Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 547
Masnoća - 39g
Carbs - 17g
Protein - 35g
Ukupno vremena 35 min
Priprema 10 min , Cook 25 min
Posude 1 (6 oz lososa + 1 čaša)
Filet zdravog lososa za ljude traje manje od pola sata za kuvanje, dovoljno je vremena za pripremu sjajan krevet od zelenog pasulja da bi ga poslužio. Zapamtite, FODMAP su vrste ugljenih hidrata koje se prirodno pojavljuju ili dodaju u obrađene namirnice. Kao životinjski protein, losos je naravno nizak u njima, osim ako nije začinjen ili koštiran višim FODMAP sastojcima.
Ne zaboravite svoje povrće bogate vlaknima ovde. Blago hrustljavi boraniji su lagano skupljeni u paradajzu, koji su takođe prirodno niski u FODMAP-u i dodatno lišavaju lososu. Krajnji rezultat je jelo koje je lagano, ukusno i neće pokrenuti simptome IBS-a.
Sastojci
- 6 oz.Salmonov file
- ½ kašike maslinovog ulja
- ½ kašike soli
- ½ čajna žlička crnog bibera
- ½ kašike paprike
- ½ kreč, sok
- 1 žlička limunovog loza
- 2 kašike cilantro, fino iseckane (oko 4-5 sprigova, samo lišća)
- ⅛ kašike soli
- ⅛ kašičica mlevene crne paprike
- 1 kašika maslinovog ulja
- ⅛ kašičice crvene paprike (opciono)
- 1 kašičica paradajz paste
- ½ veliki biftek paradajz, grubo iseckan
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- ½ staklenog zelenog pasulja, narezano na pola
Priprema
- Rashlaćite pećnicu na 400F.
- Provucite posudu sa aluminijumskom folijom i stavite losos na njega, skinite. Potopite s maslinovim uljem i potresite slanom, biberom i paprikom. Postavite još jedan sloj aluminijumske folije preko nje i zavrtite ivice kako biste ih zapečatili.
- Stavite u pećnicu 20-25 minuta (dok se losos lako ne odvrti viljuškom).
- Dok se losos bavi kombinovanjem limunovog soka, luka, cilanta, soli i bibera u posudi. Odložite.
- Zagrejati maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte opcione crvene paprike i paste paradajza i mešajte 15 sekundi. Dodati krompir paradajz, so i biber i kuvati 3-4 minuta, dok ne budu mekani i otpustiti sokove.
- Dodajte zeleni pasulj, mešajte i kuvajte, pokrivajte još 8-10 minuta.
- Kada se losos odvoji iz rerne, plosnati je losos preko zelenog pasulja i vrati ga smešom krečnjaka i cilanta.
Varijacije i izmene sastojka
Ako ste ljubitelj paradajza bogatog likopena , proširite kašičicu paste paradajza na losos prije nego ga stavite u rernu da koncentrišete dodatni ukus tamo. Kao alternativu, izostavite pastu od paradajza iz mešavine zelenog pasulja i umesto toga koristite na lososu.
Generalno, do deset individualnih bademova dobro se tolerišu oni sa IBS-om. Za malo teksturne sorte i malu količinu dodatnih proteina, vlakana i zdravih masti, obrišite nekoliko badema i miješajte u boraniju.
Korištenjem deset će dodati 70 kalorija u jelo.
Saveti za kuvanje i služenje
Kuvanje boranija za 8 do 10 minuta ostavlja ih mekom krčkom. Ako želite mekši krajnji rezultat, skuvajte ih malo duže, da biste ih okusili.
Sam ovaj obrok je lagan na ugljenim hidratima (samo 9 grama). Ako želite dodatne ugljene hidrate poslužiti sa strane pečenog krompira (ako koristite slatki krompiri, oko pola čaše se obično dobro toleriše) ili preko cijelog zrna kao što su kvinoa, sorgum ili smeđi pirinač.