Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 43
Masti - 0g
Carbs - 10g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Usluge 4
Zeleni sok, napravljen ekstrahiranjem soka od svježih zelenih povrća kao što su kale, špinać, krastavac i celer, postao je popularan način za dobijanje hranjivih materija i antioksidanata iz velikog broja povrća.
Iako pijenje zelenog sokova nije jednako konzumiranju celog povrća (sok odvaže većinu vlakana i može biti visoko u kalorijama i šećeru), to može biti važan dio zdravog plana ishrane, posebno ako ste kratki na vrijeme.
Recept
Bez obzira da li ste novi za sokivanje ili su začinjeni pro, voleće vam ovaj jednostavan recept sa zelenim sokom.
Pokušajte da koristite organski proizvod ako je to moguće, ali ako nije dostupno, temeljno oprati i oprati sve.
Sastojci
- 1 šolja spanaća
- 2 celera stabla
- 1 šolja kale (približno 3 liste)
- 2 šolje romaine (oko 3 liste)
- 1 krastavac
- 1 zelena jabuka
- 1/2 limun (ili kreč, oljušteni)
Priprema
1. Dobro isprati povrće i jabuku i dobro ih osušiti.
2. Preseći krastavac, jabuku i limun (ili kreč) na komade dovoljno male da se uklope u sokovnika.
3. Obrađujte sastojke, jedan po jedan, u sokovniku. Veće lišće sa čvrstim stabljima, kao što su kale i romaine, mogu se uvući duž stabljika pre nego što se sokriju.
Uživajte!
Sok može da se čuva do 24 sata u nepropusnom spremniku u frižideru.
Iako veličina serviranja zavisi od pojedinca, ovaj sok je dovoljan za otprilike 4 do 6 malih porcija.
Ako vam se sviđa cveća, isprobajte recept za repu korenja, jabuka i đumbira .
Savjeti
- Sačekajte svoje veličine za posluživanje malim. Dok je zeleni sok dostupan u prodavnicama i sokovima, često dolazi u bocama od 16 unca, količina sokova koju pijete u bilo kom trenutku treba da bude uporediva sa količinom celog povrća i voća koje biste udobno mogli jesti u obroku.
- Pokušajte da koristite celulozu koja je ostavljena za sobom u sokovniku u supu, muffinima ili drugim receptima, tako da se vlakno ne baca.
Mere predostrožnosti
Oksalat je prirodno prisutno jedinjenje koje se nalazi u nekoj hrani, a takođe se proizvodi u telu kao otpadni proizvod. Hrana visoke količine oksalata uključuje mnoštvo uobičajenih sastojaka u zelenom soku, kao što su spanać, zelena repa, celer, kolard, maslačak, kale, escarole, peršun, švaba, šargarepa, koren repa i bobica.
Ljudi sa određenim uslovima, kao što su poremećaji bubrega (uključujući hroničnu bolest bubrega i kamene bubrega), giht, reumatoidni artritis i određene vrste vulvodinije, trebaju izbjeći prehramu bogatu oksalatom.
Nemojte se oslanjati na sok da biste zamijenili cijelo povrće u vašoj ishrani.
Krupno povrće (kao što su kupus, brokoli, kale, vodka, redkvice i kolad zelenilo) su uobičajeni sastojci u zelenom soku.
Kada su sirovi, oni sadrže glukozinolate koji mogu inhibirati unos joda i ometati funkciju štitne žlezde.
Zeleni sok možda nije pravi za vas ako imate ili imate rizik od dijabetesa zbog sadržaja šećera u mnogim sokovima.
Ako razmišljate da zeleni sok od povrća bude redovan deo vaše ishrane, pametno je da se konsultujete sa svojim zdravstvenim radnicima kako biste bili sigurni da je to prikladno za vas. Zeleni sok je ukusno i široko dostupan kod kuće iu prodavnicama, ali to nije dobro za sve.
Izvor:
Dobivanje JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Oksalatna nefropatija Zbog "Juicing": Izveštaj slučajeva i pregled. Am J Med. 2013 Sep; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 Jul 3.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovoj stranici su namijenjene samo obrazovnim svrhama i ne predstavljaju zamjenu za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog ljekara. Ne treba da obuhvata sve moguće mere predostrožnosti, interakcije lekova, okolnosti ili štetne efekte. Trebali biste zatražiti hitnu medicinsku negu za bilo koju zdravstvenu problematiku i konsultovati svog liječnika pre upotrebe alternativnog lijeka ili pravljenja promjene u vašem režimu.