Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 361
Masti - 10g
Carbs - 53g
Protein - 15g
Ukupno vrijeme 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Serviranja 6 (po 1 1/2 čaše)
Salat salata je lako napraviti u rasutom stanju i pakirati na ručak, uzeti na piknik ili dovesti do potluka. Sve što treba da uradite je da probate neke testenine i isecete nekoliko sirovog povrća. Što više boja možete bolje dodati u salatu.
Crvena hrana poput crvenih paprika i paradajza sadrži fitokemijski naziv koji se naziva likopen , koji može imati antiinflamatorni uticaj na ćelije koje pokrivaju srce i krvne sudove i mogu smanjiti rizik od razvoja karcinoma prostate između drugih karcinoma, kao što su dojke, pluća, bešike, jajnika i debelog creva.
Lišće bosiljke lišiti parfema celom salatom, tako da je potreban samo dodir maslinovog ulja i bijelog vinskog sirćeta kako bi se sve sjedinilo. Da bi ovu tjesteninu ostavili više snage, dodajte pasulj za proteine i feta sir za mast i ukus.
Sastojci
- 8 unci cavatappi ili druge suve paste kao što su fusilli ili bowtie
- 1 srednja crvena paprika, fino iseckana
- 1 srednja žuta ili narandžasta paprika, fino iseckana
- 1/2 čaše paradajza, prepolovljena
- 1 mala tikvica, fino iseckana
- 1 mali crveni luk, fino iseckan
- 1 čaša svežih listova bosiljka, isečene u trake
- 4 unce blokira feta sir, iseckane na male kocke
- 1, 15-unca može bijeli bubreg, isušiti i isprati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 žlica bijelog vina
- sol i biber, po ukusu
Priprema
- Pripremite testenine prema uputstvima za pakovanje. Iscijedite i isperite pod hladnom vodom.
- U velikoj posudici, sve sastojke bacajte zajedno sa kuhanom i hladjenom testeninom. Dodajte so i biber po ukusu.
Varijacije i izmene sastojka
Cavatappi je testa u obliku heliksa koja je sjajna za salatu od tjestenina jer može uhvatiti povrće, biljke i oblačiti svojom obliku. Druge odlične forme tjestenine salate uključuju fusilli ili bowtie testenine.
Možete koristiti celu pšeničnu testeninu za dodatna vlakna ili čak mešavinu cjelovite pšenice i bijele paste za boju, ukus i varijaciju teksture. Za bezglutenske, visoke proteine i vlaknaste varijacije, pokušajte quinoa umesto testenina.
Ovaj recept odlično funkcioniše sa čičericama umesto belog pasulja. Igrajte se uz povrće - koristite svež ili zamrznut grašak, svež kukuruz, seckani špinat ili sitno iseckani brokoli. Za sir, možete koristiti kockanu ricottu salatu, svježu mozzarellu ili kozji sir ili probati razrezane parmezane umjesto fete.
Mogućnosti su beskrajne, ali glavna ideja je da popunite svoju pastu salatu sa puno svježeg šarenog povrća i biljaka, malo biljke na bazi proteina i neke zdrave masti.
Saveti za kuvanje i služenje
Za skladištenje gomile svežeg bosiljka stavite u mini teglu ili vazu i napunite vodom kao što bi vam bio buket cvijeća. Postavite veliku plastičnu ili zip-torbu preko listova bosiljka.
Ovo pomaže da bosiljak ostane svež, tako da odmah ne smeše. Preostali bosiljak se može koristiti za pesto ili salatu, a listovi nude lepo zimovanje kada se dodaju u sendviče.
Da bacili bosiljak u trake, tehniku poznata kao šifonada, stavićete dva do tri listova bosiljka na vrhu jedne na druge i čvrsto ih uvrtajte.
Tanko odrezati ostavku pravolinijskom na valjku.