Čokolada je napravljena od biljaka, što znači da sadrži mnoge zdravstvene koristi tamnog povrća kao dio vaše anti aging dijete. Ove koristi su od flavonoida , koji deluju kao antioksidanti. Antioksidanti štite telo od starenja izazvanog slobodnim radikalima, što može prouzrokovati oštećenja koja dovode do bolesti srca. Tamna čokolada sadrži veliki broj antioksidanata (skoro 8 puta više od broja pronađenih u jagodama).
Flavonoidi takođe pomažu u opuštanju krvnog pritiska kroz proizvodnju azotnog oksida i uravnotežavaju određene hormone u organizmu.
U stvari, kakao i čokoladni proizvodi se već vekovima koriste kao lekovi u mnogim kulturama .
Zdravlje za zdravlje srca od tamne čokolade
Tamna čokolada je dobra za vaše srce. Mala barica svakog dana može vam pomoći da održite srce i kardiovaskularni sistem. Dva dobra od čokolade za zdravlje srca su:
- Niži krvni pritisak: Studije pokazuju da konzumiranje malog baru tamne čokolade svakog dana može smanjiti krvni pritisak kod osoba sa visokim krvnim pritiskom.
- Niži holesterol: Tamna čokolada takođe pokazuje smanjenje LDL holesterola (lošeg holesterola) do 10 procenata.
Ostale prednosti
Čokolada takođe ima koristi osim što štiti vaše srce:
- Dobro je
- Stimuliše produkciju endorfina, što daje osećaj zadovoljstva
- Sadrži serotonin, koji deluje kao antidepresiv
- Sadrži teobromin, kofein i druge supstance koje su stimulansi
Zar čokolada nema puno masti?
Evo još dobrih vesti: neke od masti u čokoladi ne utiču na vaš holesterol. Masti u čokoladi su 1/3 oleinske kiseline, 1/3 stearinske kiseline i 1/3 palmitinske kiseline:
- Oleinska kiselina je zdrava monosadenjena mast koja se takođe nalazi u maslinovom ulju .
- Stearinska kiselina je zasićena mast, ali ona koja pokazuje istraživanje ima neutralan uticaj na holesterol.
- Palmitinska kiselina je takođe zasićena mast, koja povećava rizik od holesterola i srčanih bolesti.
To znači da je samo 1/3 masti u tamnoj čokoladi loše za vas.
Izjednačite kalorije
Ove informacije ne znače da bi trebalo da pojedete kilogram čokolade dnevno. Čokolada je i dalje visoko kalorična, hranljiva hrana. Većina obavljenih studija koristila je više od 100 grama, ili oko 3,5 unci, tamne čokolade dnevno da bi imala koristi.
Jedan bar tamne čokolade ima oko 400 kalorija. Ako pojedete pola čokolade dnevno, morate uravnotežiti te 200 kalorija ako jedete manje od nečeg drugog. Isecite druge slatkiše ili grickalice i zamenite ih čokoladom kako biste zadržali svoje kalorije na isti način.
Okusite čokoladu
Čokolada je složena hrana sa preko 300 jedinjenja i hemikalija u svakom ugrizu. Da biste zaista uživali i cenili čokoladu, uzmite vremena da probate. Profesionalni tasteri čokolade razvili su sistem za degustaciju čokolade koja uključuje procenu izgleda, mirisa, osećaja i ukusa svakog komada.
Idite za tamnu čokoladu
Tamna čokolada ima daleko više antioksidanata od mleka ili bele čokolade. Ove dve čokolade ne mogu podneti zdravstvene tvrdnje.
Tamna čokolada ima 65 posto ili više sadržaja kakaoa .
Preskočite Nougat
Treba da tražite čistu tamnu čokoladu ili tamnu čokoladu sa orasima, kore od pomorandže ili drugih aroma. Izbegavajte bilo šta sa karamelom, nugatom ili drugim nadopunjavanjem. Ove nadoknade samo dodaju šećer i masnoće koje brišu mnoge koristi od dobijanja čokolade.
Izbegavajte mleko
Može da bude ukusno, ali neke istraživanja pokazuju da pranje čokolade sa čašom mleka može sprečiti apsorbovanje ili upotrebljavanje antioksidanata.