Bok choy je član krstareće porodice povrća , tako da se odnosi na brokoli, brusnice, arugula, karfiol, kupus i kale . Najčešće se nalazi u azijskoj hrani, ali možete ga služiti kao strana sa bilo kojim obrokom.
1 - Zašto bi trebali jesti Bok Choy
Budući da je to cruciferous povrće, možete biti sigurni da je bok choy napunjen dobrom ishranom. U stvari, jedna čaša sirovog bokovog čaja ima samo devet kalorija. Jedna čaša kuvanog bok čaja ima samo 20 kalorija, tako da je ovo odlična veggija koja dodaje na dijetu. Bok choy je takođe visok u kalcijumu, kalijumu, folatu, vitaminu C i vitaminu A.
Bok choy ide drugim imenima kao što su beli kupus, pak choi i beli biljni proizvodi. Vaša lokalna prodavnica može nositi samo redovnu odraslu bok čo, ali ići s bebom bok choy ako ga možete pronaći. Baby bok choy je mnogo nežniji i ima blaži, slatkiji ukus.
Zatim, kada ste spremni, prelistajte projekciju slajdova kako biste naučili kako kuvati svoju bok choy.
2 - Parni Bok Choy
Bok choy je lako pare, posebno ako izaberete baby bok choy. Najvažnije je da temeljno isperite vašu bok čoju da biste uklonili svu pesmu koja je možda zaglavljena na listovima. Potrebno je samo oko 6 minuta da pare svoje bok choy. Bacite pareni bok čoj sa malo maslinovog ulja, belog luka, soli i bibera.
3 - Bok Choy u Stir Fry
Bok čaj se može promešati i poslužiti solo ili se pojavljivati kao sastojak u složenijem posuđivanju sa mešanjem.
4 - Bok Choy u supu
Bok choy je odličan sastojak za čorbu - dodajte nekoliko komada baby bok choy do pileće supe ili povrća.
5 - Gril Bok Choy
Bok čaj se može grilovati na rešetkama ili u tanjiri postavljenom na roštilju. Ako nemate roštilj ili je previše hladno napolje da ga koristite, onda pokušajte da sredite bok choy umesto toga. Završite s malo sojinog sosa i čili ulja.
6 - Braised Bok Choy
Odlučite bok čo u ukusnoj tečnosti kao što su pileća, govedina ili povrće. Braising je sličan pari, ali dobijate dodatni ukus od vaše tečnosti za kočenje.
> Izvor:
> Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. "Osnovni izvještaj: 11116, kupus, kineski (Pak Choi), sirov".