Vitamin C, takođe poznat i kao askorbinska kiselina, član je vitamina koja rastvara vodu. Potreban je za normalan rast i održavanje većine tkiva vašeg tela, uključujući kolagen, što je potrebno za zdravo vezivno tkivo i zarastanje rana.
Vitamin C takođe pomaže da vaše kosti i zubi ostaju jaki. Takođe je potrebno napraviti određene neurotransmitere i za metabolizam proteina.
Vaš imunološki sistem se oslanja na vitamin C i za zdravu funkciju. Plus postoji bonus za vegetarijance . Jestovanje hrane bogato vitaminom C će pomoći vašem telu da apsorbuje više gvožđa iz biljnih izvora kao što su spanać, orašasti i semenski materijal.
Odsek za nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicinu, zdravstvo i medicinu odredio je intravenski recept za ishranu (DRI) za vitamin C. Zasnovan je na svakodnevnim potrebama za hranom prosečne zdrave osobe. Ako imate bilo kakvih medicinskih problema, trebalo bi da razgovarate sa svojim zdravstvenim radnikom o zahtevima vitamina C.
Muškarci
1 do 3 godine: 15 miligrama dnevno
4 do 8 godina: 25 miligrama dnevno
9 do 13 godina: 45 miligrama dnevno
14 do 18 godina: 75 miligrama dnevno
19+ godina: 90 miligrama dnevno
Žene
1 do 3 godine: 15 miligrama dnevno
4 do 8 godina: 25 miligrama dnevno
9 do 13 godina: 45 miligrama dnevno
14 do 18 godina: 65 miligrama dnevno
19+ godina: 75 miligrama dnevno
Vitamin C se prirodno nalazi u voća i povrća , posebno agrumi, jagoda, paprika, paradajz, brokoli i krompir. Ljudi koji ne jedu dovoljno voća i povrća su u opasnosti od razvoja nedostatka.
Nedostatak vitamina C
Dugotrajni nedostatak vitamina C može dovesti do skorvira, ozbiljne bolesti koju karakteriše anemija, krvarenje kože (krvne tačke) i gingivitis (bolesti desni).
Nije uobičajeno, ali može se desiti kod ljudi koji su neuhranjeni ili alkoholičari.
Pojedinci koji ne dobijaju dovoljno količine vitamina C svakog dana (oko 75 do 90 miligrama) mogu patiti od bilo kog od ovih zdravstvenih problema:
- krvarenje desni
- lako modrice
- sporo zarastanje rana
- nosebleeds
- umor
- oslabljen imunološki sistem
- suva, gruba koža
- suha kosa sa podeljenim krajevima
Hrabro jedenje ishrane visoko obrađenih namirnica sa nedovoljnom količinom voća i povrća može dovesti do nedostatka vitamina C. Pošto je vitamin C rastvorljiv u vodi, vaše telo ga ne skladišti dobro, tako da ga svakodnevno treba dopuniti.
Skurvy će možda morati da se leči velikim dozama suplemenata, ali blaži nedostatak može biti korigovan povećanjem konzumiranja voća i povrća koji su visoki u vitaminu C, posebno agrumi, jagode, krompirom, brokoli, paradajz i paprika.
Vitamin C se smanjuje kada su sveže voće i povrće izložene vazduhu ili toploti, tako da sveže / sirovo voće i povrće imaju više vitamina C od onih koji su kuvani ili konzervirani.
Vitamin C dodatci
Vitamin C je antioksidant i preporučuje se kao dodatak za olakšanje prehlade i gripa i kao alternativni tretman za neke oblike raka.
Međutim, istraživanje nije pružilo dovoljno dokaza za ove preporuke. Iako su neke studije pokazale da ljudi sa nekim vrstama raka imaju niži nivo vitamina C u krvi nego javnost, nema dokaza da uzimanje suplementa vitamina C smanjuje rizik od raka.
Verovatno možete preskočiti dodatni oblik - bolje je da jedete više voća i povrća - bogate su vitaminom C i imaju druga korisna jedinjenja koja nećete naći u tipičnom dijetetskom suplementu.
Ali, ako zaista mislite da su vam potrebni suplementi, izbegavajte megadoziranje vitamina C. Uzimanje velikih količina dodatnog vitamina C može dovesti do dijareje ili labave stolice.
Institut za medicinu je uspostavio 1.800 do 2.000 miligrama dnevno kao gornji tolerantni nivo unosa.
Izvori:
MedlinePlus.com. "Skurvy." Pristupio 19. marta 2016. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
Nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicina, zdravstvo i medicina. "Dijetetski referentni tablici i aplikacije". Pristupio 19. marta 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Aktivnosti/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nacionalni instituti za zdravlje, Kancelarija za dijetetske suplemente. "Podaci o vitaminu C za zdravstvene radnike." Pristupio 19. marta 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.