Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 249
Masti - 26g
Carbs - 10g
Protein - 4g
Ukupno vrijeme 25 min
Prep 20 min , Cook 5 min
8 komada (1/4 čaša svaki)
Taj recept sa niskim ugljenim čokoladnim ganacheom je ispunjen čovekovim sanom .
Tradicionalno, ganache se pravi sa pola čokolade i polu kremom. Međutim, konzistentnost zavisi od vrste čokolade i zaslađivača koji se koristi, pogotovo kada koristite nesladenu čokoladu kako želite u ovom receptu.
Ovaj bezalkoholni čokoladni ganache sa niskim sadržajem karabina može se koristiti za proizvodnju tartufa ili čokoladnog sosa, u zavisnosti od toga koliko je krema u njima.
Sastojci
- 1 čaša teška krema
- 1 kašičica vanile
- 1/4 kašike soli
- 2 pakovanja stevia
- 8 unci nezaslađene tamne čokolade, podeljene na 1/2-inčne komade
Priprema
- U malom tepisonu sa teškim dnom, zagrejte 1 šolju tešku kremu, 1 kašičicu vanile, 1/4 kašičice soli, i veštački zaslađivač jednak 1 šolje šećera dok se ne formiraju mehurići. Uklonite od toplote.
- Dodajte 8 unce nepokrivenih komada čokolade i pustite da se rastopi, povremeno mešajući. Dodajte zaslađivač.
- U ovom trenutku možete ostaviti smešu hladnu na sobnoj temperaturi, a zatim se može uvaliti u kugle kao baza tartufa (koju zatim možete uvući u orasle, kokosove ili kakao prah) ili možete ga koristiti kao bazu za sos dodavanjem kreme sve dok ne bude konzistentnost koju želite.