6-sastojka med senke svinjetine Tenderloin

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 124

Masti - 3g

Carbs - 6g

Protein - 17g

Ukupno vrijeme 110 min
Prep 65 min , Cook 45 min
Serviranja 6 (svaki po 4 unci)

Od ideja za zdravu, ukusnu večeru? Svinjetina je jedan od mojih omiljenih obroka kada se moj muž umorio od piletine i ribe. Lako je pripremiti, ukusno je i obično je prilično jeftin.

Svinjetina teži da dobije lošu reputaciju kao nezdravu belančevinu, ali je stvarno vrlo vitak. Jedna usluga od 3 unci sadrži oko 120 kalorija , 22 grama proteina i samo 3 grama masti, što ga čini odličnim za zdravu, ukusnu večeru.

Ovaj medeni senf od svinjetine svinjetine je lagan recept koji je prilično ručno, tako da možete raditi i druge stvari (kao što je napraviti salatu!), Dok se meso marinira i kuva. Koristi samo šest jednostavnih sastojaka tako da lako možete dobiti ukusnu večeru na stolu.

Sastojci

• 2 kašike meda
• 2 kašike dijonskog senfa
• 1/4 čaša bijelog vina sirće
• 2 kašike svežih listova timijana
• 1/2 kašičice sveže napuknutog crnog bibera
• 1 1/2 kilogram svinjetine (1 komad)

Priprema

1. Udisajte zajedno med, senf, sirće, majčino dušu i biber. Stavite svinjsko mleko u veliku zip-top torbu i sipajte u mešavinu senfa meda. Okupite se kako biste bili sigurni da je svinjetina potpuno pokrivena. Hladiti najmanje jedan sat.
2. Pećnica na 425F. Lagano ulje pečenje.
3. Stavite svinjetinu u jelo, rezervišući marinadu. Pečenje od 35 minuta do sata (u zavisnosti od debljine potkonstrukcije), proveravajući unutrašnju temperaturu na 30 minuta. Svinjetina se vrši kada termometar ubačen u centar čita 145F. Uklonite iz rerne i ostavite 10 minuta pre rezanja.

1. Postavite rezerviranu marinadu u malu posudu i kuvajte 5 do 10 minuta ili dok se ne zgušite, dodavši vodu kako bi se sprečilo da se ne zalepite.
2. Pražite svinjetinu sosom od meda.

Varijacije i izmene sastojka

Pokušajte začinjeni smeđi senf umesto dijon, ako želite.

Zamijeniti jednu žlicu osušiti timijan umjesto svežeg. Kupovina suvih dušica može biti dobra opcija ako ne planirate da koristite ostatak svežeg šarža. Kao alternativu, možete isecati preostalom timijanom i zamrzavati u kockama ledene kocke sa malo vode.

Saveti za kuvanje i služenje

Brijanje marinade za 5 do 10 minuta osigurava sigurnost sluha kao sos. Ako vas čini nervoznim, odbacite marinadu i napravite drugu šupljinu na peći.

Imajte na umu da je 425F odlična temperatura za pečenje bebi krompira ili povrća, pa ih istovremeno kuhati na tanjir dok se svinjetina kuva za lakši, uravnoteženi obrok.

Uradiće lagani premaz od maslinovog ulja i čarapa soli i bibera, ili možete pratiti ove recepte za slatko i tangisano javor pečeno korenovsko povrće i zdravo pečeni krompir peći .