Bliži pogled na istraživanje antioksidativnih i vitaminskih suplemenata
Prođite kroz bilo koji tržište namirnica ili apoteku, a verovatno ćete videti antioksidativne i vitaminske suplemente za oglašavanje u zdravstvu. Ove reklame podstiču uvjerenje da mnogi od nas imaju antioksidativne i vitaminske suplemente dobro za naše zdravlje. Po nominalnoj vrednosti, ovaj predlog ima smisla. Na kraju krajeva, ishrana bogata antioksidansima i vitaminima (mislim na zeleno, lišće povrće i šarene plodove) pokazala je da se odvaja srčana bolest i neke vrste karcinoma.
Međutim, istraživanja sugerišu da suplementi vitamina i antioksidansa kod ljudi koji nisu deficitarni hranjima ne pružaju preventivne zdravstvene koristi. Drugim rečima, ako ste zdrav bez nedostataka vitamina ili minerala, antioksidansi i dodatci vitamina će učiniti malo, osim što vas koštaju.
Šta antioksidanti rade?
Antioxidanti su vitamini poput vitamina E , vitamina C i beta-karotena koji štite ćelije tela od oksidativnog stresa ili štete prouzrokovane slobodnim radikalima. Slobodni radikali su visoko reaktivni molekuli koji se mešaju sa različitim ćelijskim strukturama kao što su ćelijske membrane, nukleinske kiseline i plazma lipoproteini. Slobodni radikali proizvode naša tela tokom normalnog metabolizma. Kada slobodni radikali komuniciraju sa antioksidantima, oni postaju stabilni radikali i ne izazivaju više oštećenja.
Da li dopunjuju rad?
Tokom 2013. godine, američka radna grupa za preventivne usluge (USPSTF) objavila je rezultate studije o tome da li dodaci vitamina i minerala (uključujući multivitaminske suplemente) sprečavaju rak i kardiovaskularne bolesti kod ljudi bez nedostataka u ishrani.
Istraživači su pregledali 26 studija (24 randomizirana, kontrolisana ispitivanja i 2 kohortna studija) i nisu otkrili nikakve dokaze da takvi suplementi pomažu u sprečavanju kardiovaskularnih oboljenja, raka i svih drugih uzroka smrti. Štaviše, istraživači su otkrili da suplementacija beta-karotena može stvarno povećati rizik od raka pluća!
Imajući u vidu, dok rezultati studije USPSTF ne pokazuju efekte suplementacije vitamina E, druga studija pokazuje da vitamin E povećava smrtnost (smrt).
U svjetlu svojih nalaza, USPSTF je nastavio i preporučivao se protiv ("grade D") koristeći suplemente vitamina E ili beta-karotena kako bi sprečio kancer, kardiovaskularne bolesti i tako dalje. Međutim, pošto toliko retkih visokokvalitetnih studija ispituje preventivne efekte drugih vitaminskih suplemenata i multivitamina, USPSTF je prestao da preporučuje protiv njihove upotrebe, a umjesto toga označio je dokaze kao nedovoljne za davanje preporuke.
U širem smislu, studija USPSTF-a koja ukazuje na to da nema koristi od egzogenog dodatka vitamina i minerala kod onih koji su zdravi (nije deficitaran u hranjivim sastojcima), jedna je od nekoliko ovakvih studija. Na primer, meta-analiza koju su uradili korejski istraživači sugerišu da antioksidanti i ostali hranljivi sastojci nisu uspeli da spreče kardiovaskularne bolesti. Druge nedavne meta-analize su pokazale da dodaci nutrijenata ne pomažu u prevenciji raka.
Bottom Line
Stoga, i pored dobrog razumevanja u mehaničkim terminima, u kliničkom smislu, vitaminski i antioksidativni suplementi ne preduzimaju dovoljno za prevenciju bolesti kod onih bez nedostataka hranljivih materija.
Istraživači sugerišu da razlog zašto su pojedinačni dodatci malo, jeste što su naši fiziološki sistemi složeni - previše kompleksni da bi bili pod utjecajem samo jedan vitamin ili mješavina nekoliko vitamina. Ovim hipotezom podržavaju ograničeni dokazi iz ispitivanja koji uključuju fiziološke doze multivitamina koji sadrže nekoliko lekova koji su pokazali manju učestalost raka kod muškaraca (ali ne i žena).
Sa izuzetkom studija o dopunjavanju vitamina E i beta-karotena kod zdravih ljudi, većina istraživanja koja se bavi ispitivanjem preventivnih efekata vitamina na zdravlje je nedovoljna. Ipak, uzeto zajedno, očigledno je svakom razumnom posmatraču da dodatni doprinosi malo za prevenciju bolesti srca i raka.
Dakle, ako ste zdravi i bez nedostataka hranljivih materija, uštedite novac i ne kupujte takve suplemente. Umesto toga, nastavite da uživate u balansiranoj ishrani koja je ispunjena plodovima i listnatim povrćem.
> Izvori:
> Bender DA. Poglavlje 45. Slobodni radikali i antioksidativni nutricioni. U: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harperova ilustrovana biohemija, 29e . Njujork, Njujork: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Vitamin i mineralni dodatak u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti i raka: ažurirani sistematski pregled dokaza za radnu snagu američke preventivne službe". Annals of Internal Medicine, 2013.
> Myung, SK. "Efikasnost vitamina i antioksidativnih suplemenata u prevenciji kardiovaskularnih bolesti: sistematski pregled i meta-analiza slučajnih kontrolisanih ispitivanja". BMJ, 2013.