Roditelji imaju svoj posao isečeni kada su u pitanju pakovanje zdravih i dečijih ručkova. Vrela jutarnje ludosti se ne posvećuje pažljivo napravljenim zalogajima. Nedostatak vremena i inspiracije pokreću mnoge roditelje u iste kutije za ručku. Evo šest najčešćih pogrešnih koraka na dobro sastavljenom pakovanom ručku plus rešenja i recepte kako bi se igrala u ručku.
Nije imao plan
AM hrišenje vremena postaje još punije kada pitate više puta "šta želite za ručak ... Da li želite ovo ili ovo? ... ili ovo?" Očaj je opipljiv.
Rešenje: Isključite slomljenu evidenciju i umesto da napustite plan za ručak do pukotine zore, sednete u nedjelju uveče i mapirate šta treba učiniti za nedelju dana ispred. Ovo traje samo nekoliko minuta i brzo će se isplatiti u zauzetim jutarnjim satima.
Fokusiranje na jednoj grupi hrane
Pakovate kutiju za mleko, jogurtu i štap za sire, jer znate da vaše dete voli sva tri, ali to ne znači da želite sve da ih zaglavite u ručku. Preopterećenje jedne grupe hrane znači da verovatno zanemarujete druge zdrave opcije.
Rešenje: Svakodnevno ostvarite ravnotežu. Uključujući samo jednu porciju mlekare zajedno sa ostalom hranom za obrok daje vam više šansi da uvedete širi izbor opcija do kraja nedelje.
Kontrola temperature (izlaza)
Ne želite da jedete hladnu macu i sir ili vruću šolju ananasa, a ni vaše dete ne radi.
Provedite nekoliko jednostavnih koraka da vruća i topla hrana bude topla i hladna. Ne samo da je kontrola temperature važna za način ukusa hrane, već takođe pomaže da je održava bezbedno od bakterijske kontaminacije.
Rešenje: Investirajte u termoelektrane dobre kvalitete kako biste se uvlačili u ručke ili probali sve-u-jednom kao Omie Box.
Da se topla hrana dobro zagreje do ručka, zagrejte svoj kontejner. Napunite termos toplom vodom 10 minuta, a zatim ispraznite i napunite toplom hranom.
Previše Carbs
Toby Amidor, MS, RD, stručnjak za ishranu i autor knjige Cook's Healthy Meal Prep preporučuje još jednu istinu o porodicama i željama za ručak. "Deca obično vole ugljene hidrate, a roditelji žele da stavljaju ono što njihova deca jedu u kutiju .... kutija za ručak sa prekomernim ručkom je sendvič krem sira na grožđem hljeba sa tortilskim čipovima sa guacem za potapanje."
Rešenje: Amidor predlaže uravnotežen jelo zamenjujući čips tortilja za rezane veggije kao što su šargarepa i crvene paprike koje se mogu uroniti u guac ili na drugi način.
Previše hrane
"Pakovanje previše hrane je definitivno neuspjeh ručka o kojem mnogi roditelji možda ne razmišljaju", kaže registrirani dijetetičar Sally Kuzemchak iz Real Mom Nutrition. "Veliki delovi hrane mogu biti ogromni za decu, posebno sa kratkim ručnim periodima i odvraćanjem buke i prijatelja u kafeteriji. Kao rezultat toga, možda neće završiti da jedu mnogo, a to je frustrirajuće za roditelje. "
Rešenje: Kuzemčak priznaje manje je više. "Kada sam počeo da pakujem manje hrane, deca su počela da dolaze kući sa praznim kutijama za ručak.
Izgleda kontraintitivno, ali manje sam upakovao, to je više što su jeli. "
Ostavljate decu iz petlje
Deca mogu postati manje zainteresirana za obroke kada su isključeni iz procesa. Ako vam ručak izgleda kao bolan posao, vaša deca će se rado pretplatiti i na taj proces razmišljanja.
Rešenje: Umesto pitanja o tome šta treba pakirati, zamolite decu da koriste svoje mašte i čak i prljave ruke. Uzmite malo vremena za slobodni dan da biste odabrali i probajte lične recepte kao što su salata od tuna i mikrovalna paradajz supa. Pomozite im da pomognu u pripremi sastojaka, a zatim zajedno pokušati.
Umesto kupovine visoko obrađenih junk hrane, napravite domaće verzije omiljenih dece kao što su voćna koža sa decom. Podnesite najpopularnije recepte u svojoj zalogi porodičnih favorita i svi će se raduj tome što će ih imati na ručku.
Salata tuna salata
(Služi 4)
- 1 (5 oz) može odrezati svetlo tune u vodi, isušeno
- 1 (5 oz) može biti čvrsta bela albacore tuna u vodi, isušena
- ½ šoljice seckana celera
- 1 mala jabuka, umaknuta
- Sok od ½ limuna
- ¼ šolje lakog majoneza
- ¼ čajna kašika kosher sol
- 3 šoljice kuvane testenine, hladi
U velikoj čaši kombinuju obe vrste tunjevine, seckana celera, jabuka, sok od limuna i majonez; sezonu s soli i dobro se mešajte za kombinovanje. Salata od tunjevine sa kuhanom testeninom. Uživajte odmah ili ostavite u frižideru do 3 dana.
Mikrovalna paradajzna supa
(Služi 2)
- 1 šolje pripremio marinara sos
- 2 šolje niske natrijumove pileće biljke (ili niska natrijumska povrća)
- 2 kašike teške kreme
- Opcionalni prelivi: krušci od celog zrna, krutoni, zdrobljeni tortilski čips, iseckani sir, sveže bilje
Kombinirajte marinara sos i pileće čaše u velikoj mikrotalasnoj posudici. Pokrijte plastičnom omotačem i pokažite nekoliko rupa na vrhu kako biste omogućili pare da pobegne. Stavite u mikrotalasnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 3 minuta. Pažljivo mešajte i kuhajte još 2 minuta. Uklonite iz mikrotalasne peći i mešajte u teškoj kremi Poslužiti sa željenim vrhovima.
Strawberry Kiwi voćna koža
(Čini 12 komada)
- 1½ čaše fino iseckane sveže jagode
- ½ šolje iseckanih kivi (oko 2 kivi)
- 2 kašike šećera
- 2 kašike meda
Ugrejte pećnicu do 170 stepeni F. Provucite lonac za pečenje papira za pergament ili ne ostavljajte pečenje i ostavite na stranu. Stavite jagode, kivi, šećer i med u srednjoj ponijeti. Dodajte do vrele, smanjite na simetriju i kuhajte oko 5 minuta, a zatim pireju pomoću uronke ili prehrambenog procesora. Nastavite da kuvate na srednjoj visokoj vrućini dodatnih 10 do 15 minuta ili dok se smeša ne postane gusta i sirupna; smeša mora biti dovoljno jaka da pokrije zadnju kašiku. Sipajte mešavinu vrućeg voća na pripremljeni list za pečenje i ravnomerno proširite na približno 8 × 12 inčnog pravougaonika. Stavite u pećnicu i pecite 3 sata. Nakon 3 časa prođete, isključite pećnicu i dozvolite da sednete u pećnici preko noći. Kada je kompletno postavljen, rezati se na trake oštrim nožem ili rezačem za pizzu; uvući se u čist komad papira za pergament. Čuvati u zatvorenom kontejneru do 3 nedelje.