Podaci o ishrani sa steakom

Kalorije u stiku i njegove zdravstvene koristi

Kada razmišljate o najboljoj hrani za zdravlje ili gubitak težine , možda ne razmišljate o šniclu. Ali biftek može biti deo zdrave ishrane kako bi izgubio težinu ili održao zdravu težinu. Međutim, postoje zdravi načini i ne-tako zdravi načini da izaberete i pripremite biftek ako želite ostati vitak.

Vrh Sirloin ishrana i kalorija za ostale goveđe meso

Govedina Tenderloin činjenice o ishrani
Serviranje veličine 3 oz (85 g)
Po službi % Dnevna vrijednost *
Kalorija 179
Kalorije od masti 77
Ukupna mast 8.5g 13%
Zasićene masti 3.2g 16%
Polinezasićena masnoća 0.3g
Mononenasićena masti 3.2g
Holesterol 71mg 24%
Natrijum 54mg 2%
Kalijum 356.15mg 10%
Ugljikohidrati 0g 0%
Dijetalna vlakna 0g 0%
Šećeri 0g
Protein 24g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcijum 1% · Gvožđe 17%
> * Na osnovu 2.000 kalorija dijeta

Jedna goveđa govedina je tri unce. To je veličina palube kartica. Sadržaj kalorija i masti može se značajno razlikovati, ali pojedinačna posuda gornjeg sirloina sadrži oko 158 kalorija, nešto više od 5 grama masti, nultih ugljenih hidrata i ogromnih 26 grama proteina.

Ali mnogi ljudi ne jedu ni jednu uslugu kada uživaju u bifteku. Veoma je uobičajeno da bi steak bio četiri unci, šest unci, osam unci ili čak i više. Tipični T-kostasti biftek , na primer, može težiti 16 unci i obezbediti oko 704 kalorija, 30 grama masti, gotovo 12 grama zasićenih masti i 102 grama proteina, prema USDA.

Mignon od fileta ili goveđi biftek (prikazan na etiketi) je obično mnogo manji i vitak. Kalorije u mignonu fileta su mnogo niže, a sadržaj masti je niži. Međutim, način na koji pripremate filet može dodati i masnoće i kalorije. U restoranu se često kuva maslacom kako bi se poboljšao ukus.

Morate dodati oko 100 kalorija i 12 grama masti za svaku žlicu butera koja se koristi tokom kuvanja.

Zdravstvene prednosti stakla

Jestiranje prave količine proteina je neophodno za zdravu ishranu. Biftek je odličan izvor proteina. Proteini pomažu u izgradnji mišića za održavanje zdravog metabolizma i konzumiranje proteina u toku obroka može vam pomoći da se osećate potpuni duži vremenski period.

Govedina je takođe dobar izvor vitamina B12, niacina, selena i cinka.

Nedostatak na biftek je što je visok u holesterolu i može biti visok u zasićenim mastima. Trenutno, Akademija za ishranu i dijetetiku preporučuje da vaš zasićeni unos masti ne bude više od 7-10 procenata ukupnih dnevnih kalorija. Američka organizacija za srce preporučuje da ograničite unos zasićenog masti na 5-6 procenata ukupnih kalorija.

To znači da ako pojedete 2000 kalorija svakog dana, onda trebate konzumirati samo 11 do 13 grama zasićenih masti, prema AHA smernicama. Neki dijetetari mogu da kažu od svojih doktora da jedu još manje zasićene masti. Većina nas konzumira više zasićenih masti nego što je preporučljivo.

Dakle, koji je najbolji način za jesti biftek i ostati u zdravim smjernicama? Postoji određeno smanjenje crvenog mesa koje su bolje od drugih.

Izbor i čuvanje biftek

Ako volite crveno meso i trudite se da ublažite ili održite zdravu težinu, najbolje je da izbegnete višu mastno meso i izaberete visokokvalitetni šniclu. John Kennedy je menadžer hrane i ishrane u Omaha Steaks. Ponudio je nekoliko saveta za kupovinu biftek kada pokušavate da izgubite težinu.

"Pokušajte da potražite rezove sa najmanjom količinom vidljive masti.

Neki od najlakših sečenja uključuju gornji sirloin, goveđi goveđi i filet mignon. "Naglašava da omega staklo od 5 unci od fileta mignona ima 220 kalorija i 10 grama masti.

Dodao je, međutim, da je mast (mramor) ono što daje setaku njegov ukus. "T-kosti i ribe imaju tendenciju da imaju više mramorja od nekih slabijih rezova", kaže on. Dakle, te rezove trebaju uživati ​​dijetetri u umerenosti.

Kada kupite biftek u prodavnici prehrambene robe, stručnjaci preporučuju da posjetite mesara odmah prije odlaska, kako bi vaše meso ostalo hladno i sveže. Zatim u frižideru ili zamrznite svoje govedine što je prije moguće nakon kupovine.

Kada pripremate, kuhajte prema vašim željama. Rijetka šnicla treba da se kuva na temperaturi od 145 stepeni Fahrenheita, srednji šniclu treba kuvati na 160 stepeni Fahrenheita, a dobar steak će doći do 170 stepeni Fahrenheita, kaže Cattleman's Beef Board.

Zdravi načini pripreme biftek

Jednom kada ste odabrali svoj rez, najbolji način za jesti biftek i zadržavanje kalorija i unosa masti u kontroli jeste da koristite zdrav način pripreme. Kennedy nudi nekoliko saveta kako bi vaš obrok bio zdrav.

Možete takođe zadržati broj nedeljnih masti i kalorija u balansiranju obroka sa obrokom koji uključuje i druge zdrave izvore proteina . Ostali izvori hranljivih izvora proteina uključuju tune, piletinu grudi lososa, bizone ili mečaricu.

Recepti sa šniclom

Probajte recept za govedinu kako biste pripremili biftek u vašem domu.

Reč od

Mnogi zdravi ejaci izbjegavaju govedinu. Da li je jesti crveno meso dobro za vašu ishranu jeste polemika među stručnjacima u ishrani. Možete dobiti personalizovani odgovor tako što ćete razgovarati o svojoj ishrani sa svojim zdravstvenim radnicima. Ako odlučite da jedete govedinu, uživajte u umerenosti. Izaberite pametne načine kuvanja i uparite svoje govedine sa pametnim stranim jelima kao što su povrće na žaru ili cela zrna da biste održali svoj plan jela na traci.