Chard i Mushroom Quiche recept

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 182

Masti - 10g

Carbs - 11g

Protein - 11g

Ukupno vremena 90 min
Prep 45 min , Cook 45 min
Serviranja 6

Chard je nedovoljno cenjena, ali opcija u bilo kom jelima gde se obično koristi spanać . Ovaj zdrav, ukusan quiche se može jediti u bilo koje doba dana. Napravite ga na večeru i zagrijte ostatke za danonoćne doručke. Nedeljni paradajz, koji su niski FODMAP u malim porcijama, dodaju ugodan ukus paradajza sa slatkišem, bez zalivanja.

Sastojci

• 3 ½ šoljice zamrznutog krompira
• 2 suhomesnuta paradajza polu-suva
• 4 šolje Švajcarske čarde, stabla i rebra uklonjena
• 1 čaša vode za kuhanje, podeljena
• 4 velika jaja
• ¾ čaša bez laktoze
• ¼ čaše mlevene sveže džeme
• ½ kašičice osušenog bosiljka
• 1/16 kašičice muljevog mulja ili ½ žličice krušenih suhih listova žalfije
• ¼ kašičice soli
• 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
• 1/3 čaše konzervirane pečurke, isprati
• 1 šolje odrezan Cheddar sir

Priprema

1. Rerna za pećnicu do 425F. Veoma velikodušno mazite pitu od oko 9 cm x 1 ¼ inča duboko.
2. U srednjoj, mikrotalasno-sigurnoj posudici, odmarajte krompiri na 50 posto snage ili odmrzavanja ciklusa, samo dok se ne odole, ali hladno (nekoliko zamrznutih krakova je u redu). Alternativno, smjestite smrznute haše u posudu i odmrznite preko noći u frižideru.
3. Postavite dvostruki sloj papirnih peškira nekoliko listova široko na radnu površinu. Širite krompir u tankom sloju. Vrh stranice sa više papirnih peškira i pritisnite dugme da biste izvadili vodu. Krompir će se smanjiti na 2 šoljice. Rezervirajte papirnu peškiri za ponovno korištenje za sušenje kuvanog mastila.

1. Pritisnuti krompir preko dna i prema stranama od pita do ivice. Prskanje krompira prskanjem ili lagano četkicom ulja. Pečite na srednjem stalku u pećnici i pecite dok se krompir ne sredi zlatno smeđe oko gornje ivice, 15 do 20 minuta. Uklonite iz pećnice.
2. Okrenite pećnicu na 400F.
3. Dok je korijena pečena, u maloj posudi, u 1/2 šolje vrele vode potopite suncokretom sve dok se ne zamagljuje, oko 10 minuta. Odvoditi i fino iseckati.
4. U kutiji od 1 ili 2 kata s poklopcem, mešajte zajedno švajcarsku boju i preostalu ½ čaše vode. Pokrijte i probijete na srednjoj vreli, povremeno mešajte, dok se listovi ne osuše i meke, 4 do 5 minuta.
5. Koristite kašičicu za uklanjanje listova, ostavljajući tečnost iza sebe i ostavite im da se malo ohlade. Koplje listovi u nasipu, omotajte u iste papirne peškiri za krompir i pritisnite da uklonite višak vode. Sasvim iseckajte mrav da napravite ½ šolje.

1. U srednjoj posudi, ubrzajte zajedno jaja i mleko. Mešajte u dijamantima, bosiljku, žalfiju, so i crnom biberu. Raspali se, pršut, pečurke, sir, i sipani paradajz paradajza ravnomerno nad delimično pečenom koru. Sipajte jajnu mešavinu na vrhu, napunite se na ivicu. Može proći preko ivica krompira krompira.
2. Pečenje dok vrh vrha nije duboko zlatno smeđe oko ivica, a kič se malo pali na sredini, 20 do 25 minuta.

Varijacije i izmene sastojka

Ukoliko nije dostupan čard, umesto toga koristite bebi špinat ili repu.

Zamenite Cheddar sa švicarskim sirom, Gouda ili drugim starim sirom.

Četvrti koper kupa sveže se može koristiti umesto osušenog bosiljka i žalfije.

Držite se konzerviranog paradajza, jer su niže u FODMAP-u nego sveže.

Saveti za kuvanje i služenje

Snopirane stabljike i rebra mogu se dodati u supe ili kuvati zajedno sa celim zrnima. Ili ih sutirajte u maslinovom ulju za ukus i teksturu bok choy stabla.