Zamke upotrebe izbornih opcija za male izbore do tanke
Dieteri često pokušavaju da jedu nisko-kaloričnu hranu da izgube težinu . Možete kupiti hranu označenu kao "nisko-mastna", "smanjena kalorija" ili "lite" u prodavnici prehrambenih proizvoda kako biste pomogli u planu gubitka težine. Možda ćete takođe pokušati da kuvate sa niskokaloričnom hranom kod kuće . Ali ponekad, nisko-kalorična hrana za gubitak težine je loša za vašu ishranu.
Šta su niska kalorija hrane?
Videćete puno upakovanih namirnica u prodavnici prehrambenih proizvoda označenih kao "lite", "lagane", "niske kalorije" ili "niske masti". Ova hrana je posebno atraktivna za dijetetore koji pokušavaju smanjiti kalorije .
Još privlačnija su hrana označena kao "bez masti" ili "nisko-masti".
Međutim, ako ne znate šta znači ta etiketa, vaša dijeta se može dovesti do problema. Uprava za hranu i lekove (FDA) i Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) imaju specifična uputstva za označavanje hrane koja regulišu upotrebu ovih promotivnih izraza. Smjernice su dizajnirane da pomognu potrošačima da naprave bolje izbore za hranu. Ali, oni mogu da ih koriste i proizvođači hrane kako bi hrana izgledala privlačnija nego što je stvarno.
Niskokalorijske oznake hrane
Hrana koja je označena kao "bez masti" ne mora biti bez masti. Prema smjernicama FDA, ona mora dati manje od 0,5 grama po poslu masti. Dakle, proizvod kao određeni brendovi kremer za kafu može sadržati 4 grama masti po poslu i još uvijek biti označen kao "bez masti" u skladu sa pravilima.
Zašto onda ta sitna količina masti? Pošto možete konzumirati više od jedne usluge kada uživate u toj hrani.
Ponovo, kremer za kafu je dobar primer. Mnogi dijetetri će ujutro sipati dva, tri ili čak četiri puta veću količinu posuđa. Pošto se porcije povećavaju, tako se rade i masni gramovi i kalorije.
"Low-calorie" ili "Light" su konfuzni uslovi. Prema smernicama USDA, ova hrana mora da sadrži 25 procenata manje kalorija ("smanjena količina kalorija") ili 50 procenata manje kalorija ("nisko kalorija") nego uporediva referentna hrana.
Ali ako je ta referentna hrana visoka u kalorijama, onda smanjena količina kalorija može biti i bogata kalorijama i još uvijek nije dobra za vašu ishranu.
Da li kupiti nisko kalorijsku hranu?
Neke studije su pokazale da težimo prehrambenim hranama koje nose određene oznake hrane kao što su "zdravi", "lagani" ili "nisko-masti". Ako smatrate da ova hrana ne može biti niska u kalorijama ili bez masnoće, može dovesti do konzumiranja više kalorija u celini.
Takođe, neki proizvođači hrane smanjuju količinu masti ili kalorija dodavanjem sastojaka koji možda nisu dobri za vašu ishranu . Na primjer, mnogi prelivi salata bez masnoća se rade sa šećerom, a neke kremaste kreme za masnoću se proizvode sa visokim fruktoznim kukuruznim sirupom.
3 Pravila za kupovinu hrane niske kalorije
Da li biste izbegli masnoću ili nisko-kaloričnu hranu u potpunosti? Sigurno ne morate. Međutim, postoje tri pametna pravila koja možete pratiti da bi vaša dijeta bila na pravom putu.
- Pažljivo pročitajte etikete. Proverite da li procenjujete veličinu servisa svake hrane koju kupite i razmislite o broju porcija koje ćete verovatno konzumirati. Zatim odlučite da li je nisko-kalorična ili nisko-mastna hrana najbolji izbor za vas.
- Proverite listu sastojka. Ignorišite oglašavanje na prednjoj strani etikete za hranu. Umesto toga, provjerite listu sastojaka da biste vidjeli da li je vaša hrana zdrava. Pogledajte da li su hidrogenizovana ulja, visoki fruktozni kukuruzni sirup ili druga zaslađivačka sredstva dodata u vašu hranu kako bi obezbedili teksturu ili ukus.
- Pronađite hranu koja je prirodno niska u masti i kalorijama. Neke namirnice su male kalorije i malo masti bez ikakve obrade. Ova hrana će verovatno biti dobra za vašu ishranu. Sveže voće i povrće i pusto meso obezbeđuju dovoljno hranljivih materija bez previše masti ili previše kalorija. Ovo su hrana koja će iskoristiti vaše telo i držati ishranu na pravom putu.
Reč od
Izbor najbolje hrane za mršavljenje može biti pravi izazov. Ima smisla da želimo jednostavno kupiti hranu sa niskokaloričnom oznakom. Ali mnogo puta, najbolja nisko-kalorična hrana uopšte nema etiketu jer nisu pakirana ili obrađena.
Budite kreativni kada odete u prodavnicu. Napravite spisak i kupujte po veličini prodavnice, da biste pronašli zdravu niskokaloričnu hranu koja pametna ishrana i istovremeno gube gubitak težine.
Izvori:
Obilježavanje i ishrana. Uputstvo za industriju: Vodič za označavanje hrane (9. Dodatak A: Definicije tvrdnji o sadržaju nutrijenata). US Food and Drug Administration. Pristup: 9. februara 2016. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
Vodič za Federalne zahteve za obeležavanje hrane za proizvode iz mesa, živine i jaja. US Department of Agriculture. Pristup: 9. februar 2016. http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf