Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 410
Masti - 22g
Carbs - 38g
Protein - 20g
Ukupno vrijeme 45 min
Prep 45 min , Cook 0 min
Posude 4 (2 rolnice + 2 t sosa svaki)
Vebljanje gde god je moguće je ključ za zdrav i hranljiv način života. Sa povrćem i tofu uredno spakovanim u ove rolnice, zvezda recepta može sjajiti sosom za peglanje kikiriki.
Maslac od kikirikija je neodoljiv kao i uvek, a sos sadrži i ingver, koji se bori mučninom, kontroliše zapaljenje i može igrati zaštitnu ulogu protiv raka.
Sastojci
- 1 14-unca paket dodatni čvrsti tofu, isušeni
- 3 kašike crnog susama
- 2 srednjeg korenja
- 4 male palačinke
- 2 šolje spanaća
- 1/4 čaša cilantro listova
- 8 srednjih pirinčanih papira / opružnih folija
- 1/3 čaše od kikirikija (kremasto ili hrustljavo)
- 3 kašike tamari ili niski natrijum sojin sos
- 1/2 čajne žlice sezamovog ulja
- 1/4 kašike mlevenog đumbira
- 2 žlica smeđi šećer ili javorni sirup
- 2 kašike pirinčanih sirćeta
- 1/2 čajna žličica čili česen sos
Priprema
1. Pritisnite tofu obmotanjem bloka u čistom kuhinjskom peškiru i stavljanjem tepiha sa velikom konzervom (npr. Velikom paradajznom konzervom) na vrhu tepiha. Neka sedi 15 do 20 minuta. Odmotajte tofu i ubacite u podmetače.
2. Postavite seme sezama u plitku posudu i okrenite tofu uzorke u semenu sezama, nežno pritiskati tako da se seme drže tofu.
3. Žilijen je šargarepa ili ih urezati u tanke trake.
Tanko odrezati palačinke i isecati spanać. Čuvajte biljke celom.
4. Sastaviti: pripremiti posudu vode za sobnu temperaturu i postaviti kuhinjski peškir na pultu. Raditi sa jednim pirinčnim omotačem istovremeno, omekšajte omotač u vodi oko 15 do 30 sekundi da biste omekšali. Stavite ga na peškir. Postavite oko dva uzorka tofu u sredini omota s malom količinom šargarepe, šargarepa i spanaća sa nekoliko lekovitih biljaka. Preklopite na gornjoj i donjoj strani omotača prema sredini, okrenite desnu poklopac kroz punjenje i okrenite ga kao burrito sve dok se ne stegne na drugu stranu. Ponovite sa preostalim omotačima i punjenjem.
5. Da se napravi sos: zajedno sipajte kikiriki puter, tamari, susamovo ulje, đumbir, smeđi šećer, sirće i čili sos od čilika. Ukucajte i prilagodite začine ako je potrebno.
6. Poslužite letnjim rolnicama s umakom za sipanje na pločici ili ih spakujte u neprozirni kontejner za ručak.
Varijacije i izmene sastojka
Poslužite ovim tofu letnjim rolnicama sa bilo kojim potapanjem sosa koji želite! Probajte ih sa nekim pečenim crvenim repom ili greškim jogurtom i krastavcem. Crveni repu hummus će obezbediti više vlakana, vitamina A i kalijuma, dok će grčki jogurt dip ponuditi više kalcijuma i proteina.
Igranje sa sipovima i sosovima zarađuje jelo, tako da možete uživati u varijacijama svojih omiljenih jela, i čak ih pospremiti svojim raspoloženjem i vremenom dana. Možda je lakši sos ili dip je bolji za sredinu radnog dana, dok je topliji, još slani savršen za opuštajući kraj obroka.
Saveti za kuvanje i služenje
Probajte uparivanje ovog recepta sa supom. Razmišljajte o hladnom gazpachu leti i toploj buterutnoj tikvici ili miso supu u jesen i zimi.