Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 206
Masti - 13g
Carbs - 18g
Protein - 4g
Ukupno vrijeme 25 min
Priprema 10 min , Cook 15 min
2 serviranja (206 kalorija)
Žudite nešto bogato, dekadentno i čokoladno? Ova čokoladna torta bez torte bez glutena je savršena za podelu i traje samo pet minuta za pripremu. To je ukusan način uživanja u zdravom čokoladi, bez tonova šećera i bijelog brašna, tako da je savršeno u dijetalnoj ishrani.
Sastojci
- 2 kašičice putera
- 1,5 unci tamne čokolade, seckana
- 1 veliko jaje
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašičica ovsena brašna
- nekoliko udaraca soli
- sprej za kuvanje
Priprema
- Rerna za pećenje do 375F.
- Toplotno maslac i tamna čokolada u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi. Mešajte, a zatim zagrejte za 10 sekundi dok se potpuno ne stopi.
- Otvorite jaje u rastopljenu čokoladu, udarajući se za kombinovanje. Mešajte šećerom, ekstrakt vanilije, brašno i par soli.
- Sprejirajte ramekin sa pećnicom bez spreja. Stresite u ramekin, stavite u pećnicu i pecite 12 do 15 minuta dok se ne prokucite. Servirati toplo.
Varijacije i izmene sastojka
Ovaj recept koristi tamnu čokoladu, koja je bogata srčanim zdravim fitonutrijentima iz kakaoa , sa manje dodanog šećera od mlečne čokolade. Potražite čokoladicu sa oko 70 procenata kakao ili koristite polu-slatke čokoladne čipove.
Iako je ovaj recept bez glutena, ako vam ne treba izbjegavati gluten, slobodno koristite bijelo brašno ili brašno od punog pšenice . Obično podstičem celokupno zrno za ljude sa dijabetesom, ali čajna kašika brašna je toliko mala i nije važno kakav tip koristite. Da bi ovaj kolač bio bez zrna, koristite bademovo brašno. Dodaje mušku aromu bez mnogo promene teksture.
Ukoliko želite da smanjite sadržaj šećera i ugljenih hidrata u ovom receptu, slobodno koristite ne-kalorični zaslađivač po svom izboru. Moj lični favorit je eritritol , šećerni alkohol koji nema gorkog kaseta i peciva baš kao šećer. Dvostruko proverite etikete bilo kog zaslađivača koje koristite, ali većina je jedna do jedna konverzija za šećer.
Ako koristite tečni ekstrakt stevije, verovatno ćete trebati 7 do 10 kapi.
Ako više ne želite da kuvate sa maslacem, ovaj recept se može napraviti sa bilo kojim masnim širenjem. Ako koristite, obavezno proverite sastojke za delimično hidrogenizovano ulje. Takođe možete koristiti kokosovo ulje. Iako je veća od zasićene masti nego puter, specifična vrsta zasićene masne kiseline ima neutralan uticaj na nivo holesterola.
Saveti za kuvanje i služenje
Pre pečenja dvaput proverite da li je vaš ramekin siguran u pećnici. Definitivno ne želite da eksplodira u pećnici! Ne samo da bi napravio groznu nered, ali takođe ne biste želeli propustiti ovaj ukusni čokoladni tretman.
Ako nemate ramekin siguran u pećnicu, možete ga "pecati" u mikrotalasnu pećnicu koristeći šolju. Mikrovalna pećnica može da se osuši samo malo, tako da možete dodati i jednu žlicu mleka u mešavinu. Mikrotalasne maslac i čokoladu zajedno u šolju, udari u ostatku sastojaka, zatim mikrotalasnu tortu za oko 1 minuta i 30 sekundi.
Da bi ovaj tretman bio još dekadentan, isperite ga malo kikiriki puterom i poslužite sa štapićem od šlaga ili malim škampom omiljenog sladoleda. Ili, vrh sezonske bobice za dodatni antioksidativni podsticaj !