Vitamin D je esencijalni vitamin koji rastvara masti, a vaše telo treba da reguliše apsorpciju kalcijuma. Nedostatak može rezultirati oslabljenim, krhkim kostima. Djeca koja ne dobiju dovoljno može se završiti bolestom koja se naziva rahitis, a odrasle osobe sa nedostatkom vitamina D imaju veći rizik od osteoporoze.
Adekvatni dnevni unos vitamina D iznosi od 200 do 600 međunarodnih jedinica (IU); međutim, neki stručnjaci vjeruju da bi ti brojevi trebalo povećati.
Tri unce lososa sadrži oko 800 IU, čaša mleka ima nešto više od 100 IU, a jedna od porcija obogaćenih žitarica za doručak obično ima oko 40 IU vitamina D.
Simptomi nedostatka vitamina D.
Ljudi sa nedostatkom vitamina D mogu iskusiti bolove u kostima i mišićnu slabost, iako su simptomi u početku vrlo blagi.
Deca koja imaju rahitis pate od mekih kostiju i skeletnih deformiteta. Nedostatak odraslih izaziva osteomalaciju, što je stanje koje čini kosti slabe. Vaš zdravstveni radnik može naručiti testove koji meri nivoi 25-hidroksi vitamina D.
Nedovoljni nivoi vitamina D u krvi su povezani sa nizom drugih zdravstvenih stanja kao što su dijabetes, hipertenzija, multipla skleroza i neki oblici raka. Međutim, potrebno je dodatno istraživanje kako bi se utvrdilo da li vitamin D može sprečiti ili tretirati bilo koji od ovih poremećaja.
Uzroci nedostatka vitamina D.
Ne jede hranu koja sadrži vitamin D i ne dobija dovoljno izlaganja suncu može dovesti do nedostatka vitamina D.
Djeca dojke, starije osobe, kućne osobe i ljudi sa tamnom kožom imaju veći rizik od nedostatka vitamina D.
Pojedinci koji imaju probleme s apsorpcijom masti usled uslova kao što su Crohnova bolest, cistična fibroza, operacija želudačnog bajpasa ili uslovi za jetru ili bubrega možda neće dobiti dovoljno vitamina D od svoje dijete.
Potrebno je izlaganje suncu da napravite vitamin D, ali potrebno je samo 5 do 30 minuta sunčeve ekspozicije na licu, rukama, nogama ili leđima dvaput nedeljno bez sredstava za zaštitu od sunca kako biste stimulisali dovoljnu proizvodnju vitamina D. Prevelika izloženost suncu povećava rizik od karcinoma kože, pa je važno koristiti sunčano sredstvo i ograničiti upotrebu kreveta za sunčanje.
Vitamin D nije prirodno prisutan u mnogim hranama; Međutim, uljane ribe, a posebno šećerno ulje trske, bogate su vitaminom D. Jetra, jaja i sir sadrži i male količine. Vitamin D se dodaje nekim hranama poput mleka i utvrđenih žitarica za doručak.
Možeš li dobiti previše vitamina D?
Vaše telo čuva vitamine rastvorljive u masti, kao što je vitamin D, ali prekomerna izloženost suncu neće uzrokovati toksičnost vitamina D. Bilo bi teško dobiti previše vitamina D od namirnica - čak i obogatene hrane - osim ako ne konzumirate velike količine ulja brašna.
Vitamin D je dostupan kao dodatak bez recepta. Ali pošto vaše telo već dugo vremena skladišti vitamine koji rastvore masti, uzimanje velikih količina vitamina D može dovesti do toksičnosti koja uzrokuje mučninu, povraćanje, gubitak apetita, zaprtje, slabost i gubitak težine.
Visoki nivoi vitamina D u krvi takođe mogu podići nivo kalcijuma u krvi, što može rezultirati mentalnom konfuzijom i abnormalnim srčanim ritmovima.
Dakle, ako imate bilo kakve zdravstvene uslove, važno je da razgovarate sa svojim lekarom pre uzimanja suplemenata vitamina D. I pratite uputstva za etikete osim ako vam drugi zdravstveni radnici ne kažu drugačije.
Izvor:
Kancelarija za dijetetske dodatke Nacionalni instituti za zdravlje. "List izvještaja o prehrani: Vitamin D." Pristupljeno 29. februara 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.