Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 144
Masti - 12g
Carbs - 4g
Protein - 7g
Ukupno vrijeme 8 min
Prep 3 min , Cook 5 min
Serviranja 5
Ako možete kuvati vodu, možete napraviti ovaj lagani mekani polenta ili griz. Još bolje, može se napraviti na različite načine.
Ovaj recept koristi bademovo brašno, poznato i kao bademovo brašno , umjesto kukuruznog mahuna sa visokim ugljem kao osnove za klasičnu italijansku jarbu koja uključuje parmezanski sir (pogledajte prijedlog ispod).
Međutim, pošto bademov obrok u osnovi imitira kukuruznu žbuku, on može biti ukusan sličan grčevima ili drugim mekim receptima od kukuruza. Može se čak i učiniti slatkom u neku vrstu pudinga sa bobicama ili drugim aromama.
Pored toga, sa malo više ili manje vode, može biti tanji ili deblji. Pomalo malo, čini sjajem za sjeme za povrće.
Sastojci
- 1 bademovo brašno
- 1 čaša vode
- 1/4 kašike soli
- 1/2 šolje parmezan (sveže nariban, kvalitetan)
Priprema
- U srednjem prsluku stavite 1 čašu bademovog brašna (isto kao i bademovo brašno), 1 čašu vode, 1/4 kašike soli ako koristite parmezan sir ili 1/2 kašičicu sol inače.
- Udvostručiti do bademovog brašna bez grudvica. Donesite da zavarite srednju vrelinu, povremeno biskirate. Kada se smeša ukuša, neprestano vadite 1 do 2 minuta, dok se ne vidljivo zguši.
- Uklonite sa vrućine i uđite u 1/3 čaše sveže naribanog kvalitetnog parmezanskog sira, brisanjem dok se potpuno ne stopi. Dodajte biber po ukusu.
- Sipajte u posluživanje posuđa ili, ukoliko želite da isečete polentu, nalijte vrelu polentu u tanjir veličine 9x9 inčno premazano maslinovim uljem. Kada se polenta učvršćuje, možete ga presečiti na kvadrate, lagano sipati u malo maslinovom ulju i služiti hrustljavim.
Napomene
- "Polenta" će se gusta dok se hladi. Debljina se u određenoj meri razlikuje u zavisnosti od toga kako je rafinisano bademovo brašno. Ako želite da je tanji, jednostavno dodajte malo više vode.
- Polenta dobro odmara, ali je suša, pa dodajte još malo vode ako to učinite. Takođe, imajte na umu da je više punjenja nego regularna polenta ili griz, pa ćete verovatno želeti manju veličinu serviranja.
Servisna prijedlog
Moj omiljeni način služenja ove polente je saatéed zelenilo (spanać, slanina, kale, itd.), Često sa jednim ili više od sledećeg: crni luk, pečurke, slanina, beli luk.