1 - Prednosti konzumiranja mahunarki
Masti trebaju biti dio vaše dijete jer su visoki od vlakana, proteina, minerala i vitamina B. Takođe su jeftini i možete ih dugo zadržati. Zapravo, mislim da bi trebalo da pojedete najmanje tri porcije pasulja, leće ili graška svake nedelje. Pređite kroz projekciju slajdova kako biste saznali više o mojim omiljenim mahunarkama.
2 - Crno oko
Jedna čaša kuvanog crnog očka ima 11 grama vlakana i 13 grama proteina. Često su udruženi sa svinjetinom ili slaninom i prikazani su u receptima Hoppin John, ali se mogu koristiti iu supe i salate.
3 - Lak
Ledve su poznate i kao garbanzo pasulj. Često su posluženi kao anđeo, ali njihov ukus za mirise čini ih savršenim za grickalice i vrhunske salate. Jedna čaša čičara ima preko 14 grama proteina i 12 grama vlakana.
4 - Zeleni grašak
Jedna čaša graška ima pet grama vlakana i oko 6 grama proteina. Grah je takođe nizak u kalorijama u poređenju sa ostalim mahunarkama - jedan čaša kuvanog graška ima samo 83 kalorija. Svježi grašak je ukusan, ali je dobra ideja držati vreću ili dvije od smrznutog graška na ruci, tako ih je lako pripremiti.
5 - Cannellini pasulj
Cannellini pasulj su veliki bijeli pasulj koji su poznati i kao bijeli bubreg. Imaju glatku teksturu, ali dobro drže svoj oblik kada su kuvani, tako da su savršeni za salate ili jela gde želite da pasulj ostane u cjelini. Jedna čaša kanelinijskog pasulja ima oko 15 grama proteina i 11 grama vlakana.
6 - Severni pasulj
Veliki sjeverni pasulj su manji od kanelinijih pasulja, a imaju i gustranu teksturu. Ali oni će raditi sasvim dobro u bilo kom receptu koji zove bela pasulj. Jedna čaša velikih sjevernih pasulja ima 8 grama proteina i 7 grama vlakana .
7 - Mornarski pasulj
Mornarski pasulj su mali bijeli pasulj sa blagim okusom koji se obično koristi u tradicionalnim receptima za pecivo. Mogu se raspasti, tako da su najbolje u pirejima, paradajzima i supi. Jedna čaša morskih pasulja ima 15 grama proteina i 19 grama vlakana.
8 - Pinto pasulj
Pinto pasulj se često koristi u meksičkom kuhanju. Oni dobro funkcionišu za recepte koji zovu za ceo ili pire pasulj. Jedna čaša pinto pasulja ima oko 15 grama proteina i 15 grama vlakana.
9 - Brusnica od brašna
Lijepi ružičasti i tanki brusnici imaju meku teksturu i kuvaju za manje od sat vremena. Oni su poznati i kao pasulje boranija ili borlotti. Jedna čaša brusnica od brusnice ima 17 grama proteina i 15 grama vlakana.
10 - bubrega bubrega
Tamno crveni pasulj bubrega su neki od najvećih pasulja. Oni su najčešće korišćeni u receptima za čile. Jedna čaša bubrega ima 17 grama proteina i preko 16 grama vlakana.
11 - Lima Beans
Lima pasulj ima glatku teksturu i lep ukus. Oni dobro funkcionišu kao bočna jela ili kao sastojak u supu, salatama i lignjama. Jedna čaša pasulja Lima ima 15 grama proteina i 13 grama vlakana.
12 - Leča
Lentila su ukusna, opterećena proteinima i tako su lako - bez potrebe za namakanjem. Za kuhanje traje samo oko 20 minuta. Naći ćete nekoliko varijeteta, uključujući zlatnu, crvenu i tamnu leću.
13 - Fava pasulj
Fava pasulj može uzeti malo posla - morate ih ukloniti iz svojih granata, a zatim ukloniti svoje teške prevlake. Ali vredi truda. Jedna čaša fava pasulja ima 13 grama proteina i devet grama vlakana.
Izvor
Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.