Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 200
Masti - 15g
Carbs - 15g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 40 min
Prep 5 min , Cook 35 min
Serviranja 8 (po 3/4 čaše)
Pecenje pirinča u jednoj teškoj lončići donosi savršeno kuvane, puhasto zrno. Tehnika je jednostavna, a bogata aroma kokosovog mleka je savršeno komplement pirinča .
Različiti dijelovi kokosa imaju različite vrste i količine FODMAP-a u njima; Neki proizvodi od kokosovog biljaka su zato bolji od IBS-a nego drugi. Konzervirano kokosovo mleko koje se koristi u ovom receptu je niže u FODMAP-u nego kokosovo mleko "napitak". Uživajte u ovom jelu sa grilovanim ili sučenim povrćem, ribom ili piletinom.
Sastojci
- 1 žlica kokosovog ulja
- 2 šoljice nečistog braon jasmina pirinač
- 1 kašičica soli
- 13.5-unca može kokosovo mlijeko
- 2 šolje vode
- ½ šoljice slivaju svježi ananas
- ¼ šolje opečene kokosove ljuspice
- ¼ šolje na bazi narezanih badema
Priprema
- Rashlaćite pećnicu na 375F.
- U četverokotnom pećnom loncu, rastopite kokosovo ulje na srednju vrućinu na stovetopu. Isperite i ispraznite pirinač u mrežu i dodajte ga u kokosovo ulje. Koristite pirinač, povremeno mešajte 5 minuta. Dodajte so, kokosovo mleko i vodu. Pocite pirinač.
- Čvrsto pokrijte posudom sa teškim poklopcem ili aluminijumskom folijom i stavite u pećnicu. Pecite 35 minuta. Ispitajte to da biste bili sigurni da je gotovo nežna. Ako nije skoro blagi, dodajte još jednu četvrtinu šolje vode i vratite je u rernu još 10 minuta. Dozvolite da pirinač odmore, pokrije još 5 minuta da dovrši proces kuvanja. Pluva i služi pirinač, obučen ukusnim ananasom, kokosovim pahuljicama i bademima.
Saveti za kuvanje i služenje
Neke sorte smeđeg pirinča moraju se kuhati duže od drugih i stoga će možda trebati više ili manje tečnosti za kuvanje. Eksperimentišite sa svojim omiljenim smeđim pirinčem da biste utvrdili idealnu količinu dodane vode i vremena pečenja.
Ukoliko se ne mogu nabaviti tostovane kokosove pahuljice ili bademi na bazi kukuruza, možete ih sami pojesti. Koristite mali, težak tanjir i istovremeno ih natopite u slučaju da su braon različite stope. Predgrijati tavan na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte kokosove ljuspice ili bademe i podstaknite ih, neprekidno mešajući, dok ne postanu svetlo zlatno-braon, 2 do 3 minute. Ne ostavljajte konzolu bez nadzora, jer se lako gori.