Pokušajte zameniti svinjetinu i govedinu za piletinu i ćuretinu.
Kobasica dolazi u mnogo različitih varijanti. Pošto se u proizvodnji kobasice mogu koristiti različite vrste delova od mesa i životinja, teško je reći da li je kobasica zdrava. Ali uopšte, kobasica je velika u masti i kalorijama. Dakle, ako pokušavate da ublažite ili održite svoju zdravu težinu, možda bi bilo teško uključiti ovu hranu u redovni obrok.
Činjenice o ishrani soseva
Veza italijanske svinjske kobasice težine 113 g pruža sledeće:
- kalorija: 391
- mast: 35 grama
- holesterol: 86 mg
- natrijum: 826 mg
- ugljeni hidrati: 0,7 grama
- protein: 16 grama
Mnogi nutricionisti uključuju kobasicu na njihovoj listi običnih praznih kalorija hrane . Prazna kalorija hrane obezbeđuju energiju pre svega u vidu dodatog šećera i nezdravih čvrstih masti kao što su zasićene masti ili trans masti. Mnoge prazne kalorijske hrane takođe obezbeđuju visok nivo natrijuma.
Podaci o ishrani variraju za različite vrste kobasica. Italijanske kokošije kalorije i ishrana (pokazano) ukazuju na to da iako hrana obezbeđuje proteine, ona je visoko u kalorijama, sa visokim sadržajem masti i veoma visoka u natrijumu.
Podaci o ishrani za razne vrste kobasica
USDA pruža podatke o ishrani za druge vrste kobasica. Neke su mnogo lakše od italijanskih svinjskih kobasica:
- Jedna svinjska kobasica (kobasica) sadrži 92 kalorija, 5 grama proteina, 0 grama ugljenih hidrata, 0 grama vlakana, 0 grama šećera, 8 grama masti, 2 grama zasićene masti i 202 miligrama natrijuma
- Jedna veza govedine bratwurst obezbeđuje 253 kalorija, 10 grama proteina, 2 grama ugljenih hidrata, 0 grama vlakana, 0 grama šećera, 22 grama masti, 8 grama zasićenih masti i 643 miligrama natrijuma
- Jedna tri unca, koja služi kokosom od poliranja (koja se naziva i kilbasa), sadrži 287 kalorija, 11 grama proteina, 4 grama ugljenih hidrata, 0 grama vlakana, 2 grama šećera, 25 grama masti, 8 grama zasićenih masti i 905 miligrama natrijuma
- Tri komada krvne kobasice obezbeđuju 284 kalorija, 11 grama proteina, 1 grama ugljenih hidrata, 0 grama vlakana, 1 grama šećera, 26 grama masti, 10 grama zasićene masti i 510 miligrama natrijuma
- Jedna četvorokraka veza chorizo kobasice obezbeđuje 273 kalorija, 14 grama proteina, 1 grama ugljenih hidrata, 0 grama vlakana, 1 grama šećera, 23 grama masti, 9 grama zasićenih masti i 741 miligrama natrijuma
Činjenice o ishrani za vruće pse
Najpopularnija vrsta kobasice je hot dog . Goveđi hot dog sadrži 186 kalorija, 7 grama proteina, 2 grama ugljenih hidrata, 0 grama vlakana, 1 grama šećera, 17 grama masti, 6 grama zasićenih masti i 572 miligrama natrijuma. Ali kada jedete hot dog, verovatno ćete jesti i pecivo i možda čak i nekoliko preliva.
Puna vuna obezbeđuje dodatnih 100 kalorija, 4 grama proteina, 18 grama ugljenih hidrata, 1 grama vlakana, 2 grama šećera, 2 grama dodatog šećera, 1 grama masti i 180 miligrama natrijuma. Ako dodate senf i kečap, broj vaših kalorija verovatno neće porasti mnogo, ali možete dodati nekoliko grama natrijuma i šećera.
Da li je kobasica zdrava? Isprobajte ove opcije malog pšeničnog mulja i Turske
Zbog sadržaja masti i natrijuma u kobasicama, to nije najzdraviji izbor u vreme obroka.
Ako pokušavate da poboljšate svoje navike u ishrani radi boljeg zdravlja, postoje i drugi izvori mesa i ne-mesnih proteina koji pružaju bolju ishranu.
Postoje, međutim, neke vrste kobasica koje su malo zdravije. Neki mesari i popularni brendovi čine pileće, ćureće, pa čak i morske kobasice koje su malo niže u masti i kalorijama, ali ipak pune ukusa.
- Jedna veza Aidells Chicken i Apple kobasica obezbeđuje 180 kalorija, 12 grama masti, 3,5 grama zasićenih masti, 12 grama proteina i 640 miligrama natrijuma.
- Jedna od usluga Aidells kružne torte (napravljena od piletine i jabuke) obezbeđuje 120 kalorija, 8 grama masti, 2 grama zasićenih masti, 8 grama proteina i 420 miligrama natrijuma.
- Jedna veza (78 grama) al freska brenda Buffalo Style pileća kobasica obezbeđuje 100 kalorija, 5 grama masti, 1.5 grama zasićenih masti, 13 grama proteina i 510 miligrama natrijuma.
- Dva zrna kobasice od ćurke čine 70 kalorija, 3,5 grama masti, 1 grama zasićenih masti, 2 grama ugljenih hidrata, 8 grama proteina i 340 miligrama natrijuma.
Da li su vrući psi kuvani ili sirovi? Da li ih treba kuvati pre jedenja?
Prema američkoj administraciji za hranu i lekove, to je mit da su vrući psi prethodno kuvani. Agencija preporučuje da potpuno kuvate hot dogove prije jela.
Koliko dugo kobasica ostane sveža u frižideru?
Većina proizvođača preporučuje da konzumirate kobasne proizvode pre datuma "najbolje od" na paketu. Kada se paket otvori, trebate konzumirati hranu u roku od tri dana.
Može li se kobasica zamrznuti?
Možete zamrzavati kobasice. Stavite meso u zatvoreni kontejner. Individualno obmotajte svaku kobasicu ako planirate da povremeno pojedete male porcije. Odmrznuti u frižideru.
Mogu li napraviti svoju kobasicu?
Da! Pravljenje kobasice je jednostavno i zabavno. Koristite ovaj recept za zdravu nisko-kalorijsku, nisko-masnu Tursku, Bacon i Apple kobasicu .
Zapamtite da će jedna kobasica poput kruške - neće napraviti ili probiti ishranu. Pokušajte da planiraju zdrave obroke i uživaju u povremenom uživanju u umerenosti za dobro zdravlje i blagostanje.
> Izvori:
> Univerzitet u Mičigenu. Koje su prazne kalorije? Program MHealthy Nutrition and Weight Management. Poslednji pregledan mart 2012.
> US Food and Drug Administration, Centar za sigurnost hrane i primenjena ishrana. Bezbjednost hrane za mame je: hHighlights - činjenica ili fikcija. Web. 2016,