Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 362
Masti - 9g
Carbs - 50g
Protein - 22g
Ukupno vrijeme 135 min
Prep 15 min , Cook 120 min
Serviranja 6
Bela pasulj i pirinač - oni samo zagreju dušu. Deca su presrećna kada saznaju da je ovo jelo na večeri. Super zdrav obrok koji vole vaša djeca i traži recept je izvanredan roditeljski trenutak. I zaista ih je lako napraviti, samo vam treba malo vremena i malo strpljenja da bi postali nežni i ukusni.
Zrna su odličan izvor proteina i dobar izvor vlakana i iako su jeftini, putem kuvanja, pretvarate ih u neverovatan obrok za svoju porodicu.
Započnite ih ujutru tokom vikenda i pustite ih da se skuku dok idete na svoj dan. Smatramo da je korisno da kuvamo smeđi pirinač dok se seckamo i sušimo povrće, jer mi u svakom slučaju stojimo u peći. Na ovaj način, možemo posmatrati vodu za kvar pirinča dok već aktivno radimo na peći, a ne moramo to kasnije raditi dok su pasulj u krmi.
Drugi čuvar vremena je da isecete svoje povrće dan pre kuvanja bijelog pasulja. Služite svoje pasulj sa salatom i malo svežeg voća, a imate fantastičan obrok koji će sigurno zadovoljiti porodicu. I pošto kuvana zrna dobro zamrzne, možete zamrznuti dijelove za kasnije korišćenje.
U noći pre kuvanja osušenog pasulja, želeli biste da sortirate, isperete i potapate. Razvrstati kroz sušeni pasulj za kamenje ili drugi ostaci, a zatim isperite bob u hladnoj vodi da biste uklonili bilo kakvu prljavštinu. Stavite pasulj u posudu koja je dovoljno velika da drži fižol kada se udvostruči po veličini, a zatim dodajte dovoljno hladne vode da pokrije pasulj za dva inča. Dozvolite da se pasulj u toku noći pre noći pre no što se pripremi da bi se uhvatio.
Sastojci
- 1 kilogram velike sjevernog pasulja (osušen, sortiran i natopljen preko noći)
- 4 čaše pilećeg čelika
- Voda (za pokrivanje zrna)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 čaša žuti luk (siječen)
- ½ šolja celera (seckana)
- ½ čaša zelena paprika (seckana)
- 6 slice slanine (iseckane u komade veličine ujeda)
- 1 kašičica (mleveno)
- 2 lista lova
- 1 ½ čajna kašika timijana (osušena, ili 3 sprigs sveža timija)
- Sol i biber po ukusu
- Željeni dodatci, kao što je cajen poper, začinjena so, i vrući sos
Priprema
- U velikom loncu dodajte pasulj, 4 čaše pileće brokole i dovoljno vode za pokrivanje zrna. Donesite do vrelice.
- U tanjir, ulje za toplinu i dodati luk, celer, paprika i kanadsku slaninu. Sauté sve dok povrće nije mekano. Dodajte beli luk, lovorni list i majčinsku dušu i šećer na dodatnih 2 minuta.
- Dodajte sadržaj tepiha u posudu zrna i isperite dok se pasulj ne postavi (oko dva sata). Povremeno premešajte dok kuvate, i dodajte vodu ili pileće jule po potrebi tokom kuvanja.
- Dodajte so i biber po ukusu i služi preko pirinča, iako nikada ne treba dodavati so. Deca uživaju kao što je, a odrasli prolaze cajenni biber, začinjena so i vrući sos da dovedu toplotu do željenog nivoa.