Sveže i smrznute proizvode možete kupiti ili naručiti
Što se tiče hleba bez glutena (ili bilo kog drugog hleba, u vezi s tim), vremenski postignut konsenzus je da domaće kupke kupujete u bilo koje vrijeme. Pre nekoliko godina, ovo je bilo veoma tačno, pošto par proizvoda bez glutena na tržištu nije ponudilo mnogo u pogledu ukusa ili teksture.
Međutim, malo nas ima vremena da peki svoj hleb, a srećom proizvođači bez glutena su ubrzali sve veću raznovrsnost odličnih proizvoda za kupovinu bez glutena. Evo predavanja o tome šta su brendovi dostupni.
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, dobitnik nagrade Readers 'Choice za najbolji kruh bez glutena 2012, čini 7-žitarica, cimet raisin, planinski bijeli, heredijski stil med, bijelo, cijelo zrno Heritage-a, Deli-Style Rye (koji, naravno, nije stvarno napravljen od rastvora zrna glutena), i Rosemary & Thyme Focaccia. Sve se može kupiti preko web stranice kompanije. Takođe možete naći Canyon Bakehouse proizvode u pekarskim odjeljenjima od više od 750 Target trgovina u SAD-u i nekim prodavnicama namirnica.
Proizvodi Canyon Bakehouse su bez mleka, kazeina, oraha i soje, ali uključuju i jaja. Kompanija testira svoje proizvode kako bi se uverila da sadrže manje od 5 delova na milion glutena.
Više
2 - Ener-G
Ener-G, državna kompanija u Vašingtonu koja se bavi proizvodnjom bez alergena, nudi 12 različitih vrsta hleba, od osnovnog bijelog kruha od tapioke do hleba od visokih vlakana i lanenih semena. Mnogi od proizvoda Ener-G-a zadovoljiti one sa dodatnim alergijama ili netolerancijama. Na primer, možete kupiti kruhove hlebove bez glutena bez kvasca i u okusima braon i bele pirine, plus hleb iz grožđica bez jaja.
Tradicionalni supermarketi često skladište jedan ili više vrsta Ener-G hleba, a možete naručiti proizvode online. Ener-G proizvodi se proizvode u gluten-bez kikirikija, bez kikirikija, bez oraha i Kosher-sertifikovanog objekta, a kompanija testira svoje proizvode kako bi osigurala da sadrže manje od 5 dijelova na milion glutena.
Više
3 - Glutino
Glutino čini četiri različita tipa sendvič hleba: sjemenke, kinammon-grožđe, belo i višenamjensko. Sve sorte su bez mleka i kazeina. Svi sadrže jaja i mogu sadržavati tragove soje i susama.
Svi glutino proizvodi nisu zaštićeni, tako da je najbolje ako ih držite zamrznute i odlučite nekoliko rezina u mikrotalasnoj pećnici neposredno prije služenja. Glutino, koji prodaje svoje hlebove online i putem prodavnica prehrambenih proizvoda i prodavnica zdrave hrane, testira svoje proizvode da sadrže manje od 20 delova na milion glutena.
Više
4 - Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods proizvodi četiri različite vrste hleba bez glutena, uključujući celokupno zrno, multigrain, bijelo i cimet-grožđe. Svi su bez mleka i oraha, ali sadrže jaja, kukuruz, kvasac i krompir. Kompanija ponekad stvara i posebne hlebove ograničene edicije, kao što je njegov "festivalski hleb", proizvod koji je ispunjen kandiranim voćem i prodat samo u novembru i decembru.
Univerzitet u Nebraskoj je sertifikovao Kinnikinnick proizvode da sadrži manje od 5 dijelova glutena na milijun, a hleb se proizvodi u objektu bez oraha.
