Šta je Ceylon Tea i ima li kofein?
Čajnički čaj je iz Šri Lanke, ranije poznat pod imenom Ceylon. Čaj se proizvodi pomoću listova crnog čaja, listova zelenog čaja ili listova belog čaja i može se konzumirati vrućim ili hladnim. Prema ljubiteljima ovog pića, koristi od cejleskog čaja mogu uključiti povećanje metabolizma ili smanjenog rizika od bolesti. Ali nisu sve ove koristi dokazane u kliničkim studijama.
Šta je Ceylon Tea?
Za razliku od većine čajeva koje imaju imena zasnovane na listovima od kojih su napravljene, cejlonski čaj se zove po mestu gde se odaju čajni listovi. Ceylon je nekad bio britanska kolonija koja je bila najveći svetski proizvođač kave. Ali kada je industrija kafe bila izbrisana zbog bolesti biljke (kafa-rđa), poljoprivrednici su preuzeli infrastrukturu i započeli novu uspešnu industriju.
Sada postoje sedam različitih cejlonskih čajevskih okruga, a svaki okrug, sa svojom klimom i terenom, proizvodi čaj sa malo drugačijim ukusom i karakterom.
- Okrug u Kandiju je najstariji deo koji se nalazi u centralnoj provinciji Šri Lanka. Često se kaže da je čaj iz ove oblasti intenzivan i potpuno punjen.
- Nuwara Eliya je robustan, planinski i ima najvišu nadmorsku visinu. Čaj iz ovog okruga ima zlatnu nijansu, je delikatan i mirisan.
- Distrikt Uda Pussellawa je mokar i maskiran. Čaj iz ove regije je obično tamni i ružičasti i može imati nagoveštaj arome ruže. Čaj se obično opisuje kao srednje telo sa suptilnim karakterom, mada kiša može izazvati tamniji čaj sa jačim ukusom.
- Uvaški okrug doživljava suhe vjetrove i ponekad monsunske sisteme. Klima proizvodi aromatični čaj sa mekom glatkom ukusom. Thomas Lipton je proizveo čaj u ovom regionu da je u Americi donosio kulturu čaja za degustaciju čaja.
- Distrikt Dimbula je vlažan i maskiran veći deo godine. Čaj je opisan kao osvježavajući i lagan s zlatnim narandžastim nijansom.
- Sabaragvanski okrug ima bogate doline koje proizvode čaj za koji se kaže da ima nagoveštaj slatke karamele.
- Distrikt Ruhuna se nalazi u južnoj pokrajini Šri Lanke i proizvodi "nisko uzgajane" čajeve opisane kao puno ukusne i jedinstvene.
Originalni čajnički čaj prikazuje jedinstvenu lavovu logotipa na paketu. Logotip je u vlasništvu Šri Lanke Tea Board i zaštićen je širom svijeta. Da bi se prikazao logotip lava, uzgajivači moraju proizvesti i proizvoditi svoj čaj u potpunosti na Šri Lanki i šaliti čaj u Odjel za degustaciju čaja Tea Sri Lanka Tea za odobravanje.
Da li Ceylon Tea ima kofein?
Čajnički čaj sadrži kofein, ali količina kofeina u šolji će zavisiti od lišća korišćenih za proizvodnju čaja i na način pripreme. Na primer, vrećice čaja obično pružaju više kofeina od cijelih listova čaja. Takođe, duži čaj će vam dati više kofeinskog napitka.
Cejlonski čaj može se proizvoditi sa listovima zelenog čaja, listovima crnog čaja ili lišćarima belog čaja iz biljke Camellia sinensis.
- Ako se cejlonski čaj sastoji od zelenog čaja, on će imati skromnu količinu kofeina. Tradicionalni zeleni čaj ima oko 35 miligrama kofeina po čaši.
- Ako se Čaj Čaj napravi sa listovima crnog čaja, on će imati više kofeina. Tradicionalni crni čaj sadrži približno 50-90 miligrama kofeina po čaši.
- Ukoliko je cejlonski čaj napravljen sa belim lisnatim listićima, može imati čak šest miligrama kofeina po čaši (neki čajnici pretpostavljaju da je beli čaj bez kofeina), ali može imati više zavisno od vrste koju kupujete.
Cejlonski čaj Zdravstvene prednosti
Prednosti pijenja cejlonskog čaja su iste koristi koje ćete dobiti od pijenja čaja iz drugih regiona kao što su Kina ili Indija. Istraživači proučavaju zeleni čaj, crni čaj i druge vrste čaja decenijama i imaju povezano čajno piće sa pozitivnim ishodima. Na primer, čaj često pruža pobudu mentalne budnosti. Piće takođe može povećati nivo energije koji vam može pomoći da povećate svoj metabolizam.
Pored toga, crni i zeleni čaj sadrži polifenole uključujući katehine, flavonoide i tanine. Polifenoli su hemikalije na bazi biljke koje mogu pružiti zdravstvene koristi. Istraživači su povezali potrošnju flavonoida sa važnim zdravstvenim ishodima, uključujući smanjenje rizika od raka.
Studije su povezale potrošnju čaja s smanjenim rizikom od srčanih bolesti, nižim krvnim pritiskom i holesterolom. Međutim, Nacionalni instituti za zdravstveni centar za komplementarno i integrativno zdravlje i dalje izveštavaju da su dokazi ograničeni i ne preporučuje za ili protiv upotrebe čaja kako bi se sprečilo rak.
Čajni efekti cejlonskog čaja
Što se tiče neželjenih efekata, Čajnički čaj se ne razlikuje od čaja koji se proizvodi u drugim dijelovima svijeta. Kada pijete bilo kakvo kofeinsko piće, možda ćete doživeti neželjene efekte, naročito ako konzumirate napitak u velikim količinama. Možda ćete doživeti glavobolje, gnusobne probleme ili probleme u spavanju nakon što pijete previše čaja. Da biste smanjili ovaj neželjeni efekat, piti manje čaja ili piti čaj koji nije jak.
> Izvori:
> Ceylon Tea. Šri Lanke Tea Board http://www.pureceylontea.com/index.php
> Zeleni čaj. Nacionalni instituti zdravlja Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Čaj i zdravlje: studije kod ljudi. Curr Pharm Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008