Dostupne su mnoge opcije, uključujući blede Ales i aromatizovane pivove
Odlazak bez glutena ne znači da morate da se odreknete dobrog piva - zaista.
U godinama prošlosti, ljubitelji piva s celiakijom ili senzitivnošću koja nije celiakog glutena imala je vrlo malo opcija bez glutena, a te opcije iskreno nisu okusile vrlo dobro. Ali pivo dostupno danas koje su napravljene sa 100% sastojcima bez glutena stvarno su prilično pristojne. (Imajte na umu da ne preporučujem takozvano pivo "uklonjeno glutenom" - pogledajte kraj ove liste zbog mog razmišljanja.)
Mnoge prodavnice, čak i supermarketi, nose Redbridge pivo. Međutim, ako se odvojite na mikro-pivare, specijalna tržišta i online, možete pronaći mnoštvo različitih piva bez glutena koji odgovaraju većini nečih.
Ispod je lista onoga što je dostupno u pivu bez glutena i gde ga kupiti. U međuvremenu, ako želite da probate alternativu alternativi pivu bez glutena, možda ćete želeti da pogledate listu bezalkoholnih i drugih alternativa piva . Uživajte!
1 - Redbridge pivo
Pivo Redbridge Anheuser-Busch, napravljeno s sirkom, ostaje najvidljivije pivo bez glutena na američkom tržištu.
Općenito je moguće pronaći Redbridgea na velikim supermarketima širom SAD-a, i otkrio sam da će ih manji naručiti za vas, sve dok imaju druge proizvode Anheuser-Busch.
Redbridge je dostupan i bočicama u nekim restoranima, naročito u onima koji sadrže meni bez glutena. Prolazna je, mada ne tako dobra kao i neke od drugih, više specijalizovanih ponuda glutena.
Više
2 - Beard's Tale Beer
Bardovo pale bez glutena pivo oglašava se kao jedino pivo koje se pere od 100% sorčana sira, što kompanija navodi dodaje ukusu piva.
Pivo, stvoreno od strane dva dijagnozirana celiakija, napravljeno je u potpuno bez glutenskom okruženju s sirkom pažljivo nabavljenom kako bi se uverio da nema glutenskog unakrsnog kontaminacije . Možda ćete moći da pronađete Bardovu priču (ili posebnu porudžbinu) u lokalnim velikim prodavnicama zdrave hrane (kao što su Whole Foods) koje nose pivo.
Više
3 - Novo Gristovo pivo
Lakefront Pivovara u Milvokiju, Wis., Čini raznovrsna piva, uključujući i novo grivo pivo bez glutena, bledo pivo proizvedeno od sirka i pirinča. Svaka serija se testira na gluten pre nego što se oslobodi.
Kao i mnoge od ovih drugih ponuda piva bez glutena, možda ćete moći pronaći New Grist u velikim prodavnicama zdrave hrane. Takođe možete naručiti u mnogim barovi i restoranima Milwaukee.
Više
4 - Novo planetarno pivo
Ako ste u Koloradu, možete uživati u ponudi New Planet Beer-a. Pivara bez glutena čini tri različite vrste pirinča bez glutena - Blond Ale, Pale Ale i Raspberry Ale. Sve su sertifikovane laboratorije bez sertifikacije bez glutena do 20 delova na milion.
Takođe, imajte na umu da Nova planeta čini dve "pijeska uklonjene glutenom": Seclusion IPA i Tread Lightly Ale. One se proizvode sa ječamom koji se obrađuje kako bi uklonio većinu glutena.
Više
5 - Zeleno bez glutena piva
Belgijska pivara Zeleno pita bez glutena čini pet piva za uvoz u Severnu Ameriku: Indija Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale i Quest Tripel Ale.
Svi su bez velikih alergena i pogodni su za vegetarijanske i veganske dijete. Zelena pita bez glutena, napravljena s prosorom, sirkom, pirinčem i heljdom, dostupna su uglavnom u prodajnim mestima na Zapadnoj obali (gde se nalazi američki distributer), ali se takođe mogu naručiti online.
Više
6 - Sprecher Pivara Shakparo pivo
Još jedna pivara na bazi Milwaukee, Sprecher Pivovara, čini Shakparo Ale, tradicionalno zapadno-afričko pivo. Ječam i pšenicu ne raste mnogo u Africi, a ova piva se oslanjaju na proso i sirek.
Sprecher piva su dostupna u Wisconsinu i okolnim državama, ali kompanija trenutno ne dostavlja alkoholna pića.
Više
7 - Schnitzerbräu bez glutena piva
Jedan ili dva severnoamerička trgovca uvozi šest pakovanja nemačkog pivara Schnitzerbräu-a bez pita bez glutena, koji je takođe dostupan u Evropi i Australiji.
Schnitzerbräu, potpuno bezalkoholna pivovara, proizvodi vrhunski bledo ale i pivo sa ukusom limuna. Obadva se pita sa proso u biljci bez glutena.
Više
8 - Les Bières de la Nouvelle-Francuska
Les bières de la Nouvelle-France je mikro-pivara koja se nalazi u Kvebeku i nudi četiri piva bez glutena: Messagère, bezalkoholno brašno, Messagère Red Ale, Messagère Millet i Messagère aux fruits.
Kompanija koristi nezavisnu laboratoriju za testiranje svojih Messagère piva za unakrsnu kontaminaciju glutena. Pivo je široko dostupno u Kanadi, a kompanija se nada da će uskoro početi distribuirati u SAD.
9 - Honey Beer Ramapo Valley
Druga mala pivara, pivara Ramapo Valley u Hillburnu, u Njujorku, čini pivo bez glutena koji je takođe certificiran za Pasha: Honey Beer.
Pivo, koje je napravljeno od fermentisanog meda na namenskoj opremi bez glutena, dostupno je u prodavnicama lokalno i putem onlajn narudžbine.
Više
10 - Pivo Pivovara bez glutena
Brewery St. Peters u Velikoj Britaniji nudi dve piva bez glutena: G-Free i Dark G-Free.
Pile nisu u širokoj distribuciji u Severnoj Americi, ali ćete ih možda naći i (ili češće) naručiti preko distributera specijalaca.
Više
11 - Šta je sa "pitarom-uklonjenim" pivom?
Višestruke pivovare sada izrađuju tzv. "Gluten-uklonjene" piva, koje su piva napravljena ječmenom (da, gluten zrno) koja se onda obrađuje enzima kako bi "uklonila" gluten.
Problem sa ovim pivom je što gluten protein nije stvarno uklonjen. Umesto toga, on je podeljen na manje fragmente koji su suviše mali da bi se detektovali testiranjem, ali možda neće biti previše malog da ih otkriju.
Neki ljudi u redu s gluten-uklonjenim pivom, dok drugi imaju užasne reakcije glutenja. Pored toga, stručnjaci iz celiakog bolesti ispitaju da li trenutno dostupna tehnologija za testiranje glutena zaista može otkriti preostale glutenske fragme u ovim pivima.
Ljudi sa celiakijom bolešću i senzitivnošću ne-celiakog glutena će morati da rade sopstveno istraživanje i donose sopstvene odluke o tome da li da probaju gluten pivo. Međutim, ja ih pozivam na krajnje opreznost.