Kalorije u letnjem skvasu i njihove zdravstvene prednosti
Ljetne bundeve su članovi porodice tkiva, rođaci zimskog tkiva. Oni dolaze u različitim veličinama, oblikima i bojama i imaju niske kalorije i ugljene hidrate.
Zucchini, žuti krokodil i pattypan (skolp) squash su česte sorte. Tikvice se nazivaju i srž (biljna srž ili italijanska srž) i kuža, u zavisnosti od toga koliko je biljka bogata i gdje ste u svijetu.
U Sjedinjenim Državama, letnji tiket je dostupan tokom cele godine.
| Činjenice o ishrani zucchini | |
|---|---|
| Serviranje Veličina 1 šolje sirovo, seckano (124 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 21 | |
| Kalorije od masti 2 | |
| Ukupna mast 0.2g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Polinezasićene masti 0,1g | |
| Mononenasićena mast 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 12 mg | 1% |
| Kalijum 324.88 mg | 9% |
| Ugljeni hidrati 3.9g | 1% |
| Dijetalno vlakno 1.2g | 5% |
| Šećer 3.1g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 35% | |
| Kalcijum 2% · Gvožđe 2% | |
| > * Na osnovu 2.000 kalorija dijeta | |
Ljeto tkanje, kao što su tikvice, je neškroban povrće koje je vrlo malo kalorija i ugljenih hidrata. To je jedna od onih vrsta hrane koju možete jesti bez osećanja krivice, jer se vrlo dobro uklapa na niske ugljene hidrate i modifikovanu dijetu od ugljenih hidrata. Jedna čaša sirovih tikvica sadrži 21 kalorij, 3,9 g ugljenih hidrata i 1,2 grama vlakana. Zucchini ima nešto niže kalorije (oko 2 kalorije manje) i sadržaj ugljenih hidrata (oko 1 grama manje) u odnosu na druge sorte letačkih tkiva.
Zdravstvene prednosti letnjeg squash-a
Ljeto squash je vrlo dobar izvor vitamina C, koji pruža 32 posto vaših dnevnih potreba u jednoj šoljici. Vitamin C je vitamin koji rastvara vodu koji je važan u povećanju imuniteta, popravljanju ćelija i usporavanju procesa starenja.
Ljeto squash je takođe dobar izvor vitamina B6, riboflavina i mangana.
Vitamin B6 je važan u metabolizmu proteina. Riboflavin je važan u metabolizmu ugljenih hidrata, proteina i masti. Mangan je mineral koji je važan u mnogim metaboličkim putevima, uključujući glukoneogenizu, što je proizvodnja glukoze od prekurzora bez karbohidrata, kao i kostiju i stvaranje hrskavice.
Ljeto tkanje sadrži i veliku količinu karotenoida, luteina i zeaksantina, što nam može pomoći da nas zaštiti od nekih uslova oko očiju uzrasta.
Česta pitanja o letnjem skvošu
Možete li jesti kožu?
Da. Ljeto tkanje sadrži tanku kožu koja se može konzumirati. Zapravo, jedenje kože maksimizuje sadržaj antioksidansa. Pored toga, seme su takođe jestive. Da biste izbjegli višak pesticida, razmislite o kupovini organskog tkiva.
Možeš li jesti sirovo?
Da, savršeno je bezbedno jesti sirovo. Možete ga potamnuti u omiljenoj sosu za šmirglanje ili sami uživati u krizi.
Odabir i skladištenje ljetnog squash-a
Kada kupujete squash, potražite sjajnu kožu koja nema štetočine, modrice, nokte i mekane tačke. Koža mora biti čvrsta na dodir, naročito stabljika, i trebala bi se osjetiti težak za njihovu veličinu.
Čuvati svježe tkanje cijelu i neupotrijebljenu u nepredušnom kontejneru u frižideru oko nedelju dana.
Pre rezanja, vodite računa o tome da kožu temeljno operete temeljnim četkicama i hladnom vodom.
Za zamrzavanje letačkog tkiva, gađite ga, proširite ga na pergamentno obloženom listu za zamrzavanje, a zatim pakujte u vreću zamrzivača. Smrznuto povrće obično traje oko 1 godine u zamrzivaču. Imajte na umu da je zamrznuta tkiva težak, a tekstura obično dobro funkcioniše samo za proizvodnju supe.
Zdravi načini za pripremu letnjeg squash-a
Ljeto squash je divan, hranljiv i ukusan biljni dodatak za bilo koji obrok. Ima tanku kožu i meko, vlažno meso koje se dobro parira, pečenje, pečenje, pečenje i sušenje.
Smrznuta letnja tkiva sadrži mršavu teksturu i dobro je koristiti u supe. Grilovane tikvice se koriste za proizvodnju hleba tikvica.
Igrajte se sa obliku vašeg tepiha, igrajte ga, isecite ga na kockice, ili postanite fensi i napravite testenine. Ljeto squash je fantastična opcija za testenine sa malo ugljenika. Na kraju, koristite ostatke za bacanje u salate, top sendviče, ili dodajte vašoj jajima.
Recepti sa Summer Squash
Igrajte sa začinama i ukusima prilikom pripreme svog tkiva; probajte ukusne, začinjene ili jednostavne.
- Južno-zapadni slanik (slično kesonu od kukuruza)
- Z ucchini rezanci
- Zucchini Casserole
- Zucchini Lasagna
> Izvori:
> Institut Linus Pauling. Mangan.
> Institut Linus Pauling. Riboflavin.
> Institut Linus Pauling. B6.