama cimeta, koji ne sadrže gluten, čine odličan tretman za doručak ili dezert. Čak i iznenadite svoje goste i služite im na stolu zahvalnosti. Zbog lanenih sjemena, ovi brusni kolači nisu samo gluten, već su i visoki u ishrani i ukusu, sa mnogo vlakana. A cimet je prava zdravstvena korist, odlična je za ljude sa dijabetesom i onima koji imaju dijete sa niskim sadržajem karboa jer može pomoći stabilizaciji šećera u krvi. Cimet 3 kašike može biti previše začin za neke ljude, pa iskoristite svoju procenu. Ovaj recept čini ili 24 malih malina ili 12 velikih muffina.

Sastojci

• 1 šolja brusnica (sveža, cela)
• 1 1/4 čaše obroka od lanenog semena (možete lako da se grčite)
• 1 kašičica za pecivo za pecivo
• 3 kašike cimeta (ili po ukusu)
• 1 kašičica muškatnog oraščića
• 1/2 kašičice soli
• 4 velika jaja (pretučena)
• 1/4 čaša maslinovog ulja
• 1/2 šolje javorovog sirupa (ili 1/2 šolje ekvivalenta šećera kao što je stevia [ako je u prahu, rastvara se u 1/2 čaše vode))
• 1 žlica ekstrakt vanile
• 2 žlica narandžastih loza

Priprema

1. Toplotna pećnica do 350 F. Uglavnom kutije za butike. Nemojte koristiti papirnate obloge - oni će se držati.
2. Zalijevati vodu nad brusnicama. Pustite da sednete 5 minuta i onda sipajte vodu.
3. U srednjoj posudi, uništite laneno seme, prašak za pecenje, cimet, muškatni orah i sol.
4. U odvojenoj velikoj posudi, ujedno razbijte jaja, maslinovo ulje, javorni sirup, vaniliju i naribanu narandžastu kore.
5. Prenesite suve sastojke u posudu sa vlažnim sastojcima i dobro se mešajte.

1. Neka se smeša stane 10 minuta da se zgosti. Zatim preklopite u šoljicu cele sveže brusnice koje su se sipale u vodi.
2. Napunite svaku muffin čašu (na pola puta ako napravite 24 muffina), a potom posipajte sa orezanim orahima ili pekantima, ako ih koristite.
3. Isperite oko 15 minuta za 24 muffina i malo duže ako pravite 12 muffina ili dok se ne postavi čačkalica u središte.
4. Držite do 1 nedelje u frižideru ili 3 meseca u zamrzivaču.

Zamene sastojaka i saveti za kuvanje

Pošto je količina cimeta u ovom receptu za kolače više nego uobičajeno, možda ćete želeti da počnete dodavanjem kašike ili 2; probajte testo i dodajte još ako mislite da ćete uživati ​​u malo više začina. Ovaj recept funkcioniše i sa drugim voćem osim brusnica - kada u sezoni probate borovnice ili maline, ili dodajte oljuštenu i kubićnu jabuku.

Ako odlučite da koristite zamenu šećera kao što je stevia, obavezno pretvorite u ekvivalentni iznos.

Stevija je mnogo, mnogo slađi od šećera, pa vam je zato potrebna samo minimalna količina (1 šolja šećera je jednaka oko 1 kašičice števije). Samo obavezno probajte zaslađivač prije nego što ga dodate jer različiti brendovi imaju različite nivoe slatkoće.