Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 141
Masti - 9g
Carbs - 16g
Proteini - 1g
Ukupno vrijeme 40 min
Prep 25 min , Kuh 15 min
Serviranja 16 (po tri trokuta)
Da li su ovi mini limovi ili gvozdeni kolačići? Vi odlučujete, ali kako god zovete ove degustacije, pokušavate da uživate u čaj ili kafu.
Smeđa maslac i opečeni orasi daju sjajni ukus. Kukuruzni sirup je veoma lepljiv, sastojak koji se koristi u stari školi koji se koristi od 1800-ih godina. Gotovo je čista glukoza, tako da se smatralo pogodnim za niske FODMAP dijete u umerenosti.
Sastojci
- ½ šolje pecana
- ½ kupaća putera
- ¼ kašasti svetlosni kukuruzni sirup
- ½ čaše upakovane svetlo smeđi šećer
- 1/8 kašike soli
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 ½ šolje valjanog zob
Priprema
- Reruj pećnicu na 350F. Liniju 8- sa 8-inčnom posudom za pečenje sa pergamentom (bez potrebe za mazivom), ili linijom sa velikodušno podmazanom folijom i ostavite na stranu.
- Stavite pecans na pločicu za pečenje i tost u sred rerne dok ne budu 1 ili 2 nijanse tamnije, 7 do 9 minuta, mešajući jednom nakon 4 minuta. Pazljivo gledajte kako biste sprečili spaljivanje. Uklonite iz rerne, sipajte u malu posudu i postavite matice u zamrzivač da biste se ohladili dok se ne mogu bezbedno rukovati. Jednom kada su kul, grubo iseckati pecane.
- U tepihu od 2 tone na srednjoj visokoj vrućini, rastopi maslac dok se periodično vrti tanjur. Podesite vrućinu kako biste održali nežno lupanje dok pena ne postane vrlo lagana zlatna boja, a tekući puter ispod nje počinje da braon, 3 do 4 minuta. Nastavite da kuvate i okrećete posudu sve dok tečnost ispod pene ne postane bakra, 2 do 3 minuta više. Uklonite posudu sa vrućine i mešajte u kukuruznom sirupu sve dok se ne rastvori. Mešajte u smeđem šećeru i soli i vratite se na toplotu. Ukopajte 1 minut. Ponovo uklonite pan sa topline i mešajte u vanilu.
- Dodajte ovas i pecans u posudu i mešajte u sloj. Sipati smešu u pripremljenu posudu i ravnomerno širiti. Postavite mali komad papira za pergament ili uljanu foliju na vrh ovsa i čvrsto pritisnite rukom da se izravnate, obratite pažnju na strane i uglove. Koristite pažnju: mješavina je i dalje prilično vruća. Pečite u sred rerne dok ivice ne postanu svetlo zlatno braon, 13 do 15 minuta.
- Uklonite iz rerne i stavite na rashladni nosač 15 minuta. Skinite cijelu šipku iz posude podižući ivice papira za pergament i stavite ga na ploču za rezanje. Dok je još toplo, koristite veliki kuharski nož za presecanje šipke na 16 kvadrata. Smanjite svaki kvadrat dijagonalno u 2 trougla (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) da biste napravili 32 komada. Potpuno se ohladi, a zatim čuvajte u nepropusnom kontejneru.
Varijacije i zamene
Koristite smeđi pirinčani sirup umesto svetlosnog kukuruznog sirupa.
Da bi ovaj recept bio bez glutena, kupite gluten-ovjekovane zobove bez glutena .
Saveti za kuvanje i služenje
Kukuruzni sirup nazvan u ovom receptu je "lagan" za razliku od mraka, a ne "lite" kao u smanjenoj kaloriji. Pažljivo pročitajte etiketu proizvoda kako biste pronašli onu koja sadrži samo svetlosni kukuruzni sirup, sol i vaniliju.
Prinos oraha dodati aromu, krhku i zdrave masti u salate, jogurt, vruće žitarice ili pečenu robu i napraviti odličnu snacku. Zašto ne bi jedem celu torbu istovremeno? Štedite dodatne matice u nepredušnom kontejneru u frižideru ili u zamrzivaču.