Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 406
Masti - 10g
Carbs - 65g
Protein - 17g
Ukupno vrijeme 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Serviranja 2 (po 2 šoljice)
Da li ste ikada čuli za Farro? To je drevna zrna koja je nedavno napravila povratak kao ukusni i hranljivi način dodavanja veće sorte celih zrna u vašu ishranu.
Takođe poznat kao "emmer", farro je drevna vrsta pšenice. Njegova žvakana, gusta tekstura i blago orahoviti ukus čine ga zadivljujućom i ispunjavajuće zrno koje je odlično dodati u salate. Dodavanje više cjelih zrna u vašu ishranu je pametan način smanjenja krvnog pritiska, kao i smanjenje rizika od srčanih oboljenja i dijabetesa, smanjenje upale i pomoći u održavanju zdravije težine.
Paradižnik, bosiljak i mocarela su klasična ljetna kombinacija kada su zreli paradajz u sezoni iu najboljem slučaju. Sveže biljke poput bosiljka su odličan način dodavanja ukusa posuđu, bez dodavanja puno natrija ili masti. Svježi beli luk, balzamični sirćak i ekstra djevičansko maslinovo ulje podižu ukus ove ukusne kombinacije još više.
Sastojci
- 3 šolje kuvane farro, pripremljene prema uputstvima za pakovanje
- 1 čaša paradajz, prepolovljena
- 1/2 čaše svežih listova bosiljka, tanko se rezani
- 1/3 čaše sveže mozzarelle (u malim kuglicama, prepolovljenim ili jednim velikim, cubed)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 žlica balsamskog sirćeta
- 1 karanfilić, mleveni
- oštrici sveže napuknut crni biber
Priprema
- U velikoj posudi kombinirajte farro, paradajz, bosiljak i mozzarellu.
U malu posudu, premešajte preostale sastojke. Zalijete farro i nežno bacite na kaput. Poslužiti odmah ili pokriti i hladiti do 2 dana.
Varijacije i izmene sastojka
Pošto je farro vrsta pšenice, sadrži gluten . Možete zameniti kino ili crnu pirinu ako ste netolerantni za gluten.
Saveti za kuvanje i služenje
Kada kupujete farro, obavezno kupite cijelu farro, a ne sortiranu od perla.
Pearl farro nije cijelo zrno, tako da je niža od vlakana i neće pružiti sve iste koristi.
Pripremite veliku seriju farroa da se držite u frižideru i koristite u receptima kao što je ova celu nedelju. Okus je još bolji nakon jednog dana u frižideru, tako da je ova salata odlična za predodređivanje i pakovanje na ručak.