Informacije o ugljenim hidratima i ishrani
Zelene paprike mogu dati svežu notu salama, omleta i mnogih drugih jela. Takođe dodaju boju, naročito kada su u kombinaciji sa drugim paprikom, kao što su crvene paprike .
Ugljikohidrat i broj vlakana za Green Bell Peppers
- 1/2 čaša sječana zelena paprika: 2.5 grama efektivnih (neto) ugljenih hidrata plus 1 grama vlakana i 15 kalorija
- 1/2 čaša narezan zeleni paprika: 1,5 grama efektivnih (neto) ugljenih hidrata plus 1 grama vlakana i 9 kalorija
- 1 srednja zelena paprika (oko 2 3/4 inča i 2 1/2 inča ili oko 4 1/4 unci): 6 grama efektivnih (neto) ugljenih hidrata plus 2 grama vlakana i 24 kalorija
Glikemični indeks za Green Bell Peppers
Kao i kod većine neškrobnih povrća, ne postoji naučna studija glikemijskog indeksa zelenih paprika. Pretpostavlja se da nemaju glikemijski efekat na vaš šećer u krvi jer sadrže vrlo malo ugljenih hidrata.
Procenjeno glikemijsko opterećenje zelenih pepera
Glikemično opterećenje uzima u obzir količinu hrane koja se jede i kako ona utiče na vaš šećer u krvi i reakciju insulina. Vrednost manja od 10 smatra se mala. Evo vrednosti za zelene paprike:
- 1/2 šoljice zelene paprike: 1
- 1/2 čaša narezana zelenom paprikom: 1
1 srednji zeleni bijeli biber (oko 2 3/4 inča i širok 2 1/2 inča ili oko 4 1/4 unci): 2
Zdravstvene prednosti Green Bell Peppersa
Paprika od zelene boje predstavlja izvanredan izvor vitamina C (jedna poslužica obezbeđuje najmanje dnevne potrebe), vrlo dobar izvor vitamina B6 i vitamina K, i dobar izvor mangana.
Paprika zelene boje je takođe dobar izvor antioksidanata koji može pomoći zaštiti naših ćelija od oštećenja.
Recepti sa niskim ugljenim sadržajem sa zelenim paprikom
- Pita od piletine : Možete uživati u ovom srcu koji ima samo 5 grama ugljenih hidrata po poslu. Umesto da imate pecivu koru, možete napraviti biskvite bez bubreza bez glutena na još 7 grama ugljenih hidrata po biskvitu.
- Piletina ala kralj : Ovaj recept ima 14 grama ugljenih hidrata po poslu. Možete ugasiti ugljene hidrate, služeći ga preko " kauli-pirinač ", a ne tradicionalnog pirinča, testenina ili hljeba.
- Crock pot pileći cacciatore : Možete uživati u dubokim ukusima tako što ćete oprati papriku i ostalo povrće kako biste smanjili bilo kakvu tečnost prije nego što ih dodate u piletinu i paradajznu pastu u krhotinu. Još jedan trik je dodavanje parmezanskog sira. Svaka služba ima 11 grama ugljenih hidrata.
- Crock pot ropa vieja : Ova kubanska jela od mesa, paradajza i paprika odlikuju se odličnim tortilama sa niskim ugljenim hidratima, ili možete poslužiti preko špageta.
- Pileći ili govedini fajitas : Ovo je ukusni favorit koji ima samo 5 grama ugljenih hidrata ako ga pojedete viljuškom ili možete dodati tortilu sa niskim ugljenim hidratom.
- Pizza frittata : Uživajte u ukusima pice bez ugljenih hidrata u pizzanoj kori sa ovom frittatom.
> Izvori:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Međunarodne tablice glikemijskog indeksa i vrednosti glikemične opterećenja: 2008. Nega dijabetesa . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database za standardne reference, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.