Činjenice o ishrani "Red Bell Pepper"

Kalorije u "Red Bell Peppers" i njihove zdravstvene prednosti

Bell paprike, inače poznate kao slatke paprike, dostupne su u različitim bojama, uključujući zelenu, crvenu, žutu, ljubičastu, narandžastu, bijelu, pa čak i smeđu. U obliku srca i boxy sa kratkim zelenim stabljikom i oštrim mesom.

Crvene paprike često su najslabije od gomile. Crvene paprike mogu se jesti sirove, koriste se kao sendvič toppers, uronjene u hummus i druge rasprostranjenosti, ili seče u salate.

Ili, možete ih kuvati da komplimentiraju obroke ili služe kao baza jela (kao u punjenoj biber ).

Dok su zelene sorte tipično dostupne tokom cele godine, crvene paprike obično su dostupne tokom leta i jeseni.

Činjenice o ishrani "Red Bell Pepper"
Serviranje veličine 1 Serviranje, 1 šolje sirovo, seckano (149 g)
Po službi % Dnevna vrijednost *
Kalorije 46
Kalorije od masti 4
Ukupno masnoće 0.5g 0%
Polinezasićene masti 0,1g
Natrijum 6 mg 0%
Kalijum 314 mg 12%
Ugljikohidrati 9g 3%
Dijetalno vlakno 3.1g 12%
Šećer 6g
Protein 1.5g
Vitamin A 33% · Vitamin C 253%
Kalcijum 1% · Gvožđe 4%

* Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija

Crvene paprike obezbeđuju veliku količinu hrane za male kalorije i ugljene hidrate i gotovo bez masnoće. Jedna čaša sirove paprike sadrži 46 kalorija, 9 grama ugljenih hidrata i 3 grama vlakana, doprinoseći 12 procenata vaših dnevnih potreba za vlaknima.

Zdravstvene prednosti Red Peppera

Crvene paprike pakovane su hranjivim materijama, uključujući vitamin C (jedna poslužica obezbeđuje najmanje dva puta dnevno), vitamin A i vitamin B6.

Vitamin C , možda jedan od najpoznatijih antioksidanata, nudi razne zdravstvene prednosti, uključujući podizanje imuniteta, olakšavajući popravku ćelija, pomažući proizvodnju kolagena (vezivno tkivo koje drži kosti i mišice zajedno) i pomaže u apsorpciji gvožđa i folata .

Oni su takođe vrlo dobar izvor vitamina E, vitamina K, folata, kalijuma i mangana.

Veliki crveni paprika daje 1,3 miligrama mangana, doprinoseći 55 do 75 procenata dnevnih potreba. Ovo je važno jer mangan može pomoći u sprečavanju osteoporoze.

Crvene paprike su takođe bogat izvor antioksidanata koji mogu pomoći zaštiti naših ćelija od oštećenja. To uključuje karotenoide kao što su likopen, beta-karoten , lutein i zeaksantin. Pokazano je da ovi karotenoidi igraju važnu ulogu u zdravlju očiju. Osim toga, ova jedinjenja mogu pomoći da nas zaštiti od određenih karcinoma.

Česta Pitanja o Crvenim Pepperama

Koliko je kalorija u mini paprikama?

Kalorije će zavisiti od vaše veličine sluha, ali uopšteno govoreći, tri mini paprike sadrže oko 25 kalorija, 0 grama masti, 5 grama ugljenih hidrata, 1 g vlakana, 1 grama šećera i 1 grama proteina. Oni mogu poslužiti kao odlična užina ili dodatak obroku. Jedite ih kao što jeste ili ih rezite i dodajte u jaja, salate ili sendviče.

Možete li jesti seme paprika?

Možete jesti seme, ali većina ljudi odseže seme i jezgro pre konzumiranja jer tekstura i ukus nisu uvijek privlačni. Imajte na umu da čili paprivi dobijaju toplotu od kapsaicina, koji se nalazi u rebrima paprike. Ako želite smanjiti toplotu bibera pažljivo uklonite rebra i semena.

Obaranje i čuvanje crvenih paprika

Odaberite svježe paprike koje su sjajne boje i glatke, bez ikakve kože. Što je boja intenzivnija, to bolje. Živa boja je indikator zrelosti, ukusa i visoke koncentracije hranjivih materija. Izbegavajte paprike koje imaju mekane tačke, nokte, bore ili jame.

Takođe ćete želeti da potražite svetlo zeleno stablo, što ukazuje na svežinu.

Čuvati paprike cele u frižideru. Trebali bi trajati oko nedelju dana na ovaj način. Jednom će se oprati i iseći početi da se pogoršavaju brže i treba ih koristiti u roku od nekoliko dana.

Možete ih zamrznuti ili sjesti i staviti u zatvoreni kontejner.

Paprika se takođe može kupiti smrznuto, pečeno u limenkama, ili sušeno i mleveno kao u papriki. Imajte na umu da pečena crvena paprika može imati veliku količinu natrija i masti (ako je ulje).

Zdravi načini za pripremu crvenih pilića

Crvene paprike se mogu puniti bobicama i celim zrnima, pečene, na žaru, saute, pire za supe i sipe ili se koriste u chilisu, čorapama, sosama i začini. Takođe se mogu jesti sirovo i staviti na sendviče, obloge, u salate, ili se upotrebljavati kao sredstvo za krčenje sapuna.

Recepti sa Red Bell Peppers

> Izvori:

> Labensky, SR, Hause, AM. Pri kuvanju: udžbenik kulinarskih osnova. 3. izd. River Upper Sadle, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.