Zdravstvene prednosti i kalorija pronađene na sl
Slici su prirodno slatka vrsta voća. U istorijskim vremenima, kuvane smokve su korišćene kao zaslađivač umesto šećera, a neke zemlje i dalje drže ovu praksu danas. Zbog ove slatkoće, smokve (posebno suve smokve) vjerovatno spadaju u kategoriju plodova koji bi ljudi sa dijabetesom mogli izbjeći.
Sušene fige u ishrani | |
---|---|
Servisna veličina 1 fig (8,4 g) | |
Po službi | % Dnevna vrijednost * |
Kalorije 21 | |
Kalorije od masti 2 | |
Ukupna mast 0.1g | 0% |
Zasićene masti 0g | 0% |
Polinezasićene masti 0g | |
Mononenasićena mast 0g | |
Holesterol 0mg | 0% |
Natrijum 1 mg | 0% |
Kalijum 57mg | 4% |
Ogljikovi hidrati 5.4g | 2% |
Dijetetska vlakna .8g | 3% |
Šećer 4.03g | |
Protein 0.3g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Kalcijum 1% · Gvožđe 1% | |
* Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija |
-
Suha u odnosu na sveže slivove: Kontrola delova
Voće koje se osuši prolazi kroz proces dehidracije i gubi sadržaj vode. Ovo smanjuje voću, na kraju donosi manji volumen od svježeg voća. To obično znači da možete jesti manje suvo voće i očekivati istu količinu kalorija i šećera koji se nalaze u svežem voću.
Na primer, jedna velika suva figura je mnogo manja od težine od sveže verzije. Ipak, on ima istu količinu kalorija, ugljikohidrata i šećera kao jednu posluživanje velike, sveže smokve. Dakle, verovatno ćete se osećati puni nakon jedenja novog komada plodova od onog sa suvim plodom.
U zavisnosti od veličine i vrste (suvo ili sirovo), jedna figa može sadržavati bilo gde od 5 do 12 grama ugljenih hidrata i 3 do 9 grama šećera.
Slici takođe imaju visoki glikemijski indeks. Smatra se da hrana koja je visoko na grafikonu glikemijskog indeksa podiže krvne šećire brže od onih sa manjim brojem.
Ako jedete smokve, čitajte etikete i budite svjesni dijelova, posebno kada su u pitanju suhe smokve.
Zdravstvene prednosti sl
Iako su smokve možda visoke u šećeru, one su hranljive i ako deo kontrolišu, mogu se uklopiti u bilo koji plan obroka. Slici sadrže polifenole koji imaju antioksidativnu snagu i pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa.
Slici su takođe bogati vlaknom, koji mogu pomoći u regulisanju creva, doprinose sitosti, smanjuju holesterol i regulišu glad. Slici se često koriste u lečenju konstipacije, jer vlakno u plodu može imati laksativne efekte.
Pored toga, smokve su dobar izvor vitamina K , kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Studije su pokazale da diete bogate kalijumom mogu pomoći u regulisanju krvnog pritiska. Slici su prirodno niski u natrijumu i zasićenim mastima.
Studija 2016. predlaže da se lišća fabrike Ficus cicarica može učiniti u čaj koji može biti od pomoći u lečenju dijabetesa. Istraživači su otkrili da su nivoi insulina i telesna težina gojaznih pacova s dijabetesom tipa 2 sniženi nakon unošenja fikusina iz lišća. Ovo je interesantno s obzirom na to da su plodovi iste smokve bogate šećerom, iako je potrebno više istraživanja.
Zašto smrče uzrokuju bolove?
Ljudi se često žale na pulsni osjećaj ili boli jezik nakon što jedu previše fige, naročito sveže. Ovo je posledica lateksa smokve koja se zove phison. Što je manje zrela figura, to je više prisutan.
Phison je proteolitički enzim koji razbija proteine, tako da vaša koža i jezik mogu da iscrpljuju ili spaljuju izloženost.
Da bi se izbeglo opekotina, uništite unutrašnjost figa i pojedite je odvojeno od kože u kojoj se nalazi većina fizona.
Odabir najboljih figura
Slici potiču iz Azije i stotine smokava. Ove sorte su najpopularnije koje ćete naći u Sjedinjenim Državama.
- Misija Slici (uglavnom su osušene)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Smeđa Turska Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Odaberite smokve koje su mekane na dodir, čiste i suve, sa glatkom, neprekinutom kožom. Ne bi trebalo da budu kukuruzni.
Za optimalnu selekciju smrdi voće. Slici koja dišu kiselo su izvan njihovog premca i počinju da se bore.
Ako je to slučaj, čini se da će izgubiti svoj okrugli oblik i kolaps na unutra.
Pravilno skladištite sl
Sveže smokve mogu brzo pokvariti, zato je važno da ih hladno. Jednom kupite, odmah ih upotrebite ili spremite u plastičnu vreću u najhladnijem dijelu frižidera. Odbaciti neiskorištene smokve nakon oko dva dana.
Slici koji su zamrznuti, mogu se čuvati u zatvorenom kontejneru od deset do dvanaest meseci. Možete se odlučiti da ove smokve skladištite cijelim, narezanim ili ljuštenim.
Konzerve smokve su obično dobre godinu dana u ostavi. Nakon otvaranja, mogu se koristiti do jedne nedelje ako se čuvaju u frižideru.
Sušene smokve mogu se čuvati jedan mjesec na sobnoj temperaturi ako su neotvorene. Za duže skladištenje stavite ih u frižider šest meseci do godinu dana. Kada ih otvorite, prebacite ih u zaptivnu, plastičnu vreću i stavite u frižider.
Zdravi načini za pripremu sl
Slici se mogu koristiti za obradu obroka, dodajući teksturu, boju i slatkoću. Oni su takođe prirodni, zdravi sastojak koji se koristi u desertima, peglama ili kada se javi jogurtom i sosom.
Većina ljudi kuva i konzumira suve smokve, ali možete jesti sveže, sami ih zamrznuti ili ih zamrznuti. Kada koristite sveže smokve, obavezno uklonite stub. Podijelite stablo na pola i isperite ga sa ploda.
Ukusni slatki recepti
Zamena figa za šećerom, žele ili drugim preradjenim ugljenim hidratima je odličan način dodavanja vlakana i hranljivih materija na vaš obrok. Evo nekoliko recepata da biste započeli.
- Sirovi slapovi
- Riblji file sa komadićem, slivama i pomorandžima
- Vino i začinjena preporoda
> Izvori:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Međunarodna tablica glikemijskog indeksa i vrednosti glikemijskog opterećenja: 2008. Nega dijabetesa. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Antioksidativni, antilipidemični i antidijabetički efekti fikusina sa efektima na translokaciju glut4 i pparγ ekspresiju kod dijabetičara tipa 2 . >> Chemico > - > Bilogical > Interakcije. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Iza naslova: uvid u dodatak kalijuma za lečenje hipertenzije iz smernica kanadskog programskog uputstva za obrazovanje o hipertenziji (CHEP). Tiraž. 2017; 135: 3-4.