Kalorije u honeydew melon i njihove zdravstvene prednosti
Ledene melone su velike i ovalne oblake dinje sa glatkom kožom koja se proteže od bele do bledo zelene boje. Meso je obično bledo zeleno, iako neke sorte imaju zlato meso.
Medene su bogate vodom i sadrže manje ugljenih hidrata nego druge sorte voća. Ali, kao i kod većine hrane, važno je da kontrolišete deo.
Honeydew je dostupan sveži skoro cele godine, sa vrhunskom sezonom od juna do oktobra.
Činjenice o ishrani meda | |
---|---|
Serviranje veličine 1 šolje, kugle (177 g) | |
Po službi | % Dnevna vrijednost * |
Kalorije 64 | |
Kalorije od masti 2 | |
Ukupna mast 0.2g | 0% |
Zasićene masti 0,1g | 0% |
Polinezasićene masti 0,1g | |
Mononenasićena mast 0g | |
Holesterol 0mg | 0% |
Natrijum 32mg | 1% |
Kalijum 403.56 mg | 12% |
Ugljeni hidrati 16.1g | 5% |
Dijetalno vlakno 1.4g | 6% |
Šećer 14.4g | |
Protein 1g | |
Vitamin A 2% · Vitamin C 53% | |
Kalcijum 1% · Gvožđe 2% | |
* Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija Jedna šolja kačkavalja sadrži 64 kalorija i 16 grama ugljenih hidrata, jednako jednoj od posuda voću. Ako imate dijabetes ili želite da modifikujete unos ugljenih hidrata, verovatno je najbolje da zadržite svoj deo jedne usluge. Ako želite da usporite koliko brzo se povećavaju nivoi šećera u krvi, uparite vašu medenu sa proteinima, kao što je šaka ludaka, niskog masnog grčkog jogurta ili nisko-masnog sira. |
Zdravstvene prednosti Honeydew
Melonije od meda su izvrsni izvor vitamina C, obezbeđujući više od pola dana (53%) u jednoj ponudi za pola čaše.
Vitamin C deluje kao antioksidant u krvi i ćelijama, igra ulogu u pojačavanju imuniteta i asistira na proizvodima kolagena, čineći ga važnim u anti-starenju.
Honeydew je takođe dobar izvor kalijuma. Kalijum ima potencijal da smanji krvni pritisak. Takođe održava ravnotežu tečnosti i elektrolita i neophodno je za pravilnu provodljivost nerva i kontrakciju mišića.
Česta pitanja o Honeydew
Da li se honeydew razlikuje od konzola?
Najveća razlika između kantaloupa i medene dune je sadržaj vitamina A. Kantaloupe sadrži više od dnevne vrednosti vitamina A , dok medena sadrži samo dva procenta.
Što se tiče kalorija i ugljenih hidrata, medena i džemper se poklapaju gotovo identično. Honeydew ima nešto više kalorija (oko četiri) i nešto više ugljenih hidrata (oko 1,5) u poređenju sa džepom.
Obaranje i čuvanje medena
Odaberite dinje koje su teške po svojoj veličini i imaju glatku, neoštećenu kožu sa voskom. Izbegavajte melone koji su veoma mekani ili se osećaju vlažno na kraju stabljike.
Mirisati vašu medenu. Trebalo bi da oslabi jaku, slatku aromu.
Dodirnite medenu. Trebalo bi malo popustiti i vratiti nazad kada pritisnete cvetni kraj (što je suprotno kraju stabljike).
Ako vaša dinja nije sasvim zrela, čuvajte je na sobnoj temperaturi. Hladiti ga čim sazriva kako bi se izbeglo da postane previše zrelo.
Posle rezanja dinje treba ga čuvati u nepropusnom spremniku u frižideru i može trajati nekoliko dana.
Zdravi načini pripreme medena
Zbog toga što dinje imaju tako visok procenat vode, kuhanje ih uništava njihovu teksturu, čineći ih kašastim.
Zbog toga, najbolje je poslužiti lešnik, jednostavno narezan ili uparen sa proteinima kao što su gazirani jogurt sa niskim sadržajem masnoće, sitni sir ili ricotta. Medena se takođe može koristiti kao ukras ili se koristi u voćnim salatama i ražnjama. Puree medena za hladnu, osvežavajuću supu.
Recepti sa Honeydew
Počnite svoj dan punjenjem i ukusnim doručkom sa paradajzom ili parom vašeg obroka sa par rezina da biste dobili slatkost koja vam je potrebna da zadovolji svoj slatki zub. Honeydew je odlična zamjena za desert.
- Honeydew Mint supa
- Šampinjoni sa oštricom, medaljama, žičare i palačinke
> Izvori:
> Labensky, SR, Hause, AM. Pri kuvanju: udžbenik kulinarskih osnova. 3. izd. Reka Upper Sadle, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Institut Linus Pauling. Mikronutrienti za zdravlje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf