Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 510
Masti - 30g
Carbs - 41g
Protein - 22g
Ukupno vremena 55 min
Prep 40 min , Kuh 15 min
8 komada (1 pan nachos + 1/2 čaša salsa)
Mi volimo obroke koje svaka osoba može spojiti za sebe na osnovu onoga što žele i treba. Ljudi bez IBS-a mogu dopuniti ove nachos s seckanim lukom ili pasuljem, dok oni na niskim FODMAP-ovim dijetama mogu uživati u ovom receptu kao-je. Da zadržimo nisko FODMAP, stvorili smo ukus u našoj salsi sa vatrenim paradajzom, svežim sokom od limete i cilantrom. Crunch se pruza od paprike umesto luka. Naša zemlja ćurka je začinjena paprima od čilea umesto čilijuma u prahu, jer su čili praški obično mješavine koje uključuju sastojke visokog FODMAP-a.
Sastojci
- 1 14,5-unca moze se smanjiti nesalomljenim paradajzom, neuravnoteženim
- 1 žlica lisnata maslinovog ulja, podeljeno
- ½ šolje tanko narezane zelene šarene
- 1 srednja crvena paprika, sjemena, seckana, podeljena
- 1 srednja zelena paprika, sjemena, seckana, podeljena
- ¼ šolje isecane svežeg cilantro lišća
- 1 ¼ kašičice so, podeljene
- 3 kašike svježeg sok od limete (1½ limete)
- ½ kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1 funta zemlja
- 2 kašike kukuruznog skroba
- 1 kašičica zemlja ančo čile ili chipotle biber
- ½ čaše vode
- 12 unci tortilja čipova
- 2 šolje iseckali svež paradajz
- 1 srednja žuta paprika, sjemena, seckana
- ½ čaše jalapeno paprike (opciono)
- 2 šolje razbacale Cheddar sir
- 3/4 čaša bez laktoze
- 1 srednji avokado, seckani
Priprema
- Za salsu, u velikoj posudici, mešajte zajedno konzervirani paradajz, 2/3 ulja, zelene šargarepe, pola zelene i crvene paprike, cilantro, 1 kašičicu soli, sok od krečnjaka i biber.
- Na srednjoj vrućini u velikoj teškoj kantu, zagrejte 1 kašičicu ulja i kuvajte zemlju tursku dok se ne smeju, oko 10 minuta. Potapajte kukuruz, grmljavinu i ¼ kašičice soli preko smeđe ćuretine i mešajte u sloj. Dodajte vodu i mešajte dok se ne zgušite.
- Rashlaćite pećnicu na 400F.
- Da biste sastavili, podelite tortiljske čipove u 8 posuđa koja serviraju otporne na pećnicu, kao što su torte ili torta. Pustite svakom čoveku vrh tortiljskog čipka sa prelivom po svom izboru, uključujući kuvanu zemlju, sesekljan paradajz, sesna paprika, jalapenos i sir.
- Postavite posuđe u pećnicu i pečite dok se sir ne stopi, 2-3 minuta. Postavite posude za pečenje na ploču za večeru ili na toplotne otirače, na vrhu pavlake i salsu, po želji, i služite odmah.
Varijacije i izmene sastojka
U ovom receptu može se koristiti mleveno goveđe meso umjesto mlevene ćuretine.
Meksička mešavina, Monterey jack ili sok od bibera mogu se koristiti umesto sira Cheddar.
Saveti za kuvanje i služenje
Salsa se može napraviti jedan do dva dana unaprijed. Hladiti do kraja u dobro umotanom staklu ili keramičkoj posudi.
Umesto da koristite pojedinačne posude za pečenje, sastavite ovaj recept na dva ploča za pečenje.
Ako se služi kao predjelo umesto glavnog jela, ovaj recept služi do 16.
Kapacitet: 8 porcija, 8-inčni pan nachos plus 1/2 čaša salsa, 512 kalorija