Više
5 - Nova zrna bez glutena
Nova zrna pekarnica bez glutena čini pet različitih hleba, uključujući multigrain, cimetom, kajmakom, belim sendvič hlebom i veganom belog sendvič hleba. Svi sadrže kvasac, a svi osim hleba bez jaja sadrže jaja. Niko ne sadrži mleko.
Prema direktoru New Grains Bakery i osnivaču Tim Lawsonu, New Grains pažljivo izvlači sve svoje sirovine i bruši svoje brašno na licu mesta iz celokupnog zrna bez glutena kako bi eliminisao većinu izvora glutenske unakrsne kontaminacije. Hlebovi su dostupni na nekoliko lokacija u Utahu i Arizoni i online.
Više
6 - Rudi-ov pekar bez glutena
Rudi-ov pekar bez glutena (ne sme se mešati sa Udi-ovim bez glutena) čini dva različita tipa krušenih krušaka: originalna i višenamjenska. Oba sadrže jaja.
Hleb je sertifikovan od strane organizacije za sertifikaciju bez glutena da sadrži manje od 10 delova na milion glutena. Iako Rudi nema poseban objekat bez glutena, kompanija peče svoje proizvode bez glutena na posebnoj, namenskoj opremi iu odvojenim proizvodnim danima. Prema rečima kompanije: "Naš hleb bez glutena se peče tek nakon što je naš objekat prošao kroz obiman, celodnevni proces čišćenja, a svi dolazni sastojci su takođe testirani i sertifikovani da budu bez glutena.U okviru naše sertifikacije bez glutena, svaka serija našeg hleba bez glutena je testirana i mora testirati ispod <10 ppm glutena za distribuciju. Takođe šaljemo proizvod spoljnoj laboratoriji da proverimo rezultate naših testova i osiguramo da imamo manje od 10 ppm glutena. " Rudi-ove proizvode možete kupiti online ili u odabranim supermarketima.
Više
7 - Schar USA
Schar USA, nudi tri sendvič hlebne proizvode, uključujući belo hleb Artisan Baker, hleb iz više žita Artisan Baker i hljeb sa delom.
Svi sendvič hlebovi od Šarca su bez laktoze, kao i bez glutena, ali sadrže soju.
Više
8 - Tri pekara
Tri pekarca, ranije poznata pod nazivom The Grainless Baker, čine hleb iz cijelog zrna, sedam hleba od drevnog zrna, hleb iz cijelog zrna, i MaxOmega cijelog zrna i petljeg hleba. Svi sadrže jaja i kvasac.
Možete kupiti kruh bez glutena od Three Bakers online ili preko nekih prodavnica. Svi hlebovi i ostali proizvodi od Three Bakers su testirani tako da sadrže manje od 5 delova na milijun glutena.
Više
9 - Udi bez glutena
Udi-ov Gluten-Free nudi pet različitih hleba-hleb od celog zrna, hleb od belog sendviča, hljeb proso-chia, omega lana i vlakana, kao i kruha iz cimeta. Hleb uključuje sastojke tapioka i smeđih pirinča, zajedno sa jajima.
Udi je sertifikovan bez organizacije glutena bez glutena, koja testira ispod 10 delova na milion glutena. Udi proizvode možete kupiti u mnogim prodavnicama, plus u online trgovini kompanije.
Više
10 - Pekarska kućica bez glutena
Ako živite u blizini supermarketa Whole Foods, možda ćete naći proizvode Whole Foods bez glutena, koji nisu dostupni u svakoj prodavnici i nažalost se ne mogu naručiti online. Bakehouse bez glutena nudi nekoliko različitih vrsta hleba, uključujući hljeb sa meda (napravljen sa sertifikovanim sokovima bez glutena), Prairie hleb, sendvič hleb, kukuruzni hleb i sunđani paradajz i pečeni hljeb sa lukom.
Proizvodi bez pirinča Bakehouse su napravljeni u objektu bez glutena i testirani su kako bi bili sigurni da sadrže manje od 5 delova na milion glutena.
Više