Kako napraviti domaći čaj od đumbira
Začinjeni napitak, đumbir čaj je topla, osvežavajuća, bez kofeina alternativa crnom čaju ili kafi. U širokoj upotrebi u različitim kulturama radi ublažavanja boli grla ili kašlja, borbe prehlade i olakšanja probavljenja, mučnine i bolesti kretanja, utvrđeno je da im korijen đumbira ima antiinflamatorna i antioksidativna svojstva i veruje se da ima brojne zdravstvene prednosti.
U istraživanju objavljenom u Nutrition- u, istraživači su otkrili da je dnevna potrošnja đumbira povezana s smanjenjem rizika od visokog krvnog pritiska i koronarne bolesti srca.
Ovde je recept koji se lako prati za đumbir čaj sa ukusnim varijacijama. Ako su vam previše začinjeni ili jaki za vas, pokušajte da dodate više vruće vode.
Lijep đumbirski recept
Omogućava 1 servis
Sastojci:
- 1 kašičica korena od đumbira, naribanog ili fino iseckanog
- 1 čaša vode za čaše
- med (opciono)
Uputstva:
1. Stavite koren đumbira u čajni infuzer i stavite ga direktno u šolju. (Umesto čajnog infuzera, možete koristiti pojedinačni čajni filter ili čajnik sa filterom ili možete sjajati đumbirom pomoću sita nakon što se čaj naginje.)
2. Dodajte vrelu vodu i dopustite da strmi 5 do 10 minuta.
3. Skinite đumbir.
4. Dodajte med po ukusu, po želji.
Varijacija: Metoda Stovetop
Ima 4 porcije
Sastojci:
- 2-inčni komad svježeg korena đumbira
- 4 šolje filtrirane vode
- opciono: med, po ukusu
Uputstva:
1. Ovojiti korijen đumbira i rezati ga na tanke rezine.
2. Dajte vodu do curka u sudu. Kada vreo, dodajte đumbir.
3. Pokrijte posudu i isključite toplotu. Dozvolite da kruži 10 minuta.
4. Skinite delove đumbira i nalijte je u svoju omiljenu šolju.
Dodajte med na ukus.
Mešajte i uživajte!
Varijacija: Limun ili Lime Ginger Tea
Napravite čaj od đumbira i stisnite sok limuna ili krečnog klina u svaku čašu.
Varijacija: đumbir Zeleni čaj
Jednostavan način da napravite čaj od đumbira sa zelenim čajem ili bilo kojom drugom vrstom čaja (belog čaja, oolong čaja, crnog čaja) je da prvo napravite čaj od đumbira a potom ukopčate zeleni čaj u vrućem đumbirskom čaju na jedan do dva minuta.
Mere predostrožnosti
Šolja đumbira čaja može biti ukusna, energična alternativa šoljici kafe, ali najvažnija stvar koju treba imati na umu je to da ga pijete umereno. Za neke ljude to znači piti ne više od jedne ili dvije šoljice dnevno.
Dnevni maksimum se smatra iz četiri grama đumbira (ili manje od dvije supene kašike) dnevno iz svih izvora, uključujući hranu i čaj. Ako imate kiselu refluksu ili druge uslove ili uzimate lekove, možda ćete morati da konzumirate manje ili u potpunosti izbegnete.
Iako je za đumbir rečeno da pomaže varenju, piti previše čaja može izazvati uznemireni stomak i labavu stolicu kod nekih ljudi.
Izbegavajte da pijete đumbirski čaj pre nego što pređete u krevet ili noć, ako imate nesanicu ili ćete naći da vas drži.
Đumbir može usporiti krvarenje krvi, tako da ga treba izbegavati najmanje dve nedelje prije operacije ili posle nje i ne treba ga uzimati sa anti-koagulantnim ili anti-trombocitnim lekovima ili suplementima (kao što su varfarin, aspirin, beli luk ili ginkgo) ili ljudi sa poremećajima krvarenja.
Žene koje žive u trudnoći i negu treba da se konsultuju sa svojim lekarima pre nego što piju čaj od đumbira.
Ako imate visok krvni pritisak, žučne kamine, zgaga, refluks kiseline ili dijabetes, razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnicima pre nego što ih redovno pijete.
Imajte na umu da se đumbirski čaj ne sme koristiti kao zamena za standardnu negu u liječenju zdravstvenog stanja.
> Izvori:
> Wang Y, Yu H, Zhang X, i dr. Procena dnevne potrošnje ingvera za prevenciju hroničnih bolesti kod odraslih: Studija poprečnog preseka. Ishrana. 2017 Apr; 36: 79-84.
> Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovoj stranici su namijenjene samo obrazovnim svrhama i ne predstavljaju zamjenu za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog ljekara. Ne treba da obuhvata sve moguće mere predostrožnosti, interakcije lekova, okolnosti ili štetne efekte. Trebali biste zatražiti hitnu medicinsku negu za bilo koju zdravstvenu problematiku i konsultovati svog liječnika pre upotrebe alternativnog lijeka ili pravljenja promjene u vašem režimu.