Saveti za zdravlje, čuvanje i čišćenje i recepti
Cantaloupes su isti kao muskeloni (ili mošusne melone, ako vam se više sviđa). Oni su veoma visoki u hranljivim sastojcima i relativno nizak u šećeru u poređenju sa nekim drugim plodovima. Takođe sadrže veliki volumen vode (oko 90 procenata). Sve to ih čini dobrim izborima hrane za pomoć u hidrataciji i ispunjavanju zahteva za fluidom .
| Cantaloupe činjenice o ishrani | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 šolje, kugle (177 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 60 | |
| Kalorije od masti 3 | |
| Ukupna mast 0.3g | 1% |
| Zasićene masti 0,1g | 0% |
| Polinezasićene masti 0,1g | |
| Mononenasićena mast 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 28mg | 1% |
| Kalijum 472.59 mg | 14% |
| Ugljeni hidrati 14.4g | 5% |
| Dietna vlakna 1.6g | 6% |
| Šećer 13.9g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 120% · Vitamin C 108% | |
| Kalcijum 2% · Gvožđe 2% | |
* Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija | |
Jedna šolja dune sadrži oko 60 kalorija, 14,4 grama ugljenih hidrata, 1,6 grama vlakana i više od dnevne vrednosti vitamina A i C. Kantalup je takođe dobar izvor kalijuma.
Zdravstvene prednosti Cantaloupe
Kantalup je odličan izvor vitamina C, vitamina A i beta-karotena. To je takođe dobar izvor kalijuma i sadrži značajne količine vitamina B.
Vitamin A koji se nalazi u konzolaciji je važan za zdravlje očiju. Odgovarajući unos vitamina A može pomoći da vaš vid ostane i zdrav. Takođe pomaže u noćnom vidu i pomaže vam da vidite boju. Vitamin C pomaže u lečenju rana i pomaže vašem telu da stvori kolagen, protein neophodan za održavanje jakih kostiju i kože.
Hrana bogata beta-karotenom , kao što je duda, takođe pruža antioksidativne prednosti. Ovo može biti povezano sa smanjenjem određenih bolesti, kao što su bolesti srca i rak.
Da li je Cantaloupe visoko u šećeru?
Uobičajena zabluda o mahunarki je to što zato što je ukus toliko slatka, veoma je visoko u šećeru.
Jedna šolja dlake ima u suštini istu količinu kalorija i ugljikohidrata kao jedno od drugih plodova kao mala jaja (4 g).
Ključ za konzumiranje dišavke je da zadržite svoj deo na oko jedne usluge, što je jedna šolja. Da bi vam pomogao da se osećate potpun, upalite džepu sa posluživanjem proteina, kao što je jedna unca sira ili šaka ludaka.
Treba li da operete Cantaloupe? Da li ima mnogo bakterija?
Kantalope se gaji u blizini tla i ponekad može doći u dodir sa bakterijama iz zemlje, vode i životinja. Ovo je zabrinutost za bezbednost hrane. Ne samo da faktori životne sredine igraju ulogu u kontaminaciji, ljudska kontaminacija može nastati tokom ili nakon žetve.
Važno je ispirati dijetalu prije nego što se urezujete u njega. Koristite običnu slavinu i četkicu od povrća. Ne preporučuje se pranje dinja sapunom. Koža je porozna i sapun može ući u meso ploda.
Nakon pranja, pročistite melon čistim papirom za uklanjanje viška vode. Zatim prekrižite kraj stabljike, gde se većina bakterija skuplja i baca. Operite nož nakon rezanja dišavnice i pre nego što ga upotrebite na drugoj hrani, dok se bakterije mogu širiti na druge namirnice kroz unakrsnu kontaminaciju.
Pranje i čuvanje Cantaloupe
Izabiranje savršenog džepa donekle je umetnička forma. Možete odabrati da kupite konzolu koja je zrela da se odmah koristi ili onaj koji treba sazrevati kod kuće.
Ako tražite zrelu dišu, trebate tražiti tri stvari.
- Boja: koža ispod mreže treba da bude svetlo narandžasta ili krem boja. Geen ukazuje na nezakonito voće.
- Kraj stabla : kraj džepa koji je imao stub treba da ima glatko, zaobljenu ožiljak. Želite naći urezak, indikaciju da je plod odabran kada je bio zreo.
- Kraj cveta: Druga strana džepa je cvetni kraj. Mirisati ovaj deo, trebalo bi da bude mirisan i kada pritisnete na njega, to će "dati" malo. Ako je tvrdo tvrdo sa vrlo malo mirisa, verovatno je nesvakidašnji.
Kantaloupe će nastaviti da sazriva nekoliko dana nakon izbora. Ako je i dalje teško i ima vrlo malo mirisa, okus može biti razočaravajući.
Izbegavajte melone koji sadrže nokte ili druga oštećenja.
Ovo je obično znak da je domaćin bakterija. Ako kupite neku dinju melon, čuvajte je na sobnoj temperaturi oko dva dana.
Nakon rezanja, hranu hranite u nepropusnom spremniku u frižideru do pet dana. Ako je moguće, čuvajte je oštarije. Imajte na umu da je rijetka dinja, što manje života je pre nego što ga pokvari.
Ostavljanje krupne melone na sobnoj temperaturi ili toploti može dovesti do brzog rasta štetnih bakterija na mesu.
Ukoliko želite duže da održavate dinju, možete da isečete dinju i skladištite u zamrzivaču u vrećici zamrzivača ili nepropusnom spremniku.
Zdravi načini pripreme Cantaloupe
Cantaloupe je divno bogato voće koje se može koristiti kao ukras, u salatama ili jesti kao što jeste. Odlično je kada je uparen sa slanom hranom kao što je sir ili se koristi na vrhu jogurta ili skutera.
Igrajte sa svestranošću džepa dok uživate u ishrani i uživate u sočnoj slatkišnosti.
- Cantaloupe koza sa sirom
- Cantaloupe Lime i Chili supa
- Ginger Crusted losos sa melonom Salsa
> Izvori:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: Sigurne metode za čuvanje, čuvanje i uživanje . Odsek za poljoprivredu i prirodne resurse u Kaliforniji. 2003; 1-5.