Ako se pitate da li možete koristiti soje mleko na planu ishrane sa niskim sadržajem karbera , odgovor je "zavisi".
Ugljikohidrati u sojinom mleku - kao i druge alternative mleka, poput bademovog ili pirinčkog mleka - mogu se značajno razlikovati između brendova, pa čak i unutar njih. Nekoliko sojinog mleka punjeno je dodatnim šećerima, drugi su nesladeni.
Šta je u soju mleku?
Utvrđeno sojino mlijeko je prehrambeno slično kravičnom mleku sa niskim sadržajem masti: ima istu količinu kalorija i proteina, čašu za čašu (100 kalorija i 8 grama proteina).
U smislu ugljenih hidrata, oni su slični: kravlje mleko ima 12 grama ugljenih hidrata (od prirodne laktoze); zaslađeno sojino mleko sadrži 8 do 10 grama ugljenih hidrata (od dodanih šećera). Ako je mleko od soje utvrđeno, on će vam takođe dati kalcijum i vitamine (obično A i D, ali i često B12).
Neradomljeno sojino mlijeko nema dodate zaslađivače tokom obrade. Kao rezultat toga, ima samo količinu ugljenih hidrata koje dobija od soje: oko 4 grama po čaši. Ovo takođe generalno dovodi do smanjenja broja kalorija (do 80 kalorija po šolji), dok još uvek isporučuje 7 grama proteina.
Teško je, sojino mlijeko bez zaslađivača nije dobro okusno. Verovatno regularno mleko bez šećera (laktoza u slučaju mleka) ne bi bilo ukusno. Ali uzmi srce! Za vaš problem postoje nisko-ugljična rešenja.
Druge nisko-karbonsko mleko alternative
Bademovo mlijeko, pirinčevo mlijeko i druga mljevena oraha i sjemena su sasvim drugačije hranljive iz kravljeg mleka i sojinog mleka, jer obično imaju vrlo nizak nivo proteina.
Kao i sa sojinim mlekom, možete ih naći ili zaslađene ili nesladane, obične ili ukusne. Nesladčene sorte ovih mleka mogu biti vrlo niske u ugljenim hidratima. Na primer, ovdje je broj kalorija i grama ugljenih hidrata po šoljici sledećih mleka:
- Piće kokosovog mleka, neslada: 45 kalorija, 2 grama ugljenih hidrata
- Bademovo mlijeko, nesladeno: 35 kalorija, <1 grama = "" od = "" carbs <= "" li = "">
- Pirinčano mlijeko, nesladeno, 70 kalorija, 11 grama ugljenih hidrata
- Hemijsko mlijeko, nesladano, 80 kalorija, 1 grama ugljenih hidrata
Zdravi, niski ugalj načini korišćenja soja mleka
- Za druge načine upotrebe, osim "pijavog pijenja", upotrebite obično nesladano sojino mlijeko. Ovo je korisno za kuvanje (kao zamena za mleko), trešenje i recepte gde drugi sastojci dodaju ukus posuđi.
- Ako tražite da dodate više ukusa bez dodatnih ugljenih hidrata do mleka soje, dodajte malo kaloričnu ili veštačku zaslađivače i / ili malo kreme.
- Za piće, kupite aromatizirano, nesladano sojino mlijeko. Neke kompanije kao što je Westsoy čine mleko sa sojom u čokoladi, vanilu i drugim ukusima. Možete dodati sopstveni zaslađivač po ukusu.
- Napravite svoje sojino mleko direktno iz soje. Možete koristiti svoj štednjak ili možete kupiti proizvođač sojinog mleka da biste sami napravili. Onda ga možete okusiti prema sopstvenom ukusu. To možete raditi i sa bademima i drugim orasima kako biste napravili ukusne domaće mlijeko oraha.