Kukuruzna jaja sa pečenim krompirom i kale čipovima

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 424

Masti - 22g

Carbs - 40g

Protein - 20g

Ukupno vremena 105 min
Prep 15 min , Cook 90 min
Usluge 4

Uđite u jutarnju proteinu sa dodatnom dozom protivpožarne turmerije koja takođe pomaže intenzivirati boju jaja.

Doručak krompir se često prženi ili kuvani u teškoj glavi ulja ili putera. Ovde se krompir peče u vrućoj pećnici sa maslinovim uljem i solom sve do zlatnog i blagog. A pošto će pećnica već biti uključena, zašto ne napraviti seriju vitamina K-bogatih čipsa za doručak? Kada se Kale utrlja maslinovim uljem i zagreje u pećnici, čipsa se i okusi kao ukusni vegčarski čip. Samo budite sigurni da pažljivo gledate kale da ne preterate i pecite.

Vitamin K je vitamin koji se rastvara u masti, a nalazi se u tamnozelenim zelenilom. Učestvuje u pravom asistiranju krvnog ugruška i pomaže kalcijumu da stvori jake kosti da podrže jako, zdravo telo. Imajte na umu da određeni lekovi komuniciraju sa hranom bogatom vitaminom K, pa obavezno razgovarajte sa svojim doktorom ili dijetetikom o potencijalnim interakcijama medju hranom.

Sastojci

Priprema

  1. Rashladi pećnicu do 400F.
  2. Operite krompiri i grubo ih isperite, ostavljajući neku kožu. Isecajte luk na debele krajeve.
  3. Postavite krompir i luk na list za pečenje i bacite se ulje i sol. Pecite 45 minuta na 1 sat, bacite krompir na pola puta kroz pečenje.
  4. Da napravite čipove za kale: držite pećnicu na 400F. Operite kalju, skinite ga sa stabljike i iskočite u komade veličine ujeda. Sipajte lišća maslinovim uljem, stavite na pločicu za pečenje i pospite soljem.
  1. Pečemo kalju na 10 do 15 minuta, bacajući se na pola kroz pečenje, sve dok listovi nisu malo hrskavi.
  2. Da se jagode preokrenu: jajima krećemo u posudu i dodamo turmeriju. Pobijte jaja do kombinacije.
  3. Zagrejati veštačku za negu na srednjoj visokoj temperaturi i dodajte maslac. Sipajte u mešavinu jaja i nežno mešajte, podižući ga iznad i odozdo dok se gusti. Uklonite od toplote kada su željene konzistencije.
  4. Dajte jaja s krompirom i kale čipsom.

Varijacije i izmene sastojka

Da bi krompir bio posebno poseban, iseckati svež ruzmarin (oko 1 žlica seckane) i dodajte ga krompiru prije pecenja. Ovo dodaje elegantan element krompirovima.

Saveti za kuvanje i služenje

Krompir će trajati 45 minuta do 1 sata za kuvanje. Napravite ih noću rano i ponovite toplotu ujutru da biste učinili stvari bržim danom. Ili planirajte da započnete čipove na kale kada je krompiri na oznaci od 35 do 45 minuta i kuvanje jaja kada se sve izvadi iz rerne i ohladi.