Kalorije u šljivama i njihove zdravstvene koristi
Slive dolaze u čitavoj duge boje, od gotovo crne, preko ljubičaste i plave do zelene, crvene i žute boje. Postoji čak i vrsta koja ostaje zelena kada je zreo (šljiva od šljive). Oni variraju u veličini od veoma malih do tri inča u prečniku.
Dozens sorti su poznati, ali je samo nekoliko dostupnih za kupovinu. Svježe šljive su dostupne od juna do oktobra, pošto su vrhunske sezone u avgustu i septembru.
| Činjenice o ishrani ploda | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 Serviranje (100 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 30 | |
| Kalorije od masti 2 | |
| Ukupna mast 0.2g | 0% |
| Mononenasićena mast 0.1g | |
| Kalijum 104mg | 3% |
| Ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dietna vlakna 0.9g | 4% |
| Šećer 7g | |
| Protein 0.5g | |
| Vitamin A 4% · Vitamin C 10% | |
| Kalcijum 0% | |
| * Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija | |
Pomislite na šljive kao manje koncentrirani, donji kalorijski oblik sljiva, koji se obično koriste za sprečavanje i liječenje konstipacije zbog sadržaja vlakana. Jedna šljiva ima oko 30 kalorija, tako da ona čini odličnu grickalicu. Uparite sa jogurtom ili pola šaka oraha da biste dobili malo proteina unutra, pošto sama šljiva ne pruža mnogo. Proteini će vam pomoći da budete puni i zadovoljni.
Zdravstvene prednosti slive
Slive su dobar izvor vitamina C, koji sadrže oko 10 procenata dnevnog dopuštenog dnevnog boravka (RDA) u jednoj maloj službi. Vitamin C je važan vitamin koji rastvara vodu koji je odgovoran za popravku ćelija, povećavajući imunitet i usporavajući proces starenja.
Slive takođe sadrže rastvorljivo vlakno, koje je poznato po tome što je kardio-zaštitna i korisna u smanjenju lošeg holesterola ..
Pored toga, slive sadrže, phytonutrients, posebno fenoli, koji imaju antioksidativne efekte.
Slive, sljeme i šećerne šljive
Šljunak se proizvodi sušenjem specijalnih sorti šljive, obično francuskog Agena.
Zanimljivo je da su sve slane šljive, ali nisu sve šljive.
Istraživanja su pokazala da mnogi ljudi bolje reaguju na imena osušene šljive, stihove, pa ćete često čuti slane slane kao sušene šljive. Kalifornija povećava 99 procenata SAD-a snabdevanje sušenih šljiva.
Šećerne šljive nisu šljive koje su obložene šećerom, već malim okruglim bombonima sa ukusnim kuvanim šećerom.
Sakupljanje i čuvanje šljiva
Šljive često sadrže bijeli ostatak spolja, sličan pogled na prah, koji se naziva "cvet". Najverovatnije ćete se prisetiti i videti ovo na grožđu. Bloom je dobar znak, jer deluje kao prirodni zaštitnik tokom rukovanja. Prije konzumiranja, važno je ispirati šljive, ali jesti cvet nije štetan.
Odaberite šljive koje nemaju nokte i mrlje. Trebalo bi da budu čak iu boji, čini se da su debeli i mirisni slatki. Izbjegavajte kupovinu šljiva koja je tvrda. Ove vrste sliva nikad ne mogu u potpunosti razviti bogatu, soiciju potpuno zrele šljive. Umesto toga, izaberite šljive koje su blago mekane i daju malo na dodir. Ako su vaše šljive malo tvrde, možete ih držati na sobnoj temperaturi u papirnoj torbi kako biste nastavili da zriju (otprilike dva dana), ali kada su na kraju krajevi blago mekani, želite ih staviti u frižider kako bi ih spriječio preterano sazrevanje.
Svježe šljive mogu se držati u frižideru oko dva do tri dana.
Šljive se mogu zamrznuti u vrećama zamrzivača, bilo cijelim ili sečenim. Obično će ostati u zamrzivaču oko 12 meseci.
Takođe možete spremiti šljive u zamrzivač kao "sliv sos". Šperite šljive sve dok se sos od šljiva ne zaguši koliko ih želite i zamrznite u malim kontejnerima za zaptivanje.
Sušene šljive, poznate i kao slane, dostupne su tokom cele godine. Ako imate dijabetes i odlučite da jedete šljive, obavezno pogledajte veličinu serviranja. Slatke su koncentrovane i imaju veliku količinu šećera u maloj posudi. Na primjer, tri sljepa sadrže oko 75 kalorija i 18 g ugljenih hidrata (više od jednog komada kruha).
Zdravi načini pripreme šljiva
Šljive su sjajne da jedu sami. Oni takođe dobro drže različite metode kuvanja. Šljive se mogu pečiti, grilovane, šunke i koristiti za izradu deserta, kao što su pite, koblari ili tarte. Šljive se često koriste za džemove, konzerve ili sosove za meso i druge kuhinje. Ako tražite da dodate boju i ukus u vašu salatu, isecite neke slive i stavite ih na vrh. Ili iseckajte neke šljive da napravite začinjenu salsu.
Recepti sa šljivama
Uzmi čašu kako bičati neke ukusne i hranljive recepture šljive. Podarite svoje šljive za doručak, ručak, večeru ili užinu.
- Pečene šljive s grčkim jogurtom
- Spicy šljiva Salsa
- Škampi i Plumb Kebabs