Mehanička mekana ishrana sastoji se od hrane koja je lako žvakati i progutati. Korisno je za ljude koji imaju problema sa žvakanjem hrane, možda tokom učenja da koriste proteze ili nakon terapije zračenjem koji uključuje glavu i vrat. Može biti korisno i za ljude koji su bolesni i suviše slabi da bi žvakali redovnu hranu ili se prelažu sa prehrambenih dijetetskih proizvoda na jedenje redovne hrane.
Osnove mehaničke meke dijete
U većini slučajeva, većina namirnica može biti uključena u mehaničku meku ishranu, sve dok su kuvana, seckana, mešana, mlevena ili razbijena. To znači da ćete moći da nabavite vlakna i proteine u svoju ishranu.
Glavno pravilo je izbjegavanje svake hrane koja je teško žvakati, uključujući i jako meso, sirovo i sušeno voće i povrće, hljeb sa debelom korundom, orasima i sjemenkama. Možete jesti kuvano voće i povrće, mleveno meso, mekani sir i druge mlečne proizvode, i omekšani hleb i žitarice. Bilo koja tečnost je u redu. Legumes su u redu sve dok su pravilno kuvani. Sve što je iseckano treba da bude manja od 1/4 inča. Hleb i žitarice se mogu sluriti, što znači omekšati malo tečnosti prije jela.
Hrana dozvoljena na mehaničkoj meki dijeti
- Sve tečnosti
- Jogurt
- Meki sir i sir
- Pavlaka i krem sir
- Prljavo kuvanu piletinu, ćuretinu, govedinu ili svinjetinu
- Jaja
- Mršava obrijana delikatesna mast, poput ćuretine ili piletine (sjebana na sitne komade)
- Salata od tunjevine, jaja, morskih plodova ili pilećeg mesa (razrezana ili sečena na sitne komade) bez dodatog sirovog povrća
- Tofu
- Pikado od kikirikija (samo glatko, bez masnog kiselog kikirikija)
- Badem ili drugo maslac (samo glatko)
- Mekano kuvano povrće (bez sjemena ili kože, i iseckanih na male komade)
- Pire krompir ili slatki krompir (bez kože)
- Čiste i sjajne supe sa sjeckanim ili sjeckanim mesom i povrćem
- Meki voće poput banana i zrele breskve
- Jabuke ili drugo kuvano i čisto voće
- Džemovi, žele i voće (najbolje bez semena)
- Žitarice bez oraščića ili suvog voća (služe se mlekom ili mlekom od soje i pustite da se oseti mekom pre jedenja)
- Bijeli hleb i kreker (možda će biti potrebno omekšati tečnost)
- Prženi beli pirinač ili testenine
- Sladoled, šerbet, sorbet ili smrznut jogurt (bez orašastog, aromatizovanog čipa ili drugih većih bita)
- Puding i konzerva
- Običan ake i mekani kolačići (bez orašastog voća, čipsa, grožđa ili bombona)
- Maslac ili margarin
- Gravi i sosevi
Obrazovni meni za mehaničku meku dijetu
Evo ideje hrane koju možete jesti na mehaničkoj mekoj ishrani. Količina se može prilagoditi tako da odgovara vašim apetitima i potrebama kalorija. Može biti teško jesti zdravo uravnoteženu ishranu , pa razgovarajte sa dijetetikom ili nutricionistom ako vam je potrebno da ostanete na mehaničkoj mekoj ishrani više od nekoliko dana.
Doručak
- Jedan čašasti voćni sok
- Jedna čaša kuhana ovsena kaša sa šećerom ili medom i mlijekom
- Jednu čašu vode ili šolje kafe
Jutarnja užina
- Jedan jogurt sa medom
- Čaj od čaše
Ručak
- Jedno čaše kuvanog povrća
- 1/2 tuna salata od tune
- Jedan bijeli hleb na slici (ako je neophodno)
- Jednu čašu kravljeg mlijeka ili sojinog mleka
Popodnevna Snack
- Jedan čašasti sladoled
- Jednu čašu vode
Večera
- Jedna čaša pire krompir
- Jedna čaša kuvana gomolja od goveđeg mesa navlažena sosom
- Jednu čašu kravljeg mleka, sojinog mleka ili omiljenog pića
Nighttime Snack
- Jedan komad torte sa mrazom
- Jednu čašu kravljeg mlijeka ili sojinog mleka
Možda imate dodatna ograničenja u ishrani, tako da je najbolje razgovarati sa svojim zdravstvenim radnicima o ovoj dijeti, posebno ako imate bilo kakvih zdravstvenih stanja ili specifičnih dijetalnih problema.
> Izvori:
> Maher AK. Pojednostavljeni meni za ishranu. Jedanaesto izdanje, Hoboken NJ, SAD: Wiley-Blackwell Publishing, oktobar 2011.
> University of Toledo Health. Razumevanje mehaničkih mekih dijeteta.
> Medicinski fakultet Univerziteta u Viskonsinu i javno zdravlje. Modifikovana dijeta: Mehanička mekana dijeta.