1 - Zdravstvene prednosti paradajza
Paradajsti su bogati vitaminom A i kalijumom i malo kalorija, što je verovatno dovoljno da se kvalificira kao super hranljiva hrana. Paradižnik je takođe bogat antioksidantom koji se zove likopen koji može smanjiti štetu koju doživljavaju slobodni radikali i koja je povezana sa nižim rizicima od nekih oblika raka. Likopen može takođe imati antiinflamatorna svojstva koja su dobra za vaše krvne sudove.
Informacije o ishrani
Jedan srednje sirovi paradajz (2 3/5 inča u prečniku) ima 22 kalorije i 1,5 grama vlakana. To je takođe dobar izvor kalijuma, vitamina C, folata , vitamina A, vitamina E i vitamina K. Taj paradajz ima i gotovo bez masnoće, 1 grama proteina i oko 4 grama ugljenih hidrata.
Paradajz je lako pronaći i prilično jeftin, plus ih je lako pripremiti i poslužiti. Spremni da se inspirišu da jedu više paradajza? Prebacite slideshow za neke od mojih favorita.
Caprese Salad
Salata Caprese sadrži paradajz, mocarela i svež bosiljak. Već znate da su paradajzi dobri za vas, a što se tiče sira, mozzarella je razumno zdrav izbor. Niži je u masti nego većina drugih vrsta sira i odličan je izvor kalcijuma.
2 - Tomato Bruschetta
Bruschetta je tako lako napraviti, jer sve što vam je potrebno je paradajz, maslinovo ulje, beli luk i hleb. Iako je najfrekventnija brusketa napravljena belim italijanskim kruhom, visokokvalitetni krumpir sa celim psenicom bi bio zdrava opcija.
3 - Pasta Puttanesca
Puttanesca sos je napravljen od paradajza, maslinovog ulja, maslina, kapara i belog luka. Neki recepti pozivaju na sveže paradajz, a neki koriste konzervu. Ili je u redu, i zapravo, konzervirani paradajz sadrži više likopena od svježih paradajza.
4 - paradajz na žaru
Možda mislite da je paradajz suviše delikatan da se kuvaju na roštilju, ali se dobro drže. Grilovanje intenzivira ukus paradajza, a stvarno sve što vam treba je malo soli i bibera, plus nekoliko minuta na roštilju i imate odličnu dodatnu posudu. Ili ih možete koristiti u svojim omiljenim supi i sosovima.
5 - Salata od kukuruza i paradajza
Kukuruz je odličan izvor vlakana i kalijuma, a avokadovi su bogati mononenasićenim mastima. Za ovu salatu kombinirajte jedan kup hladno kuvanog kukuruza, jednu čašu rezani paradajz na češnjama, i plodno meso jednog avokada. Dodajte malo svježeg bosiljka, soli i bibera i to je sve što vam treba, ali možda i malo oèića i maslinovog ulja.
6 - Punjeni paradajz
Veliki okrugli paradajz ima savršen oblik za punjenje. Odrežite se od vrha i izvadite kašastu celulozu. Zatim dodajte punjenje po vašem izboru. Ovi paradajz su punjeni kuskuzom, maslinama i feta sira. Trebalo bi vam oko 3 šolje kuvanog kuskusa i možda 1/2 čaše narezanih maslina i 1/2 čaše feta sira, plus jednu žlicu ili dva od vaših omiljenih biljaka. Samo stavite paradajz i hladite.
7 - Salsa
U vašoj lokalnoj prodavnici sigurno možete kupiti koze ukusne salse, ali ništa ne bije salsa napravljena od svežih sastojaka. Poslužite salsu pečenim tortilskim čipovima ili ga koristite kao naduvanje piletine na žaru, ocvrtih jaja ili pečenog krompira .
8 - Sa lososom i zelenilom
Kako je ovo za zdravu salatu? Počnite sa zelenilom, kao ovaj vodeni krevet i dodajte nekoliko komada hladno kuvanog lososa i parče parče. Malo maslinovog ulja, soli i bibera, a služi se. Ovo je sjajan način korištenja lososa iz sinoćne večere.
9 - Gazpacho
Gazpacho je hladna supa od paradajza i puno zdrave povrće. Napravite seriju i držite je u frižideru kada vam treba osvežavajuća užina.
10 - Zdrava pica
Tipična pepperoni i kobasice sa dodatnim siramom su opterećena mastima, natrijumom i kalorijama, i to jednostavno nije dobro za vas. Ali, ako malo malo upalite na sir i učitate svoju pizzu sa veggijama, možete ukrotiti broj kalorija i dobiti dobru hranu . Naravno, kontrola porcije je takođe ključna, nemojte jesti celo pitu, samo parče ili dva zajedno sa ukusnom zelenom salatom je savršeno.
11 - Brza i jednostavna salata
Evo super jednostavne bočne salate od superfooda koje možete imati na stolu za manje od deset minuta. Samo kombinirajte brokoli florets, komade tunjevine (konzervirana tuna je u redu), rezani paradajz na višnje, malo maslinovog ulja, soli i bibera. Malo svežeg bosiljka je takođe lepo.
12 - Prženi paradajz
Pečenje poboljšava ukus skoro svih povrća karamelizacijom prirodnih šećera. Paradižnik može biti pečen sam ili u kombinaciji sa drugim stvarima poput tikvica, luka i paprika. Nije teško, samo sesati paradajz na pola i ukloniti seme. Bacite ih u posudu sa malo maslinovog ulja, soli, bibera i bilo kakvih začina koje vam se sviđaju, a zatim ih položite, bacite se na gore, na pergamentu obložene ploče. Isperite ih u pećnici 400 stepeni F za oko 30 minuta.
13 - Paradajz sa zelenim pasuljima
Ovo je tako lepo bočno jelo sa bogatim tamnozelenim u kombinaciji sa crvenim i žutim paradajzom. Takođe je lako napraviti. Samo bacite par paradajza na paradajz u posudu sa svojim kuvanim zelenim pasuljima i pustite da sednu dovoljno dugo da se zagreju i potom služe. Osušeni paradižnik dobro radi i za ovo jelo.
14 - Paradajz supa
Supa od konzervirane paradajza je lagana i ukusna, ali domaća supa od paradajza može biti mnogo bolje. Nije tako brzo napraviti, ali i dalje ćete imati spremnu supu za manje od sat vremena.
15 - Paradajz, krastavac i bosiljak salata
Evo fantastične salate za ljeto, jer je malo kalorija i tako osvežavajuće, ali se može poslužiti u bilo koje doba godine, zajedno sa komadom lososa ili piletine. Da biste napravili ovu salatu, na polovinu odsećite pijesak paradajza i tanko odrezite krastavac ili dva. Sve ih bacite zajedno sa čašom ili sličnim svežim listovima bosiljka. Poslužite kao što je ili dodajte jednostavan vinaigret.
> Izvor:
> Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. "Osnovni izvještaj: 11529, Tomatoi, crveni, zreli, sirovi, godišnji prosek."