Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 303
Masti - 6g
Carbs - 46g
Proteini - 19g
Ukupno vrijeme 45 min
Prep 15 min , Cook 30 min
4 komada (po 1 1/2 čaše)
Evo toplog vegžeta i proteinske supe za ugodno veče. Pripremite se za oživljavanje vašeg omiljenog korena povrća i piletine u ovom marokanskom začinjenom paprikašu! Čorba je puna slatkih nota iz grožđica, cimeta i slatkog krompira i ukusne note iz curry praha, kuma, povrća, paradajza i piletine, svi sastojci koji pružaju antioksidante koji se bore protiv raka, vlaknastim vlaknima i zdravu hranu doza vitamina i minerala.
Sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja
- 12 unci bez kosti, polutke od pilećeg kože bez kože, preseđene na 1-inčni komad
- 1 srednji žuti luk
- 2 srednje česna karanfilića
- 1 kašika kašastog praha
- 1 žlica kosa mulja
- ½ kašičice mlijeka cimeta
- 7 šoljica razbila mešano povrće (slatki krompir, šargarepa, repa i / ili parsnips)
- 2 šolje niske natrijumske pileće jule
- ¼ šolje od grožđa, sušene brusnice ili trešnje
- 1 šolje kocke od paradajza (konzervisano ili sveže)
Priprema
1. Grejte ulje u velikom loncu na srednjoj visokoj temperaturi.
2. Potapajte piletinu soljem i biberom. Dodajte u lonac i saute dok ne postane svetlo zlatna, ali ne kuvana, oko 2 minuta. Prebacite se na ploču i ostavite na stranu.
3. Dodati luk u posudu i zagrejati dok ne počne da se smeđe, oko 4 minuta. Dodajte beli luk i saute 1 minut više.
4. Dodajte krem prah, kumin i cimet i mešajte 30 sekundi.
Dodajte u korenovsko povrće, rasu i grožđice.
5. Pokrijte i utopite oko 20 do 25 minuta, sve dok se povrće ne kuva i ne isprazni. Dodajte još jednu čorbu ili prskanje vode, četvrtastu čašu istovremeno, ako je poželjnije tanje.
6. Dodajte paradajz i pileće i utopite još 7 do 10 minuta, ili dok se piletina ne prođe.
Varijacije i izmene sastojka
Roštilj povrće raste pod zemljom i uključuje slatki krompir , repa, parsnips, šargarepa, rutabagas, đumbir, crni luk i beli luk, samo da navedemo nekoliko. Prilikom izbora koje korenasto povrće uključite u svojoj papriku, imajte na umu da nude različite hranljive sastojke. Slatki krompir je viši u vitaminu A i kalorijama od repa i parsnipa, ali sadrže manje vitamina C. Od ove tri veggije, parsnipsi sadrže najveću količinu vlakana i kalijuma . Izaberite svoje omiljene, ali takođe zapamtite da je sorta ključna, tako da uključite što više različitih korenskih povrća koliko želite!
Napravite ovo jelo vegetarijansko koristeći 3 šolje kuvane čičme umesto pilećeg i povrća, umesto pilećeg čorapada. Pola čaše kuvanih čičme sadrži oko 7 grama proteina u poređenju sa 32 grama proteina u 4 unce pileće dojke. Ako ste vegetarijanac, obavezno nabavite svoj protein negde drugde tokom dana od hrane poput grčkog jogurta, oraha i semena.
Takođe možete napraviti svoj sopstveni biljni zalogaj zagrevanjem lonca vode i dodavanjem vaših sezonskih proizvoda. Probajte crni luk, beli luk, peršun, timijan, lišće lova i čak sušenu čiliju.
Saveti za kuvanje i služenje
Poslužite papriku preko smeđeg pirinča ili kuskusa. Imajte na umu da smeđi pirinač može trajati 45 minuta da se kuva, pa počnite da kuvate dok jedete. Kuskus s druge strane može da kuva za 5 do 10 minuta.
Takođe možete upariti paprikaš sa zelenom salatom za iskru dodatnih hranljivih materija! Bacite pola čaše kale sa pola šolja spanaća, miješajte u žlici ekstra djevičanskog maslinovog ulja, stisnite svjež limun sok i nekoliko mlevenih svježih crnih bibera i uživajte.