Pileći nizak natrijum na žaru i paradajz

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 228

Masti - 10g

Carbs - 7g

Protein - 27g

Ukupno vrijeme 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Servi 2 (po dva ramena)

Kada ljudi razmišljaju o zdravom zdrastvu, oni često prikazuju malu piletinu na grilu na krevetu sa suvom zelenom salatom. Dok je običan star pile na grilu iz dana u dan svakako dosadno, jedenje zdrave večere ne mora biti.

Ovaj recept sa piletinom na žaru je pun ukusnog ukusa zahvaljujući sosu chimichurri, zelenom sosu napravljenom u biljci, uljima i sirćetom. Prvenstveno je iz Latinske Amerike i služio je zajedno sa šniclom na žaru ili piletinom. Chimichurri je odličan način da začinite zdrave obroke bez dodavanja previše natrijuma. U ovom receptu izašao sam iz soli, ali nikada ne biste propustili toliko ukusa iz svježih bilja, začina, sirćeta i luka.

Pileći ražnjići na žaru su zabavne na roštilju kada je lepo vreme, ali možete ih učiniti i na roštilju. Volim da koristim paradajz iz višnje, ali dodajte bilo kakvu vrstu povrća koje imate na raspolaganju. Ovo jelo čini odlično proteinsko, nisko-carbeno jelo koje je lako napraviti i ukusno! Poslužite je zelenom salatom i smeđim pirinčem ili crnim pasuljem kako biste zaokružili obrok.

Sastojci

• 1/4 čaša svežih listova peršuna
• 1/4 čaša svežih cilantro lišća
• 1 žbica origana (ili osušeni origano)
• 2 karanfilića svežeg luka
• 1 tbsp maslinovog ulja
• 1 tbsp crvenog vinskog sirćeta
• 1 žlica vode
• ½ tsp sveže mljeveni crni biber
• 1/2 tsp crne crvene paprike
• sok od 1/2 krečnjaka
• 1 kokoške grudi bez kosti (8 oz)
• 1/2 pint višnjevi paradajz
• sprej maslinovog ulja

Priprema

1. Napravite sos od chimichurri. U blenderu ili procesoru hrane, kombinirajte sastojke za sos od chimichurri (sve osim pilećeg i češnjačkog paradajza) i mešajte do glatkih.
2. Isecite pileće dojke u kockice od 1 inča. Stavite u zip-top torbu sa pola sos od chimichurri. Pustite marinirati u frižideru 20 do 30 minuta. Ako koristite drvene ražnjeve, koristite ovaj put da namokate ražnju u vodi.
3. Pile namotavaju na metalne ili drvene ražnjeve, naizmenično između kokošaka i paradajza.

1. Zagrejte roštilj ili roštilj na srednju visoku toplotu. Prskanje uljima i ražnjem na roštilju 2 do 3 minuta po strani. Smanjite toplotu na niske ili premjestite ražnju na vrh ramove roštilja dok ne završite kuvanje, oko 10 do 15 minuta. Piletina bi trebala doći do unutrašnje temperature od 165F.
2. Servirati ražnju sa preostalim chimichurri sosom.

Varijacije i izmene sastojka

Ako nemate crvene sirće, skoro bilo koji sirćet će učiniti. Bijeli balzamični ili jabučni sirćet radi lepo, ili u šipku, samo dodajte dodatni limeni sok.

Pokušajte dodati drugo povrće, kao što su pečurke, paprika paprika ili tikvice, na ražnju za dodatni ukus i pakovanje u više vlakana.

Podesiti crvenu papriku na željeni nivo začina.

Saveti za kuvanje i služenje

Dok piletina marinira, pari malo smeđi pirinač ili kvinoa ili zagrejati konzervu crnih pasulja sa niskim natrijumom. Ovi skeleti se lepo uparuju sa zelenom salatom.

Pažljivo sklonite piletinu i paradajz iz rakije dok služite kako biste izbegli razbijanje paradajza.