Crunchy Soba Noodle Slaw

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 240

Masti - 8g

Carbs - 37g

Proteini - 9g

Ukupno vrijeme 24 min
Prep 20 min , Cook 4 min
8 komada (po 1 1/2 čaše)

Ne tražite dalje za fantastično jelo koje će svi uživati. Ova solata salata je hrustljava, žvakana, slatka, začinjena i šarena, parova dobro sa piletinom na žaru, ribom ili škampima. Nešto ili celo brašno u sobnoj rezanci je heljda, što je niže u FODMAP-u nego pšenično brašno. Jednake procentne ajdće sobe su najpogodnije za nisku FODMAP ishranu. Ako nije dostupno, odaberite proizvod sa heljdom koji je na listi sastojaka veći od bilo kog drugog brašna.

Sastojci

• 10,5 unča neukerane rezance
• 3 kašike sokova sa redukovanom natrijumovom soju
• 1 žlica granuliranog šećera
• 3 kašike pirinčanih sirćeta
• 2 kašike novog sok od limete (1 kreč)
• 1 kašika opečenog sezamovog ulja
• 2 kašičice mlevene, oljuštene sveže đumbir koren
• 2 kašike česnom-infuzionog maslinovog ulja
• 2 kašike maslaca od kikirikija
• 5 šoljica fino rezane zelene, crvene ili kineske kupusice (10 unci)
• ¼ šolje fino iseckane rakije od daikona
• 1 velika šargarepa, iseckana
• ¼ čaša tanki rezani zeleni šareni
• ¼ šolja iseckanog cilantra
• 1 žlica kosa sesamom

Priprema

1. Uklonite prstenove od njuškog lista i pripremite ih prema uputstvima za pakovanje. Budite pažljivi da ih ne prevladate. Isperite i isperite rezance sa hladnom vodom.
2. Dok se rezanci kuvaju, razblažite zajedno sojin sos, šećer, sirće, sok od krečnjaka, tostovano ulje u sezamu, mleveni đumbir, ulje od ulja od belog luka i maslac od kikirikija u velikoj posudi za salatu. Izmerite kupus, redkvicu, šargarepu, zelenilo i cilantro u posudu za salatu. Zatim dodajte kuvane rezance i lagano bacite sve dok se salata ne prevuče dobro. Ukrasite sjemenki susama i služite odmah.

Varijacije i izmene sastojka

Za verziju bez oraha, koristite 2 kašike majoneze umesto 2 kašike maslaca od kikirikija.

Konzervirani, ispražnjeni vodeni kestenovi ili sveže jice mogu se zamijeniti daikon redknjom.

U ovom receptu može se koristiti vrećica od 10 grama odrezanog kupusa iz proizvodnog dijela prodavnice prehrambenih proizvoda.

Nema ulja sa lukom od luka na ruci? Topan jedan zdrobljenim karanfilićem česnom u 2 kašike i plus 1 kašičicu ulja na srednjoj vrućini u malom tepihu sve dok beli lupak ne počne da se smeđe. Skinite i odbacite beli luk.

Saveti za kuvanje i služenje

Kuhinjske noodle mogu previše omekšati ako se čuvaju u oblačenju. Možete pripremiti jela i povrće za ovaj recept prije vremena, ali planirajte kuhati i dodati rezance u sobi odmah prije služenja.