Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 220
Masti - 13g
Carbs - 29g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 25 min
Prep 20 min , Cook 5 min
Serviranja 3 (1 kivi vrijedan svake)
Kivi plodovi su izvrsni izvor vitamina C i sadrže jedinjenje nazvane lutein , što može pomoći očuvanju zdravlja očiju. Rezani kivi je živopisan dodatak za doručak ili doručka, ali da li ste ikada probali da ga iseče u čokoladu i jede za desert?
Dok flavanolovi u pasulama kakaoa (sastojka u čokoladi) sadrže antioksidante koji mogu smanjiti štetu ćelijama, istraživanje o prevenciji karcinoma čokolade je mešano. Mnogi ljudi doživljavaju osećanja zadovoljstva kada jedu čokoladu, a ta dobra energija je dovoljna da kažemo "da čokoladu!"
Ako ste ljubitelj čokolade, prihvatite je i dopustite sebi da se prepustite malom porudžbinu kada žudnja udari. Tamnija je čokolada (mislim na 70 posto i više), manje dodati šećer sadrži, zato pokušajte da većinu vremena izaberete tamno mlečno čokolado.
Sastojci
- 3 srednji kivi
- 1/2 čaše tamne, grickalice ili polu-slatke čokolade
- 1 žlica kokosovog ulja
Priprema
- Napravite ploču sa komadom pergamentnog papira. Lupite kivije i urezajte u debele novčiće. Opcionalno: stavite štapić za kapsule u svaki kivi kovanica. Kivi postavite na ploču na postolju i držite se u zamrzivaču najmanje 15 minuta.
- U međuvremenu, popunite mali lonac sa vodom od 1 inča i dovedite do simpa. Stavite čokoladu i kokosovo ulje u posudu za toplotu iznad posude za vodu i taložite čokoladu i ulje sve dok ne glatke, često mešajući gumenom špatulom. Skinite vrućinu i ostavite se hladiti 1 minut.
- Sipajte zamrznute kivi kovanice u mešavinu čokolade i vratite se na ploču sa pergamentom. Vrati se u zamrzivač još 15 minuta da se ohladi.
- Čuvati u zatvorenom kontejneru u zamrzivaču.
Varijacije i izmene sastojka
Ne u kivi ili je preostala topljena čokolada? Uzmite suvog voća bogatog kalijumom, kao što su kajsije, datumi ili smokve i potopite se na polovinu u mešavinu topljene čokolade. Posuti slatku mlevenu morsku sol na vrhu za slanu slatku kombinaciju ukusa.
Čuvano sušeno voće čuvajte u frižideru ili zamrzivaču, ili na sobnoj temperaturi na pultu. Ovo čini lijep zdrav poklon za praznike. Stavite posušeno voće u staklenu posudu i vezite traku oko tegle za prezentaciju.
Saveti za kuvanje i služenje
Taljenje čokolade u posudu preko vode koja je simetrična, takođe poznata kao bari marie ili dvostruki kotao, omogućava čokoladu da se polako i ravnomerno talasi kako bi se sprečila da se spali ili zalepi na dno posude.
Čuvajte vodu u loncu sa niskim utopljenjem; ako je toplota previsoka, može doći do prekomerne i sagorevanja čokolade.